苯丙氨酸脱氨酵活性测定

苯丙氨酸脱氨酵活性测定〔Detemiiiation of nylalanine ammonia-lyase activity〕 国内外常用分光光度 法。根据苯丙氨酸脱氨产物肉桂酸在相应波长处具最大吸 收值的特点，测定单位时间里苯丙氨酸脱氨酶（PAL）催化 作用下肉桂酸吸光值的变化，从而计算出PAL活性的大 小。该法简便易行，PAL的稳定性较高，误差小，重现性 好。