粗纤维测定

粗纤维测定 CDetermination of crude fibred 茶叶粗 纤维属多糖类物质，其含量反映茶叶的老嫩度。检测方法主 要有重量法、托卡纤维测定仪法、近红外光谱法。其中重量 法已列为国家标准（GB/T 8310-87）o检测步骤：用硫酸 水解某些碳水化合物及其他有机物和部分矿物质，用碱溶 液去除脂肪、半纤维及蛋白质，再用乙醇、乙醍去除色素、 树脂等，即可取得粗纤维。