将乐擂茶

将乐擂茶CLei tea in JiangleD 擂茶的一种。流传于 福建将乐县一带。制作擂茶时先将绿茶置擂钵钵底，掺以白 芝麻、花生仁等，手握擂棍在钵中来回旋转，研成碎泥用捞 瓢捞起，用白纱布筛滤后投入瓷壶。往壶内倒进滚沸开水， 加盖热闷3?5分钟即成。斟入茶碗趁热分饮。茶色乳白，初 饮口舌生津，齿颊留香；二口深饮，气爽神清，五内透畅。 如在主要原料中变换配料，擂茶可做出多种风味。