毛茶标准样

毛茶标准样CStandard sample of raw teaD 审评初制 茶品质与级别的实物标准样。按各产区生产的各类各级毛 茶制订。根据各种毛茶的品质特征要求、产制方法，以及市 场适应需要，按当地的等级习惯分级确定。1953年中国开 始建立毛茶标准样，当时红、绿毛茶分五个级，乌龙毛茶、 白毛茶各分三个级。1979年红毛茶、炒青、烘青毛茶标准 样改为六级十二等，乌龙毛茶分四级八等，初制炒青绿茶逢 双等设一个实物标准样，为各级最低标准。中国毛茶标准样 的制定与审批权限，由国家主管茶叶收购的部门实行统一 领导和分级管理。其中产量较大、涉及面较广的主要茶类及 品种，由原商业部管理，产量较少而又有一定代表性的品种 由产地各省（直辖市、自治区）茶叶收购部门管理。一般每 年更换一次。