红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
1、选料不同
滇红原料
滇红茶鲜叶选料为“云南大叶种”茶叶。滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括临沧的凤庆县、版纳的勐海县、双江、保山的昌宁县等这些地区的茶树生长环境土壤多以砖红壤和赤红壤为主，土质疏松、腐质土深厚，故茶叶内含物质丰富。以凤庆大叶种茶叶为例，一芽二叶蒸青茶样含茶多酚30.19%，儿茶素总量134．19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡碱3.56%，水浸出物45.83%。
祁门红茶原料
祁门红茶鲜叶选料为“槠叶种”茶叶。槠叶种茶叶，叶形为椭圆或长椭圆形，叶质柔软。一芽二叶蒸青茶样化验数据显示，其多酚类含量为31.11%，水浸出物含量为44.72%，儿茶素总量为146.59mg/g，氨基酸总量为5.42%。槠叶种茶叶内含物丰富，酶活性高，也适合制作绿茶。
2、干茶外形特点不同
滇红外形特点
滇红茶干茶身骨重实，色泽乌润或红褐且匀净，茸毫显露。以南茗佳人“红颜”为例，这款茶精选临沧凤庆大叶种茶芽孢打造而成，其条索肥壮紧实，色泽红褐亮丽，金毫显著。
祁门红茶外形
祁门红茶，其条索紧秀有锋苗，茶叶外形纤巧紧结，苗秀显毫，色泽乌润。
3、香气不同
滇红茶的香气高扬清劲。花果香显著，浓而不艳，有种沁人心脾的感觉。
祁门红茶的香气较馥郁，其中以蜜糖香、果香为主，上品祁红略显兰花香，此种香气被茶业界称为“祁门香”。
4、滋味不同
滇红茶汤色叶底
滇红茶的茶汤红透明亮，金圈突出。其滋味丰润饱满，刺激性强，回味鲜爽。此外，滇红茶适合制作调饮茶，其滋味特色为：浓、强、鲜。如，加牛奶后仍有较强茶味，奶香与茶香相得益彰。
祁门红茶汤色叶底
祁门红茶汤色似琥珀色，鲜艳明亮，金圈厚而艳。其滋味醇厚，甘鲜且回味绵长。
5、叶底不同
滇红茶叶底肥厚红润。
祁门红茶叶底叶芽色泽红艳，细嫩柔软。
总而言之，滇红茶由于选料的不同，造就了其与众不同的特征。红茶汤色一般都为鲜红明亮且比较通透，除此之外，滇红茶与祁门红茶还是有很大区别的，它们的异同特点还需要茶友亲自感受
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
