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维吾尔族奶茶

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


维吾尔族奶茶 CMilk tea in Uygur nationality〕 民俗 茶饮。流行于新疆北部维吾尔族聚居地区。取适量砖茶敲碎 投入铁锅,加入清水煮沸,兑入新鲜奶或奶皮子,加少许盐, 煮沸10分钟即成。喝茶时吃馔饼或抓饭,与蒙古奶茶近似。

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