烟熏味

2020-05-23　来源: 中国茶叶大辞典

烟熏味（1）〔Smoky〕茶叶带有松柴烟熏的香气、滋味，少数茶叶制作时，需要有意地吸收松毛柴的烟气，以产生特有的烟熏味，如安化黑茶、小种红茶等。其他茶叶不应带有烟熏气、味。

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