绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
碧螺春是一款受众多爱茶人士喜爱的一款茶叶，品尝起来不仅香味扑鼻，而且滋味干爽浓厚，简直是回味无穷，当然的，碧螺春茶是一种非常好的茶叶，那洞庭碧螺春茶属于什么茶大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！
碧螺春茶属于绿茶
碧螺春属于绿茶类，至今已有1000多年的汗青，因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带而得名。洞庭碧螺春在唐朝时已被列为贡品，古时辰常被人们称为“工夫茶”、“新血茶”哦。
碧螺春茶的品格特点
洞庭碧螺春形状条索纤细、紧结，卷曲如螺，白毫遍布，光华翠绿。冲泡之后，汤色银澄碧绿，花香果味浓烈袭人，滋味鲜醇爽口、生津回甘。洞庭碧螺春最为突出的品格特点就是有奇异的花果香味，首要是因为其发展在果园的缘故起因。
碧螺春的产地环境
碧螺春，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，故定名洞庭碧螺春。西洞庭山全境十二个行政村都有种洞庭碧螺春茶，重点茶区在在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，中国十大名茶，别的村也有漫衍。东洞庭山全境十二个行政村中，茶区首要漫衍在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷等村。
碧螺春茶的等级分类
洞庭碧螺春，凭证国度尺度碧螺春茶可分为五级，别离为：特一级、特二级、一级、二级和三级。炒制锅温、投叶量、用力水平，按照级此外低落而增进。
碧螺春茶的功效
1、使血管软化、防止肥胖
人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
2、预防心脏病
一般碧螺春的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对脑中风和心脏病效果满意。
3、抑制癌细胞
碧螺春采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
4、提神健胃
螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
综上所述，碧螺春为中国十大名茶之一，它的名气响当当，它是属于绿茶的一个茶种，因为洞庭碧螺春是碧螺春较为著名的一种，它产自于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，故称为洞庭碧螺春！
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
