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第皮色

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


第皮色CEel skin colour^ 暗黄色的叶片上带有黑色 的小点。专用于评价青茶叶底。青茶初制摇青时,叶片受机 械损伤较重部分的茶多酚氧化较重,色泽变深黑,而氧化程 度较轻的部分叶片颜色较浅,其黑黄相间与鳍鱼表皮颜色 相似。

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