红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
然后，在这种每况愈下的外销形势下，祁红的出口量却独步扶摇，直线上升，与当时的国际市场形成了强烈的反差。“光绪末年到民国初年间，为祁红贸易的最盛期”，每年产茶总在7-8万担上下，价格与世界其他国家的红茶相比，也是独占鳌头，在国际市场的高香名茶中雄居第一。当时，祁红的外销对象主要是英国、美国、德国、法国、丹麦等，由俄国茶商承办，经汉口口岸转运出口。“头批满堆，即择吉日良辰，鸣炮奏乐，大宴茶师及工作人员，仪式非常隆重。匀堆成箱后，即抽茶样一箱，派水客（走水路的伙计）送样至汉口。汉口茶店大开中门迎接茶客，设宴款待。因此，当时就有“一品官，二品茶”之谬。”这是祁门老茶商回忆当年的情景。祁门红茶享受了高官走中门一样的待遇，甚至高无上的地位是可想而知了，至于国外，祁红是其贵族最爱的上等茶。女王每天起床后的第一件事，就是饮用祁门红茶。英国创建于十七世纪的团宁公司，是一家久负盛名的茶叶贸易公司。这家公司习惯以祁红与印度的大吉岭红茶拼配，专供皇家饮用。英国人还习惯饮午后茶，也常常将祁红与印度的红茶相拼配，因为印度红茶香气低乏，祁红浓香扑鼻，故有祁门香之誉。世界文学名著《茶花女》在描述一位贵族妇人在败落时，评价的标准也是：“你穷的连祁门红茶叶拿不出来了……”至于其他国家，将祁红当珍品，甚至于作为一种高贵身份的象征，也是不胜枚举的。
祁红创下如此辉煌，是祁红人的骄傲，是众多祁红人奋斗不息的结果。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
