茶叶

　　感官审评是借助于人的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官对茶叶的形状、色泽、香气和滋味等感官特征进行鉴定的过程，是确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。



　　感官评茶不仅能快速地鉴定茶叶的色、香、味、形等感官特征的优劣，敏捷地辨别茶叶品质的异常现象，而且能评出其他检测手段难以判明的茶叶质量的某些特殊状况。

　　正确的感官审评结果对指导茶叶生产、改进制茶技术、提高茶叶品质、合理定级给价、促进茶叶贸易均具有极其重要的作用。



　　感官审评的生理学基础

　　人类认识事物或人体自身的活动离不开感觉器

　　*本文为茶友供稿



　　前不久，西安女研究生奔驰维权事件闹的沸沸扬扬，引擎盖上的眼泪不仅哭倒了奔驰的半壁江山，也拉出了整个汽车行业无明目乱收费的黑幕。趁着“哭诉维权事件”的舆情发酵，各地的网友们在社交平台下控诉身边的行业乱象，医疗、房地产等行业黑幕的口子也被一个又一个撕开。




　　眼下正值春茶上市热销的时节，作为一名老茶友，也想借机发表一些浅见。

　　中国人自古至今对茶都有一股炙热的情怀，尤其近几年珍稀宝贵、市场少见的古树茶更以其独特的茶韵，引得天下茶人青睐。古树茶

　　美国凯斯西储大学、日本国立癌症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与癌疾病研究”数据表明，常喝茶的人群比不常喝茶的人群癌症病发率降低了80%以上。

　　有科学家曾进行茶叶在动物体内的抑癌试验，给大白鼠喂入茶叶后，并同时喂入人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，饮茶的大白鼠食道癌发生率为42%-67%，而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%。



　　饮茶能够防癌抗癌，这是为科学研究和生活实践已经证明了的。科学单位对长寿老人进行调查，其中不少是

　　很多喜欢喝茶的小伙伴都有这样的感受，刚刚学习泡茶时候，总觉得困难重重。面对多样的茶具、不同种类的茶叶，一下就懵圈了，总觉得很复杂，尝试多次也不得法。每当三五好友来家里时，也只能简单的用玻璃杯冲泡茶。

 

　　本次，小编将为大家详细揭秘普洱茶冲泡奥妙，帮助您快速学习泡茶技巧，下次就能为朋友们秀一秀茶技啦~

 

　　本文要点

 

　　泡茶器具；

 

　　泡茶技巧(泡茶流程、冲泡技巧、技巧把控）；

 

　　泡茶礼仪。

 

　　梅雨时节，

　　如何存好家里的普洱茶？

　　怎么泡好一杯茶？

　　2019年6月6日14:30

　　吉普号&茶叶复兴芒种茶会

　　一起聊聊雨天的储茶知识、泡茶技巧

　　带你存好茶、喝好茶

　　你储茶的方式，对了吗？

　　梅雨纷纷，你的茶还好吗？

　　芒种时节，淮北以南地区雨量充沛，气温显著升高；

　　若不对湿度加以控制，在潮湿的环境下，茶叶很容易发霉、变味；



　　雨季储茶，几家欢乐几家愁

　　存茶讲究环境涵养，通风、避光这是基本操作，但是温度、湿度是对茶的转化有直接

　　01  背景

　　《云南日报》今天发表专题报道及评论文章，通过关注大益集团对茶品生产的严格质量把控，剖析云茶发展的出路与未来。

　　作为云南省打造世界一流“绿色食品牌”的重点产业之一，云茶产业质量管控的重要性不言而喻。对于品牌价值高居“中国茶叶区域公用品牌价值”之首的普洱茶来说，更是带动云茶产业提质增效、转型升级的不二之选。



