红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
云南红茶简称滇红，属红茶类。1939年，第一批滇红茶终于在凤庆县的凤山试制成功。滇红茶成为了中国茶面向世界的一张新名片。按地理位置划分，滇红茶产于滇西、滇南两个自然区，当然的，滇红茶因为产区的不同，制作的不同分为多个不同的品种，那滇红茶哪种好呢？相关的介绍如下！
滇红茶哪种好
1、滇红金针
也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金芽
也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。
4、滇红金螺、红螺
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名，市面的滇红“螺”有好些品级。
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。
滇红金针、松针、金芽、金丝的区别
1、树种差异
云南是世界茶叶的发源地，树种产区非常丰富，但也导致原料的分类方式也比较混乱。
具体到上面提及的几款茶，它们的原料来源主要是人工培育的优良树种，市场上统称台地茶，其次是一些原生群体种，但很少见到野生古树、千年古树之类的原料。
比如，金针原料多出自凤庆七号、凤庆九号、云抗十号等树种，芽头肥硕粗壮，大小均匀。金芽则多采用云南群体种，芽头细小一些，大小均匀度不如金针。
松针和金丝则没有特殊的品种要求，一般是根据商家自家的特色来选择树种原料，而云南最不缺就是原料。
2、工艺差异
红茶的常规制作工序为，萎凋、揉捻、发酵、干燥这些过程，但金针却多了一道机械理条做型的工序，其目的也是为了让干茶更加好看。
而且，这些茶在大体工序上虽然相似，但具体工序中参数却不同。比如，发酵度、含水率的差异，是导致各家产品特征的关键因素。
滇红茶的品质特征
特征一：干茶茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。滇西生产的工夫茶，毫色呈菊黄；滇南的工夫茶，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。
特征二：茶汤香郁味浓。滇西生产的工夫茶香气高长，有时带花香，滋味浓而爽。滇南所产之茶，香气浓郁，滋味浓厚刺激性较强，但回味不及滇西工夫的醇爽。春季采制的工夫茶香高味厚而鲜爽，夏季滋味浓刺激性强，秋季香气有时较高，谓之秋香，滋味尚浓不及春茶之鲜爽。
滇红茶的冲泡方法
1、茶具：玻璃盖碗套组；
2、用水：纯净水；
3、水温：85℃；
4、茶量：取出5g茶叶，置入盖碗中；
5、时间：注水一定要轻柔，出汤速度宜快，冲泡时间的长短根据个人的喜好掌握，一般10秒左右，香高味醇，蜜香细腻，没有普通红茶的酸涩感。泡长则味浓，泡短则稍淡。
6、加料：可以加奶，可以加糖。记住要先加奶，再放茶。
综上所述，滇红茶被分为多个不同的品种，当然的，不同的品种之间也是存在差异的，并没有哪一个品种最好的说法！因此，大家可以根据袭击的喜好选择自己喜欢的品种喔！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
