色译测定

色译测定CColour inspection^ 茶叶色泽分干茶外形 色泽、茶汤色泽和叶底色泽。茶叶色泽的理化检验尚处于研 究阶段，国内外通常使用的方法有三种。①分光光度法：利 用茶汤在一定波长下的消光度来评价茶汤色泽品质。②色 差计法：以电子计算机色差计检测茶叶色泽，用等色差表色 法、亨特测色仪表色法检测干茶色泽、叶底色泽和茶汤色 泽。③色卡（或比色尺）法：根据茶汤、叶底的色泽变化、 依据茶叶标准样研制的直观、简便的各级茶叶汤色、叶底色 卡，快速地评价茶汤品质。