　　02  话题

　　近期，记者走进大益集团的茶园、初制所及车间，透过一片茶叶从鲜叶到成品、从茶园

　　近期我公司“紫玉牌”茶叶产品不断在“淘宝网、天猫网等”销售卖场上涌现，通过对我公司官方网站展示产品进行截图等非手段，私自在网上购物平台进行销售，使广大消费者难以辩别真假。此行为不但严重损害了消费者的利益，更严重的损害了“紫玉茶业”的声誉。为维护广大消费者及公司的合法权益，特做出以下申明：



　　一、我公司“紫玉牌”茶叶产品，未曾授权任何公司、客户及个人在任一网上购物平台销售。

　　二、任何公司、客户、

　　在财审部与茶叶事业部通力合作下，北京正兴德茶叶有限公司的品牌“牛街正兴德”于2018年12月1日正式在天猫商城线上试营业。



　　正兴德天猫旗舰店的筹备工作历经近一年的时间，从百度词条维权成功、店铺申请材料递交成功、店铺申请审核通过，到选择天猫店铺上新产品、产品图片拍摄、天猫销售包装设计与制作、首页及二级页面设计、详情页制作、物流场地确认、营销方案审核等不同阶段的十个环节紧紧相扣，才能顺利完成天猫旗舰店的开业准备工作。

　　国内市场正在迎来消费升级的大趋势，消费者对品质的

　　为了能够将广西品质打出品牌，让更多人认识和了解广西的农特优产品，将广西农特优产品汇集整合，改变县域电商的困局，帮助广西农特优产品“走出去”，新浪广西特举办广西县域电商“十大明星产品”评选活动。经过十天紧张激烈的投票后，十大明星产品正式诞生，周顺来茉莉花茶杯中茶系列、金姐大粽系列、富硒茉莉花香米名列前三。



　　始于南宋的花茶历史已逾千年，横县大地盛开的第一朵茉莉花也有四百多年。花引茶香，以益茶味。花与茶一直是文人墨客歌咏的对象，而花与茶的交融更是一个

　　山不在高，有仙则名，信阳西部董家河乡云雾村境内有一座高山，山顶一危石突出，形如鹰嘴，得名鹰嘴石，终年云雾衬托，朝晖晚霞，风光迷人。古有“远观楚豫天地小，近看狮淮眼底宽”之诗句，据说古时候有人在山上得道成仙，人们遂称此山为仙山。



　　清末明初，家住董家河乡黄龙寺村的开明绅士杨子述（字继恩）来这里垦荒种茶，创建了有名的广生茶社。仙山土质肥沃，光照充足，原生态的环境特别适宜茶树生长。但后来由于日寇入侵，民不聊生，广生茶社几近荒废，日久之后茶园便处于完全野生的状态下，活下来的

　　当我们谈论一款茶叶的品质高低时，衡量的标准很多：滋味口感、原料产地、制作工艺、后期转化（适用于普洱茶）等。在小编看来，这些方面都很重要，但这之前，不得不提的，便是“茶叶的干净”。



　　何为“茶叶的干净”？

　　在现代汉语词典中，“干净”释义为没有尘土、杂质等。然而对于茶叶来讲，干净并不止于此。它的干净，应该是表里如一的，由里而外的干净。

　　这种“干净”，具体表现为鲜叶的生态情况、制作工艺流程中的

　　象棋山茶叶于1986年在昭平诞生，是一家集鲜茶种植、新茶品研制、精品茶生产加工、市场营销、品牌推广于一体的拥有自主知识产权及技术专利的专业茶企，经过三十载的磨砺与潜修，专心制茶30年，现已成长为广西茶叶产量及规模均最大的龙头企业之一。



　　象棋山茶叶简介

　　象棋山茶厂始创于1980年，是昭平县第一家私营茶叶企业;1992年，企业成功注册“象棋山”商标，开始从茶叶初级加工向精加工的转型。经过二十多年的发展，现拥有3000亩高山有机良种茶园，10000多亩农企联营无公害茶

　　地理标志产品是利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征的产品。实施地理标志产品保护制度，一方面可以依法维权，打击假冒;另一方面可以提高民族精品的无形资产价值，培育高效益的世界品牌，让生产者和消费者获益。



