众所周知,中国人饮茶的历史非常悠久,具体可以追溯到上古时期神农尝百草,陆羽在《茶经》中记载道:“茶之为饮,发乎神农氏。并且有人认为,饮茶是中国人发明并传播出去的。
当然也有人反驳这个说法,认为其他国家也有产茶及饮茶的历史,不一定是中国先发明的。这个问题姑且不说,但肯定的是,中国茶文化是非常璀璨的。
我国茶文化厚重,品类繁多,争相斗艳。而之所以茶文化这么灿烂,是因为我国产茶地区非常多,有二十多个省份产生茶叶。比如云南普洱茶,浙江的西湖龙井、湖南的君山银针、安徽的六安瓜片等。
可是要说道产茶大省,就不得不提到一个省份--福建。
因为福建堪称是产茶大省中的翘楚,那么为何有这一说呢?下面小詹给大家一一道来原因。
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为何说福建是产茶大省中的翘楚?其实我们来看看福建生产了哪些茶就知道原因了。
福建生产的茶有:白茶、红茶、乌龙茶、绿茶、花茶。在七大茶类中(六大茶加上花茶)中占了五分名额,不可谓不厉害,说其是产茶大省中的翘楚,一点都不过分。
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此外,福建还是白茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶的发源地。
1、白茶
福建是白茶的发源地,而福鼎则是白茶之乡,也是主要的白茶产区,此外还有政和县、松溪和建阳,近些年来福鼎白茶受到广大茶友的喜爱,以前白茶主要远销海外,而如今白茶在国内再次焕发了自己的活力,受到认可。
2、红茶
说到红茶就不得不提武夷山了,武夷山的正山小种闻名海内外。红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶就是武夷山的茶农发明的。除了武夷山红茶之外,还有闽东三大红茶(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)也颇有名。
3、乌龙茶
乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建。
其实乌龙茶种类繁多,主要产区有广东省、福建省和台湾省。其中闽东的乌龙茶还分闽北乌龙和闽南乌龙。
而闽北乌龙茶有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等等
闽南乌龙茶有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手,以及闽南色种等。
4、茉莉花茶
茉莉茶茶的发源地为福州,据传此茶起源于汉朝,在宋朝得到兴盛,在明朝后期开始商品化,在清朝时成为成熟的商品。
当年慈禧就对茉莉花茶极为喜爱,并且还将茉莉花茶送给外国使者,甚至在慈禧掌权的那一时期,茉莉花被称为”国花“。
总结:
福建是白茶、红茶、乌龙茶茶、茉莉花茶的发源地以及主要产区,此外福建还生产绿茶,比如石亭绿、七境堂等,在绿茶圈子中也有很高的知名度。所以,说福建是产茶大省中的翘楚,也是实至名归的。