浓强度

浓强度〔Liquor strength^ 专指红碎茶滋味浓爽收敛 的程度。以国产红碎茶而言，产于粤、桂、琼等地的大叶茶9 采其芽叶制得的红碎茶，茶多酚含量超过30%，茶黄素含 量接近1% ，谓浓强度高;产于苏、浙一带的小叶种红碎茶， 茶多酚、茶黄素含量均较低，滋味浓强度则差。