评分系数

评分系数 CScore evaluating coefficients 亦称"品质 系数"。茶叶感官审评各因子所占的品质比率。不同茶类因 审评侧重点不同，评分系数也不同。根据农业部茶叶质量监 督检验测试中心对各类茶的综合统计，品质的评分系数:外 形占15%?40%，汤色占5%?10%，香气占20%?40%， 滋味占20%?30%，叶底占5%?15%。