越冬性

越冬性CWinter hardiness^ 茶树对冬季不利条件的 抵抗能力。是寒冷茶区评定茶树品种优劣的重要项目之一。 通常在越冬条件下，茶树经受连续降温的锻炼，能大大提高 抗冻能力。越冬性差或未经越冬锻炼的茶树，在同样冻害条 件下，不能抵抗冻害。茶树具有一定抗御低温的能力，茶树 不同发育阶段、不同器官的越冬能力有明显差异。幼龄和衰 老茶树较弱，壮龄茶树不易受冻；越冬性强弱以叶、茎、花、 根依次减弱。越冬性的强弱与原生质膜和液泡膜的低温稳 定性有关，越冬性差的品种遇冻害时首先是原生质膜和液 泡膜的结构功能受到损伤，随后引起生理上的各种变化，最 终受到伤害或死亡。茶树越冬性还与茶树品种、气象要素、 地理条件和栽培管理措施等密切相关。如云南大叶茶，由于 长期生长在冬无严寒、夏无酷暑的温暖湿润的地区，其越冬 性较差，出现一5C低温时，即会有冻害表现（冷害）；而中 小叶种，越冬性相对较强，在持续时间不长的情况下，能耐 -15°C左右的低温。据此，在高海拔、高纬度地区引种时， 应选用越冬性强的品种。