绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
茉莉绿茶，根据茶能够吸收其他花类香气的作用加工而成的，所以花茶根据花的不同而有不同的名称，最常见的是茉莉绿茶，茉莉绿茶中含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，有提神、清热、消食等功效，相关的介绍如下！
茉莉绿茶的功效
1、提神醒脑
茉莉绿茶中含有咖啡因，这种物质能兴奋神经中枢，有一定的提神作用，因此，适量饮用茉莉绿茶可以消除疲劳，舒缓紧张情绪。另外，茉莉绿茶中含有茶多酚、维生素C等抗氧化物质，能有效的清除人体内的自由基，有抗衰防老、美容养颜的作用。
2、消除口臭
绿茶中含多种微量元素，有杀菌、消炎的作用，而茉莉花芳香怡人，能清热解毒，两者一起泡水喝，可以缓解口臭，还能用于牙龈肿痛、口干舌燥、口舌生疮等症状。
茉莉绿茶的饮用时间
一般来说，建议下午三、四点或者饭后饮用，因为下午较困乏，适量喝茉莉绿茶，可以提神醒脑，缓解疲劳，而饭后喝茉莉绿茶，可以促进消化，消除油腻。
茉莉绿茶怎么泡
原料：茉莉花、绿茶、开水。
做法：
1、准备好茉莉花、绿茶及茶具；
2、将茉莉花、绿茶洗净，放入茶杯中；
3、倒入适量开水，盖上杯盖；
4、冲泡5分钟左右，即可饮用。
绿茶的冲泡方法
1、水质
想要冲泡出一杯甘甜的茶水，首先泡茶的水质要好，最好选用纯净水或者经过净化处理的自来水，切勿使用碱性水，以免茶汤深暗，冲泡出来不够美观，然后煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
2、水温
泡名优绿茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为名优绿茶属于优质的绿茶，而这种优质的绿茶的叶绿素在过高高温下容易被破坏，同时茶叶的芳香物质也会随着高温而散去，使茶汤失去香味，茶与水的比例要恰当，一般为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
3、冲泡手法
冲泡名优绿茶的手法和普通的绿茶不同，要求手持水壶往茶杯中注水，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，这样茶汁也易泡出，另外，在冲泡时先注入少量热水，将茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。
4、品尝
若果是待客，可将泡好的名优绿茶放入美观的茶杯或茶碗中，然后放在茶盘上，捧至客人面前，以手示意，请客人品尝。
综上所述，绿茶清香怡人，含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等成分，而茉莉花性温，味辛、甘，具有平肝解郁、理气止痛的功效，两者药效及所含成分均不冲突，适宜饮用好处很多！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
