从使用盖碗泡茶同等情况来看，西湖龙井、普洱茶、岩茶可被奉为耐泡型的代表。
白茶，根据年份可以划分为新茶、老茶。随着年份的变老，茶叶的耐泡性节节攀升，一泡三年的老寿眉饼（如2016年的秋寿眉饼），它可以冲泡至少10次。
老普洱茶一泡茶，甚至有了“一个人喝不完”的感觉。哪怕是三五好友一起喝茶，也觉得这泡茶“喝不到尽头”。
武夷岩茶，丝毫不比普洱茶逊色，像是慧苑老丛水仙这类茶，冲泡13次也都是正常水平发挥。耐泡度极好的茶，总会让人生出“买了就是赚到”的念头。
为什么黑茶耐泡
其一，是制成黑茶的原料相对成熟度高，其叶芽上积累的内含物质丰富。
其二，黑茶的制作中有渥堆发酵这一工序，这道工序能改变茶叶的色素链。
一般来说，茶叶中的色素包括80%的脂溶性色素（不溶于水）和20%的水溶性色素（可溶于水）。
而渥堆发酵，能使水溶性色素（可溶于水的色素）增多，这也是为什么冲泡绿茶几泡过后茶汤颜色很容易变薄，而冲泡黑茶几泡，颜色变化并不大。
好茶是不是比较耐泡
不同的茶类有不同的特点，要判断茶叶的品质，要综合其干茶、香气、滋味、叶底等等因素，不能用是否耐泡来一概而论。同样的茶类，一般来说，茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富，品质越好。
因此，是否耐泡与茶叶品质并没有绝对关系。
所谓耐泡，通常是指茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。决定一款茶是否耐泡，其中的变量非常多。
如何判断茶叶变质，茶叶过期或变质有哪些特征
如何判断茶叶变质： 1、明显变色 茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄再到红褐，但茶汤一直都是通透明亮的。需要注意的是，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。 2、出现异味 茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。 3、变软、霉变 茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑，不能再饮用了。
哪些茶叶有茶毫？
❶洞庭碧螺春茶毫
洞庭碧螺春因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。
❷君山银针茶毫
茶毫多的芽叶，是茶叶幼嫩和优质的标志，成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。
君山银针茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
❸黄山毛峰茶毫
黄山毛峰产于安徽黄山、干茶呈现兰花状，附着毫毛明显，因此口感呈鲜爽特点，香气浓郁。茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，但此情况属于正常现象。
茶叶采摘的手法有哪些？
掐采、提手采、双手采、割采方法
用茶叶做的食物有哪些
用茶叶烧鱼可解腥； 用茶叶煮牛肉速烂、增香； 用花茶的茶水代替清水煮饭； 用茶叶制的面条下锅不糊，且味道清爽； 还有茶叶鸡汤，茶叶煮蛋，茶叶馒头等。
茶叶的成分有哪些
茶叶的成分包括：
1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
2、咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
浙江有哪些茶叶
浙江主要有：西湖龙井、大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、径山茶、顾渚紫笋、鸠坑毛尖、普陀佛茶、雁荡毛峰、惠明茶、九曲红梅、越红工夫红茶。
四川有哪些茶叶
蒙顶甘露、竹叶青、碧潭飘雪、青城雪芽、峨蕊、巴山雀舌、蒙顶石花、文君绿茶、川红工夫红茶
