削

2020-05-23　来源: 中国茶叶大辞典

削〔Paring〕亦称“剥气“切”。审评珠茶的毛茶外形时，将筛旋集拢的茶叶用手掌沿茶堆轻轻地一层一层拨开的动作。目的是以了解各层次茶叶重实圆结与老嫩程度。

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