白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
安吉白茶育苗一般采用无性繁殖短穗扦插育苗技术,经试验表明,白茶采用茶籽育苗,其后代呈现性状变异,即没有春季阶段性返白的特性,采用短穗扦插育苗,能保持母本的特性,后代性状一致,繁殖系数高,成活率高。在茶园管理中一个重要环节就是施肥,目前,安吉白茶有机肥替代化肥示范县的创建,对于安吉白茶而言也是这样的。那安吉白茶如何施有机肥呢?安吉白茶如何施有机肥
安吉白茶茶园施肥一般每年2次,每年春茶采摘结束后施肥一次,以有机肥为主,开沟施肥,施后以土覆盖,并以修剪枝条覆盖,每亩施用有机肥150kg左右;第二次施肥在茶园生长基本停止,进入冬季休眠期之前施肥,以有机肥为主,施用量为150-200kg/亩。有机肥不仅能为农作物提供全面营养,而且肥效长,可增加和更新土壤有机质,促进微生物繁殖,改善土壤的理化性质和生物活性,是绿色食品生产的主要养分。
在安吉白茶幼苗期施肥很重要,对一株白茶苗如在施肥环节出了问题,会影响茶树的生长发育,施肥不当也会影响茶树的生长发育甚至导致茶树枯萎。在给安吉白茶茶树施肥过程中一定要将肥料用土掩盖才行,肥料要施在距离白茶茶树根部水平距离10~15公分,不能太靠近与白茶茶树根部,以免导致肥效过大,茶树枯萎。施肥时也要选天气,避免高温少雨的天气,最好的施肥时机在雨后。
在第一次施肥以后每隔一个星期都要去观察茶树的生长状况,如有死亡现象,及时补苗。不能等到茶树已成型后才考虑补种,在这里还忽视了种植过程中要保持的茶距要大于90公分,过密种植会影响白茶的产量。第一年种植的安吉白茶苗是不需要剪茶头的,一般第二年才开始剪茶头。安吉白茶一般也是在第三年开始采摘,至于第二年茶树也会有不少茶头,但不建议采摘,这有利于以后的安吉白茶增产。
有机肥替代化肥是未来农业发展的趋势,安吉白茶有机肥替代化肥示范县的创建,将更加推动安吉农业的绿色发展,打造高效生态、特色精品、绿色安全的现代农业。接下来,安吉将在有机肥替代化肥方面进一步加强,同时加强宣传推广,辐射带动周边茶园,实现安吉白茶绿色发展。
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称,安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,因叶色玉白形如凤羽,又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级:
形状:
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽:
嫩绿泛玉色
汤色:
嫩绿明亮
香气:
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味:
鲜醇
叶底:
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级:
形状:
条直略扁似兰花
色泽:
嫩绿、白毫显露
汤色:
尚嫩绿明亮
香气:
清香
滋味:
醇厚
叶底:
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级:
形状:
条直、略有梗、黄片
色泽:
绿润
汤色:
绿明亮
香气:
微弱清香
滋味:
尚醇厚
叶底:
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整