茶人
白牡丹，白茶的一个品种。虽借了牡丹花之名，却少有雍容华贵而更具质朴淡雅，自然洒脱。比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早；此时的内含物质已经逐渐丰富，兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。不淡不浓，不娇气也不老练，如谦谦君子，一切都恰当自然的刚刚好。白牡丹的外形匀整，芽叶连枝成朵，非常像初放的花蕾，虽不及银针那
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
杭州"茶人之家"CHangzhou Teamen House〕 地方 群众团体。位于杭州西湖洪春桥畔。1982年由庄晚芳教授 倡议，吴觉农教授暨国内外茶界人士的支持，经浙江省科委 批准，浙江省茶叶公司投资兴建，由陈观沧任执事长，负责 “茶人之家”筹建工作。1985年新居落成，1989年由从事茶 叶科研、教育、文化、医学的专家和著名人士组成理事会， 孔宪乐任理事长。“茶人之家"以弘扬茶文化为宗旨，开展 多方位的茶文化活动。院内建有接待宾客的“迎客轩"，有 陈列茶叶文物史料、书画和茶具的“茗家世珍"及“群众茶
平南茶人之家CPingnan Tea Trader Housed 私营茶 叶店。位于广西平南城市街。建于1993年。由茶师袁克猷 创办。以茶叶购销为主要业务，经营绿茶、红茶、乌龙茶、 花茶、特种茶和保健茶，兼营茶具、茶包装材料，出租茶文 化书籍、茶科技书籍等，是集商贸与茶文化为一体的茶庄。
汶上县茶人之家CWenshang Tea Trader House〕 私 营茶叶店。位于山东汶上城关镇南门大街。建于1980年。由 王大军创办。以购销为主，经营全国各类名优茶、花茶、红 茶、乌龙茶、紧压茶和名优茶具。在青岛、大连、济南、天 津设有经销处。并设有茶艺表演队，在公休日常为顾客进行 茶道、茶艺表演，以弘扬中华茶文化。
茶人浸话 Clnformal Discussion from Teaman〕 茶文 化专著。戴盟著。浙江文艺出版社1998年9月出版。36. 7 万字。系作者历年来尤其是1980年以来精心创作的茶文化 论述文集。共分五辑：茶人漫话，茶人说诗，茶人杂谈，茶 人联话和茶影诗痕。通篇以茶融文，具有很强的知识性。书 前有王家扬、叶文玲序，后有作者介绍和后记。有彩图4页。
“八月茶人湖上游，茶人湖上泛轻舟。轻舟湖上如天上，天 上人间桂子秋。"顶真也叫“顶针"、“联珠”，顶真续麻是宋 元时流行的文字游戏，次句首字必须“顶”前句尾字。后人 仿效，也有次句开头词语短句雷同于上句末尾词语短句的。 总之务使语句递接紧凑而生动畅达。
挂杯香是什么？这个专业词汇似乎让普洱茶又更添一分神秘色彩。喝茶时拿着品茗杯或者公道杯闻一闻，的确有香气。 那为什么这茶会有挂杯香呢？挂杯香真的是“挂”上去的吗？ “挂杯”这个词汇最早是品酒的专业词汇，以葡萄酒为代表。喝葡萄酒时，摇晃高脚杯，让酒的液体在杯中旋转，停下来后，杯子的内壁会有一层浓稠的酒液向下滑落。 玻璃杯壁是光滑的，却可以挂住酒的液体，这和其酒精程度有关系。 在茶界，顾名思义，“挂杯香”又称“挂杯”，俗称“杯底留香”，就是留存于
茶人，最早现于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》的诗中。刚开始是指采茶制茶的人，后来又扩展到从事茶叶贸易、教育、科研等相关行业的人，现在也指爱茶之人。 茶人精神即是以茶树喻人，指的是茶人应有的形象或茶人应有精神风貌，提倡一种心胸宽广、默默奉献、无私为人的精神。 这个概念是原上海茶叶学会理事长钱梁教授在20世纪80年代初提出的，从茶树的风格与品性引申而来，即为：“默默地无私奉献，为人类造福”。
洗茶这件事其实，古已有之，最早的文字记载是明朝著名的茶痴许次纾在《茶疏》中写道：茶摘自山麓，山多浮沙，随雨辄下，即着于叶中。烹时不洗去沙土，最能败茶。他的意思是嫌弃茶中沙土影响茶的味道。而现代的中国茶叶大辞典对于洗茶的定义是即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。所以要不要洗茶，或者第一泡茶到底要不要喝，归结到底还是好不好喝的问题。那么问题来了，岩茶要洗茶吗？岩茶要洗茶吗？ 岩茶的生产过程“脏”
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
为什么我泡的龙井茶会苦？”“新茶怎么没味道？泡出来怎么发黄了？”“龙井要洗茶吗？”“为什么在店里喝的时候很好喝？回家泡的就没那么好喝了呢“春茶季刚过，小编已被茶友们提出的问题淹没。春茶期间诸如此类的问题不胜枚举，小编发现很多茶友们反应的问题多是由于冲泡方法不当造成的。下面就跟着专业茶艺师给大家讲解示范一下龙井茶的正确泡法。【本文内容来源于茶叶微刊】 六步泡出一杯好喝的龙井茶1、准备一个无纹的玻璃杯，如图↓知识点：为什么要用玻璃杯？
茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过感官审评来决定。
感官审评分为干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。
一般说，感官审评品质的结果应以湿评内质为主要根据
不知不觉又到了一年的春茶季，茶农茶商们又开始忙碌起来。俗语说：“明前茶，贵如金。”如往年一样，春茶尤其是头春茶再次受到了大家的热捧。
由于春茶产量较低，但市场对于春茶的需求又比较大，所以市场经常出现以旧翻新、以次充好的现象。有些茶商甚至非法使用
喝茶是离不开水的，泡好一杯好的茶与水也是密不可分的，因为水，是茶的载体;离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。下面就介绍一下古代茶人饮茶时对水的讲究。
明代熊明遇《罗芥茶记》云：“烹茶，水之
六类喝茶人您属哪一类?
第一种人：茶秀才
有深厚的文化底子，茶叶知识很高深，会品茶既又能说茶，是高手。
第二种人：品茶人
文化底子一般，茶叶知识中上，也会品茶，但更喜爱茶具，装备齐全，对茶用具的知识高于对茶的知识，有一定经济或收入
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化，虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式，但无论是主人还是客人，应知道以下的细节，才能营造更好的祥和的品饮氛围。
中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化，虽然中国茶道没有
对于喜爱茶的人来说，茶香浸润在生活的每一个角落：闲来独饮、安静消遣，与自己赴个心灵之约;若约上三两好友，夜幕降临时，在茶香氤氲间对饮品茗，也恰是“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”的意境。
作为家家开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在中国古代
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。红茶主要有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光
