品质
正确保存茶叶以保证品质不变！众所周知，购买回家的茶叶必须要好好贮存，否则很容易发生质变，从而影响茶叶的品质。那么，要怎样保存茶叶最好呢？下面去详细的看一下。
1、一般贮存法
很多人习惯用铁听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷等贮存茶叶，其中以选用有
龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影响其品质，导致经济价值和饮用价值的明显下降，因
水分过多是茶叶变质的主要原因， 成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。在阴雨的天气里，每露置1小时，含水量就增加1%。茶叶含水量超过10%时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。
龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶的相同的，茶叶品质劣变的主要原因在
保持新茶品质，就是防止茶叶变质。选择合适的储存方法，可以有效的防止茶叶变质。家庭储茶常用的器皿有，石灰缸、锡罐、冰箱。生石灰有吸附湿气的作用，相当于干燥剂。
春季新茶，泡汤后水色清绿，嫩香扑鼻，味醇清爽，令人喜爱。但若贮藏不当，新茶的好景难长
要储存好茶叶，延长茶叶的寿命，保持茶叶的品质。就要科学储茶。而要科学储茶就要从根本上了解茶叶变质的原因。从大体上来说，影响茶叶品质的因素有四种。水分，温度，氧气，光线。
茶叶中化学成分的变化受外界环境因素的制约。引起茶叶陈化劣变的主要因素是水
干仓普洱和湿仓普洱，都要和空气中的水分、氧气和温度接触从而发酵。好茶的决定因素主要包括原料、加工和仓储。湿仓普洱用高温、高湿来促使茶品快速陈化，会对茶品的转化发生重要影响。。
存放在干燥环境中的称为干仓普洱。而放在高温高湿环境中而使其发酵的普
新茶深受消费者的喜爱，它的气味芬芳怡人，口感清爽，在保存时要注意防潮、防氧气、防阳光、防高温、防异味，这样可以延长茶叶的保存时限。
春季新茶，泡汤后水色清绿，嫩香扑鼻，味醇清爽，令人喜爱。但若贮藏不当，新茶的好景难长。过了夏秋，便有一股陈气，泡汤浑
温度、水分、氧气和光线容易引起绿茶变质，所以在绿茶的储存过程中采用干燥技术、低温冷藏技术、除氧和抽气充氮包装技术和其他技术来延长绿茶的保存时间。
龙井茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明，温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的
在家庭中如何保持茶叶的品质和口感
很多家庭里都备有茶叶用来待客，但是好茶放一段时间很容易就变质了，白白浪费了茶叶。在家庭中如何保持茶叶的品质和口感呢？
专家介绍，茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性。平时应该把茶叶
大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同，由嫩到老，划分级别，一般设置一至六级六个级别，品质由高到低。名优绿茶是指有一定知名度，造型有特色，色泽鲜活，内质香味独特，品质优异的绿茶，一般以手工制造为主，产量相对较小。目前市场上较常见的、具有一定代表性的传统名
中国是茶的故乡，茶中的文化更是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。品茶讲究的是程序，这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣及优雅的艺术享受。
也许茶中的这些文化与我们相距甚远，很多人也没有时间和精
很多茶友在购买和冲泡茶叶时可能常常会有这样的疑惑：那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛，以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么?这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系?
其实这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是
众所周知，为了保证茶叶质量的标准化和统一化，拼配茶是市场中的主流，单堆茶就是未经拼配、单独一粒茶球炒出来的茶叶，一般只有在一些专业比赛中或者私人茶叶店比较多见，品牌茶企则较少见。
在裕园茶业，记者就发现了“三名定制”的单堆茶，选用产自感德高海拔
夷岩茶的乌龙茶属性
武夷岩茶属青茶类,即半发酵乌龙茶类。
武夷岩茶品质特征：武夷岩茶是乌龙茶(oolongtea)的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称
当今茶叶市场稂莠不齐，在购买茶叶的时候如何来辨别茶叶的好坏呢？就让中国普洱茶网的小编来告诉您！
1稠度
2刺激性
3收敛性
4活性──决定活性强弱的因素有二：
可溶物含量──可溶物含量越多活性越强，含量少活性就弱，因
茶叶分为春茶、夏茶、秋茶，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下：
干看
凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌
在一次次的问山访茶路途中，我越来越认识到山场对茶性的影响。不同山场产出的茶，品质可以说是千差万别。
武夷山名气最大的山场非“三坑两涧”莫属。三坑两涧分别是慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧。这些地方也是武夷山传统的正岩产区。但事实上武夷
高山云雾出好茶，这是茶友们都知道的常识，我国传统名优茶产区，大多来自高山地区。今天这一讲，就主要说说海拔高度对于茶叶品质的影响。
不同的海拔高度，所产茶叶品质差异是很大的。海拔高度对茶叶品质的影响，主要是气温的影响作用。气温是随着海拔高度而变
今天，主要与茶友们讲讲纬度对于茶叶品质形成、作用与影响。纬度主要决定着日照时数、强度、光谱，及气温、降水量等气候环境变化的不同。这些对于茶叶内含物质代谢有着非常明显的影响。在日照和气温作用下，大气和土壤湿度相应发生变化，直接影响土壤母质，形成不同
气候主要表现是三个方面指标，一是雨水，二是光照，三是气温。雨水多则光照、气温降低；雨水少则光照、气温升高。茶树是耐荫喜湿、多年生、常绿、叶用作物，气候对于茶叶品质的形成，影响是非常大的，茶树最佳的生长土壤持水量在70－90%是最为适宜的，过多或
最近一二个月来，随着春茶的陆续上市，不少茶友都已经喝到了今年的新春茶。
随之而来，茶友们也产生了一些疑问，其中，比较有代表性的就是：我冲泡出来的茶汤为什么有点浑浊？是茶叶品质不够好吗？
图：来自网络
那么，产生绿茶茶汤浑浊的原因
决定茶叶品质的五个要素
1、土壤要素
茶树生长是以吸收土壤矿物质为主，土壤中物质成分是决定茶品质的第一要素。相同品种、同样种管因土壤成分不同，而品质却不一样。如老班章与班盆两个相连村，因土壤不同，茶叶品质也大相径庭。
2、茶树品种要素
自小罐茶诞生以来，备受人们的关注。是由中国八大名茶中最具代表性的8位泰斗级制茶大师共同打造而成，成为茶叶市场中的一个创新品牌。那么，小罐茶品质怎么样？下面，我们就来了解一下小罐茶。
小罐茶介绍
小罐茶，是中国文化复兴和消费升级趋势下，诞生
茶的品质特点，根源是由茶叶品质成分决定的。除茶树品种遗传因子决定茶叶品质基础外，其品质成分的变化，还与茶树生长发育的过程中外界环境条件密切相关。哪个更重要？这得看在什么条件前提下说事才靠谱。
如果在同一地区，环境相同，由于茶树品种的不同，茶叶品
春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。
（1）干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。
凡绿
