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冷溶性

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


冷溶性CSolubility in cold watery 速溶茶在冷水中的 溶解程度。受干燥工艺影响较大,如果提取的茶汁浓度低, 并采用喷雾方法干燥,制得的细粉末状产品冷溶性则较差。 冷冻真空干燥的速溶茶常具有良好的冷溶性,但制作成本 很高。

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