大样检验

大样检验 Clnspection sampling from a batch of tea samples〕 从大批量茶叶中按一定比例抽取出样茶进行的 感官审评。即在对照标准茶样的前提下，检验茶叶的嫩度、 色泽、条索、上中下段茶的搭配等项目。如发现与标准样不 相符，应调准至相当水平。但当茶样中既有稍高又有稍低于 标准样的因子时，且数量相等或相近，可作持平的评定。