抗性

抗性〔Resistance〕 植物适应逆境的能力。是茶树长 期适应环境条件的结果。环境的变化，往往形成寒冷、干旱、 高温、水涝、过湿及大气、水和土壤污染，病虫害等危害， 统称逆境或环境胁迫。茶树抗性可分为三种形式，即避性、 御性和耐性。茶树不能像动物一样，主动地发生位移，其避 性是在时间上，把生长发育进程避开逆境发生的时期，以便 在较适宜的环境条件下完成生育过程。如茶芽多在温湿的 春季萌发，至初冬休眠，旱季茶芽出现休止等。御性则是茶 树抗性的重要部分，在形态结构上和生理功能上都有表现， 使茶树在一般逆境下仍能进行大体上正常的生理活动。耐 性也是茶树抗性的重要部分，在逆境条件下茶树的修复能 力增强。茶树的御性和耐性都有一定限度，超过这一限度， 茶树内部将发生不利变化，以致受到伤害乃至死亡。干旱、 寒冷、炎热、水涝、过湿、污染等逆境虽然对茶树构成的物 理和化学的胁迫因素不同，但作用到茶树体时，往往直接或 间接对茶树产生水分胁迫，使茶树失水、细胞体积收缩变 形、膜脂双层结构变化和膜系统受损。因此茶树抗性的共同 基础是渗透调节、膜脂??膜蛋白相互作用的变化与修复。在 茶叶生产中除引种高抗品种以外，在育种时要选择具有高 抗性的亲本。茶树的抗性有其限度，因此还要用其他措施避 开或减轻逆境的胁迫。