红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶品饮，主要有清饮和调饮两种。清饮，追求的是红茶的真香实味；调饮，则是在茶汤中加入调料，以佐汤味。那红茶搭配什么最好呢？
红茶搭配什么最好？
1、肉桂
把适量3克肉桂放在杯中加入开水泡10分钟左右后，把杂质过滤之后再放入红茶，再使用开水冲泡5分钟就可喝了。肉桂能辅助治疗腰膝冷痛以及阳虚眩晕，可达到活血通经以及散寒止痛效果，同时也能补血止痛。和红茶搭配在一起能暖脾胃，缓解脾胃虚弱问题。
2、柠檬
把红茶放在开水冲泡，降到80℃时，把切成片的柠檬放在红茶中。需要注意的是新鲜柠檬要带着皮切成薄片，因为柠檬皮中含有的橙皮甙和柚皮甙营养价值高。柠檬具有化痰止咳以及生津止咳效果，辅助治疗胃热伤津和痰热咳嗽，含有大量维生素c苹果酸及柠檬酸等营养物质，和红茶搭配在一起能健脾而且促进食物消化。
3、生姜
把红茶放在杯子中冲泡，然后加入适量姜丝或姜片，每10分钟之后再喝，能充分溶解生姜和红茶中的有益物质。生姜能入脾经肺经和肺经，可达到发汗解表以及温肺止咳效果，缓解风寒感冒和胃寒所引起的胃痛和腹泻。适当喝生姜红茶能去除体内寒气而且可调理脾胃。但经常出现口干舌燥、皮肤干燥以及心烦意乱的人群，尽量少喝红茶，以免加重不适感。
4、陈皮
因为红茶是经过发酵制作而成的，茶多酚受到氧化酶作用，产生酶促氧化反应，能促进食物消化。陈皮可达到降逆止呕和化痰健脾效果，搭配在一起可促进食物消化。
5、花椒
把10粒花椒和适量红茶放在杯子中，使用开水冲泡花椒即可。花椒可达到温中止痛和祛湿醒神效果而且能祛除体内湿气，止腹泻。和红茶搭配在一起能消食提神而且清热泻火，但花椒属于热性食物，经常上火人群尽量少喝。
6、玫瑰花
玫瑰红茶是爱美女生的最佳选择。干玫瑰花，市面上都有，但要选择色泽看起来正常，不是十分鲜艳，也不是很淡的干玫瑰。玫瑰花用85℃的热水冲泡，静置一会，将冲泡好的玫瑰花茶倒入茶汤中，用勺子搅拌均匀，即可饮用。
红茶按以上这些方法做成调饮，不仅能使红茶汤滋味丰富多样，还能起到养身的功效。如果你身边也有爱茶的朋友，不妨分享一下，独乐乐不如众乐乐呀。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
