红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
众所周知，茶叶最重要的功能和最根本的目的是供人饮用，因此如何冲泡至关重要。冲泡得法，不但可使茶的色、香、形、味功能展现得淋漓尽致，甚至会升华为一种境界，给人以妙不可言的精神享受。反之，则没有充分地释放出茶的能量，甚至可说是一种浪费，是对来源于大自然物产的辜负，那祁门红茶用紫砂壶泡好不好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
选择紫砂茶具泡红茶的来由
1、因为紫砂茶具的没有吸水性子，陶火的温度是在1100到1200摄氏度的，是切合红茶的高温冲泡特征的。
2、紫砂茶具是耐热，耐寒的，沏茶时辰没有熟汤味道，担保了原本的香味，传热速率慢，可以炖茶，不等闲爆裂的，泡的时刻越长，香气也是越浓烈的。
3、紫砂茶具的质地是很坚固的，泥色也是自然，尚有红砂，白砂，可以确保了红茶的香味。
祁门红茶用什么茶具好
祁门红茶是回收白瓷的茶具和紫砂茶具较量吻合的，勤奋夫的饮用要领，紫砂茶具是吻合的，可是由于光华的影响，以是茶叶的汤色和沏茶时辰的姿态难以调查。
祁门红茶的工夫冲泡法
祁门红茶凡是行使紫砂茶具泡，茶和水的比例是在1:50，茶的水温是90到95度的，泡功夫红茶是用壶泡法的，凭证茶叶的比例放在茶壶内里，接着加进水，时刻节制在2到3分钟用轮回倒茶方法。把茶汤倒进茶杯内里，然后让茶汤浓度变匀称，品饮时辰要迟钝饮用，可以冲泡2到3次
祁门红茶的冲泡步调
1、筹备茶具
有茶壶，公平杯，喝茶杯，尚有闻香杯放在茶盘上面，茶道，茶样罐就摆放在茶盘的左方，烧水茶壶放在茶盘的右方。
2、抚玩茶
把茶样罐打开，浏览茶叶的颜色和外形。
3、烫杯
起首把开水倒进水壶内里，然后把水倒进公平杯内里，再是倒进喝茶杯。
4、投放茶叶
凭证1:50的比例，把茶叶放进茶壶内里。
5、洗茶
右手提壶加水，左手就拿盖把泡沫去掉，左手把盖子盖好，茶水就倒进闻香杯子内里。
6、第一次泡，是把开水插手水壶内里，泡一分钟后就洗杯子，倒去水，右手拿着壶，把茶水倒进公平杯。用公平杯再倒进闻香杯，只要七分满就可以。
7、接着用右手把喝茶杯反过来，盖在闻香杯上，右手拇指就在喝茶杯的杯底上，食指在闻香杯底，翻转一圈。
8、左手要扶住喝茶杯杯底，右手把闻香杯从喝茶杯中提起来，然后环抱杯口旋转一圈。
9、闻香，把闻香杯放在左手掌，杯口往下，然后转90度，杯口是对着本身的，大拇指捂着杯口，放在鼻子的下方，闻闻香气。
10、逐步品尝，要作为三口喝下，逐步品尝茶的甘味，第二次和第三次冲泡的要领是和第一次泡要领一样。
祁红，茶中之精品，红茶之翘楚，泡饮必然有独特要求。因此学会和掌握科学、规范的泡饮方法，很有必要。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
