广州茶馆

广州茶馆CTea houses in Guangzhou〕 地方茶馆。汉 高祖时广州属南越，赵佗被封为南越王。相传赵佗喜饮茶， 每日清晨带僚属去临江茶楼煮饮，居民受其影响，上茶楼饮 茶渐成风习。当代广州人多数喜欢上茶楼、茶肆饮茶。广州 茶馆分为高中低三档，低者叫“二厘馆"，用粗制绿釉茶壶 泡茶，还供应芽菜粉、松糕、大包等廉价食品，在清同治、 光绪年间盛行。广州中高级茶楼有陶陶居、莲香楼、惠如楼、 三如楼、多如楼等，座位都有上千个，一天之内有早茶、午 茶、晚茶三市，早茶兴旺，点心种类繁多，如蒸烧卖、叉烧 包、糯米鸡、猪油包等。