　　2018年2月1日，由国家质检局发布公告，核准了昭平县3家茶叶生产加工企业使用国家地理标志产品。其中，象棋山茶叶有限公司在众多企业中脱颖而出，获得了茶叶生产加工企业使用“昭平”茶国家地理标志保护产品专

　　仙居县茶叶实业有限公司坐落于国家5A级风景名胜区，人称仙人居住的地方—浙江省仙居县。它是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、茶文化为一体的现代化茶企业。公司主要生产“仙青”牌绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、袋泡茶、代用茶等。公司注册资金1.116亿元，其注册商标“仙青”是浙江省著名商标。公司现有员工286人，其中高级评茶师、评茶员、农艺师、茶艺师等专业技术人员23人，管理人员69人，其中大专以上学历的占85%以上。



　　仙居茶业简介

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　　2017年12月，“一县一品”品牌扶贫行动在北京启动。行动通过整合政策、资本、媒体、渠道等多方资源，帮助贫困县打造区域品牌，提升当地农产品附加值，为贫困人群带来持续稳定的经济收入，从根本上解决贫困问题。

　　据介绍，行动启动后，先后举行了近10场选品对接会，同60多个贫困县政府和企业深入对接，最终与32个老区贫困县签订了合作协议。

　　10月16日，在全国第5个扶贫日之即，新经济发展与革命老区脱贫攻坚论坛在北京会议中心举行。会上，天方茶叶被中国优质农产品服务协会授予2018

　　谢裕大茶叶股份有限公司是一家新三板挂牌茶企(股票代码：430370),是一家集生产、加工、销售、科研为一体，涉及茶叶、茶食品的研发、生产、销售、基地建设、旅游等茶文化相关联产业的现代化大型企业，致力于打造成为中国优质历史名茶的制造商。



　　企业简介

　　公司及其“谢正安”品牌被国家商务部认定为“中华老字号”，注册商标“谢正安”被国家工商总局评为“中国驰名商标”，“谢裕大”为&

　　5月17日上午，作为第三届中国国际茶叶博览会重大活动之一，“中国茶产业T20峰会”在杭州开幕。峰会由中国茶产业联盟和杭州市西湖区人民政府共同主办。会上茶叶行业领袖、著名专家学者、茶叶主管部门领导及各省茶叶龙头企业负责人齐聚一堂，分享融合创新经验和前瞻思考，共商茶产业发展大计。



　　峰会由全国农技中心副主任王戈主持。



　　浙江省供销合作社联合社党委书记、理事会主任，浙江省农合联执委会主任邵峰致辞。



　　中国茶产业联盟秘书长，全国农技中心主任刘天金致辞。

　　“天观地音”是安溪铁观音核心产地品牌，其选材核心产地，坚持用技术制茶，拒绝工业化的粗制滥造，这注定了天观地音是个有商业信仰的品牌。“天观地音”是回香园茶叶公司手中知名的茶叶商标，立足于福建两大核心产区。那么，回香园茶叶公司是怎样的一家公司呢？



　　回香园茶业有限公司（原安溪县安魁茶厂）成立于1996年10月，是安溪乌龙茶生产、加工、销售、科研一体的农业企业。茶厂位于安溪四大高山之一的同发山脚下，3000多亩茶园平均海拔853.7米，年平均气温15-

　　泡茶，人人都会。烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，就泡好了一杯香气四溢的茶。



　　喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。

　　那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？别着急，这就给你答案。

　　茶叶泡太多次数错在哪？

　　对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，其实其中的道道远不止如此。



　　茶叶中含有抗癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等养分物质。这些物质能析出多少，和冲泡的次

　　环保，关乎国计民生，因此，“垃圾分类（TrashSorting）成为最热搜词之一。在上海“打响”了垃圾分类的“第一枪”之后，各地纷纷响应，出台了各式各样的垃圾分类管理措施。



