春茶
随着人们生活水平的提高，购茶、品茶的消费者越来越多。如何识别当年的春茶，作为产茶区的福建省南平市工商局提醒，消费者在购买茶叶时学会“四到”，可以提高对新茶的辨别能力。
一是“眼到”：看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，条形是否紧凑，依据有无锋苗
绿茶因为不是发酵茶，所以较多的保留了新鲜茶叶的天然成分，其叶绿素的保留量高达50%,维生素也能够很好的保存。绿茶清香四溢，引人入胜，其天然成分能够有效的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、消脂、利尿等，这是所有发酵茶不能够比拟的。
跨界和虾混搭：春
应季的蔬菜吃起来最香，那将春茶和春菜一起用来做菜，味道也不是一般的美味。可以把茶用来和菜一起煮食，也可以拿来做成好吃的糕点。比一般菜肴更加让人惊艳。
品茶食：茶香比菜浓
春茶上市，总是引来许多人的期待，但春茶不仅可以喝，还是可以入菜的。以茶
生姜含多种活性成分，具有发汗解表、温中止咳、暖胃止呕等，还能抑制癌细胞及预防心血管疾病。姜的精华素，还可以用来治疗偏头痛和关节炎。姜与红茶再加冰糖可以治疗感冒。
生姜含多种活性成分，具有发汗解表、温中止咳、暖胃止呕等作用。科学证实，生姜还有抑制癌细胞
春天，又一季的轮回，正是“春生”、祛陈发新的时节，此时喝茶，好处很多。
喝茶有益身心众所周知，“一日无茶则滞，三日无茶则病。”这就能够看出茶在人们的心中茶的地位是非凡的。
据科学测定，茶叶含有蛋白质、多种维生素，还有茶多酚、儿茶素、和脂多
春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。
春茶的营养积累最为厚实
秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的同时，储存
春茶应该怎么挑选大有讲究清明前后的茶叶是最受人欢迎的，价格也最昂贵。现在，今年的春茶已开始上市，怎么挑选大有讲究。
为了提高隔年陈茶的卖相，达到冒充新茶的目的，有少数商家用染料给隔年茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精。染色的茶叶往往
春茶上市之际，爱茶人士总是迫不及待买来新鲜的绿茶品尝，专家提醒：春天乍暖还寒，如果不顾自己的体质，盲目贪鲜喝茶，可能引发肠胃不适、醉茶等意外，喝春茶并非愈新鲜愈好，放置一段时间后再喝更健康。
刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，
春茶夏茶与秋茶的鉴别方法有2个，分别是，看茶，从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。湿看，就是对茶叶进行开汤审评，作出进一步判断。下面就给大家一一做介绍。
干看
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶
安溪铁观音采摘有五季，分为安溪铁观音的春茶、夏茶、暑茶（早秋茶）、秋茶，冬茶（冬片）。从市场行情、茶叶的品质与价格相对比，安溪铁观音一年中价格较高的是铁观音的春茶与秋茶。那么如何选择到好的铁观音茶，是春茶好还是秋茶好呢？
一般认为，铁观音春茶
目前正是春茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧。在春意盎然的季节里，听听鸟语，闻闻花香，品品春茶，怎一个“美”字了得。
茶是天下第一饮品。从字体上解析，茶就是“人”在“草”和“木”之间，因此饮茶乃吸收草木之精华。饮茶好处
一般说来，春茶的品质相对较好，其原因有三：
1.茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；
2.是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养 成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好；
俗话说“明前茶贵如金”，现正是喝明前茶的大好时机，啜饮几口，心满意足。春季喝茶确有养生功效，但前提是要喝对茶，否则越喝体质越差。专家指出，喝对自己的那杯茶首先要看自己的体质，根据地域、季节、饮食习惯和年龄进行选择，否则效果会适得其反
新茶上市，新茶飘香，很多朋友喜欢购买新茶，品味新鲜春茶。此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。和陈茶相比，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没
小岘春茶是绿茶，茶叶未经发酵，按照绿茶的工艺制作而成。主产地在安徽省霍山县诸佛庵镇小干涧村，早在明代就已列为名茶。那么，小岘春茶怎么制作？下面我们就来了解下小岘春茶的制作工艺。
小岘春茶的制作工艺
小岘春茶采摘4月10日前后至5月上旬。采
小岘春茶，茶叶名，即六安茶。产于安徽省六安县。明杨慎《艺林伐山》卷十五：“小岘山，在六安州。六安茶号小岘春。”清金农《茶事八韵》：“何如小岘春，独饮通仙默。”下面，我们就来了解下小岘春茶的加工工艺流程。
小岘春茶加工工艺流程
小岘春茶采摘
绿杨春茶产于江苏省仪征市，是中国传统名茶，通过精湛的工艺制作而成，属于品质优异的绿茶，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”。下面，我们就来了解下绿杨春茶的采制工艺。
绿杨春茶采制工艺
1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至
绿杨春是中国传统名茶，按照绿茶的工艺制作而成，属于绿茶一类，具有滋味鲜醇、汤色清明、香气高雅、叶底嫩匀的品质特征。下面，我们就来了解下绿杨春茶制作工艺。
绿杨春茶制作工艺
1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一
我们都知道，绿茶一类的茶叶种类丰富多样，数不甚数，而凌螺春茶就是绿茶中的一种，它是产自广西凌云县的绿茶，品质优异，内质丰富，按照绿茶的工艺精制而成。下面，我们就来了解下凌螺春茶加工工艺。
凌螺春茶加工工艺
凌螺春茶是绿茶，所以是按照绿茶的
五峰迎春茶采摘时间为三月中旬到下旬，不能采摘病虫芽叶。摊放的时候要注意茶叶的厚度保持在2出门以内，以保证水分的蒸发。
采制工艺如下：
1、采摘：采摘时间乌牛早为3月中旬至3月底，黄山槠叶齐为4月上旬至4月下旬。所采摘叶以单芽、一芽一叶初展为主
早春茶口感清香，回味无穷。在采制过程中，要经历七道工序。最后一道工序“足烘”的时候，要特别主要温度必须稳定在50度左右。
其采制工艺如下：
1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘，标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐，不采紫芽和病虫叶。
目前，正是茶芽的萌发季节，茶叶采摘，不仅要求能增加产量，同时也应考虑保持茶树长势。
茶叶采摘，应该注意：1．开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15％的新梢，达到采摘标准时即可开采。
2．做到及时采。“早采三天是个宝，迟
庆元碧玉春茶加工的工艺流程为：(鲜叶)→摊青→杀青→搓揉理条→干燥(毛火、足火)→整理→成品
摊青及加工场所要求面积50m2以上，室内通风、清洁、无异味、无外来粉尘、水泥或磨石子地面，屋高3m以上。
庆元碧玉春茶在制品质量感
春茶的采摘不同于夏茶的制作，有很多的注意事项如应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来，它可以分为以下4步：
1．开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15％的新梢，达到采摘标准时即可开采。
2．做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是
春茶是一年中产量最高、质量最好的一季茶叶，价格高，经济效益好。因此，及时做好春节前茶园管理十分必要。
1、增施、早施追肥。施催芽肥时间一般在茶树发芽前15-30天即2月底以前进行，亩施尿素25-30公斤或碳酸氢铵50-60公斤或茶树专用复合肥50
