鲁北平原大碗茶

鲁北平原大碗茶 CDawan tea in northern Shandong plain areaD 地方茶饮。流行于山东北部平原地区。鲁北 的商河、临邑、临清、惠民等县市农民，身材高大，性情豪 爽，男女皆豪茶水。一日三遍茶，一人一把壶，饮茶不用 茶杯，而用大碗，连续饮用。歌谣说：“情愿舍头牛，不舍 二货头。”“二货头”指第二壶茶味道正浓，茶味最好，夸张 为宁愿以牛相抵。旧时山东农民爱喝黄大茶，缘其外形粗 犷，味道醇酣，价格低廉。随着生活的改善，喝花茶和绿茶 的增多。