　　茶，是现代品质生活的必需品，也是逢年过节的伴手礼，如何摒弃国人好面子的通病，防止过度包装，又能体现茶叶的内涵，正是现代品牌茶企需要考虑的重要因素。



　　中国是礼仪之邦，“礼尚往来”古而有之。礼品原本是一种表达情意的一种方式，当它衍生

　　川红茶业集团是一家集茶叶种植、加工、贸易、科研为一体、现代化茶业集团公司。集团公司成立于2010年12月，拥有宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司、四川林湖茶业有限公司、宜宾川红茶叶销售有限公司以及四川川红茶业有限公司等企业成员。现为四川省农业产业化经营省级重点龙头企业，国家边销茶定点生产企业及自主出口许可的茶叶企业。



　　川红集团的茶叶好吗

　　宜宾川红茶业集团是一家集茶叶种植、生产加工、贸易、科研为一体的现代化茶业集团公司，现为四川省农业产业化经营重点龙头企业，四川省非物质文化遗产川红工夫红茶制

　　岳阳市洞庭山茶叶有限公司成立于1993年，下设岳阳市洞庭山茶厂、岳阳市岳阳楼区丽凯食品加工厂、岳阳市君山茶叶科学研究所，本公司是湖南省茶叶研究所技术合作单位。主要加工经营茶叶、茶代用品，干制水产品及各类干货等系列产品，经营品种多样，经营方式灵活，年销售额在省内同行中名列前茅。



　　公司拥有“巴陵春”和“荷山”两大茶叶品牌，现有茶叶生产基地1000多公顷。主要茶叶产品有岳阳银针、岳阳毛尖、高级绿茶、茉莉花茶等茶叶系列和菊花、枸杞等各种茶代用品系列，同

　　近日，艺福堂茉莉香珠成功入选由中国茶叶流通协会茶叶集群品牌联盟推出的2019春季茶叶超级单品榜。



　　为弘扬茶文化、推动茶产业发展，提高品牌影响力与竞争力，6月17日，2019中国茶叶集群品牌联盟春季茶叶超级单品专家评审会在北京展览馆成功举行。本次会议由中国茶叶流通协会主办，中国茶叶集群品牌联盟、中国茶叶流通协会品牌发展工作委员会承办。中国茶叶流通协会会长、中国茶叶集群品牌联盟主席王庆与来自国内各相关行业领域的多位专家共同对中国茶叶集群品牌联盟成员企业选送的在售茶叶产品进行综合评价，最终确定超级

　　相传，不知哪朝哪代，中国长江流域开展了规模浩大的移民，成千上万的江南人向北向西迁徙，有的到湖北，有的到四川。浙江萧山的萧氏家族的一支人，一路风尘仆仆地向四川移去。萧氏家族中有个漂亮得犹如仙女下凡的萧幺姑，因长期颠簸劳累，弱不禁风，在经过“难于上青天”的蜀道三峡时，得了一种怪病，四肢无力，浑身酸软，视线模糊。据民间传讲，这是感染了一种瘟疫病毒，在迁移的人群中命陨黄泉者无数。



　　萧幺姑的父母心急如焚、愁肠百结，幸亏夷陵邓村楠木山的乡民收留了他们，当时医药极其落后，当地人进山

　　风靡世界的顶级好茶 TWG Tea



　　没有故事的茶叶不是好品牌(所以，TWG的故事讲得也是一流的赞!好象所有的大品牌都是这个套路)

　　TWG tea创立于2007年，创办人是分别来自摩洛哥的Taha和来自美国的Maranda Barnes，有意思的是，品牌的创建地点并没有选择他们任意一人的国家，而是定在了农业产值占国民经济不到0.1%，既没有茶叶的产出，更没有特别茶文化的新加坡。对此，Taha表示，“茶叶是中国乃至东方的瑰宝，所以在品牌创建时我们选择了茶叶发源地的亚洲。我们是先