乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。桂花乌龙主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄，功效很多，但是禁忌也有很多，具体如下！
喝桂花乌龙茶的禁忌
1、忌空腹饮用
空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、忌睡前饮茶
乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
3、忌饮冷茶
乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!
4、忌生理特殊时期饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展。
桂花乌龙茶的禁忌人群
1、缺钙、骨折患者
因为茶叶中所含的生物碱物质，可以抑制十二指肠对钙质的吸收；导致身体缺失钙严重，还会骨质疏松，让缺钙问题变得更加的严重。
2、神经衰弱、失眠患者
茶叶中内含丰富的咖啡碱，对大脑皮质有明显的兴奋作用，所以对于神经衰弱、失眠患者来说，是不适合饮用茶的，否则会让大脑兴奋，而得不到休息。
3、发烧患者
茶叶中所含的茶碱，不仅仅不可以降低问题，甚至会增高人体温度，对于发烧患者来说，这个时候继续喝茶，无疑是火上浇油。
4、便秘患者
茶叶中所含丰富的多酚类物质，对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，所以对于便秘患者人群来说，是非常不适合饮用乌龙茶，否则加重便秘症状。
5、胃溃疡患者
乌龙茶内含丰富的茶碱，会降低磷酸二脂酶的活性，促使胃壁细菌分泌大量胃酸；如果胃酸过多的情况下，那么必然会影响到溃疡面的愈合了，还会抵消一些抗酸药物的药效，所以胃溃疡患者不建议喝乌龙茶。
6、泌尿系统结石患者
因为茶叶中往往是含有较多的草酸的，这些物质容易和钙结合，从而产生难以融解消化的硬块。对于结石患者来说，饮用乌龙茶，必然会加重结石病情。
7、贫血患者
对于贫血患者，尤其是缺铁性贫血患者来说，是不适合饮用乌龙茶的。因为乌龙茶里面含有的鞣酸，可以让食物中的铁形成不可以吸收的沉淀物，会加重贫血症状。
8、肝、肾病患者
茶叶中所含有的咖啡因含量是比较多的，这细物质的代谢，往往是需要通过肝脏、肾脏，所以对于肝、肾功能不齐的人群来说，饮用乌龙茶是不利于肝、肾脏的恢复的。
综上所得，桂花乌龙茶是一种口感非常好，同时功效也非常多的一种茶叶，但是喝桂花乌龙茶也需要注意方式，特别是注意饮用的禁忌，要不然会带来一定的危害！
桂花乌龙简介
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。桂花乌龙主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成。桂花乌龙不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮、紧结、重实、匀整
色泽：
乌润
汤色：
橙黄、清澈
香气：
浓郁、持久、桂花香明显
滋味：
醇厚、回甘、桂花香明显
叶底：
肥厚、软亮、匀整
一级：
形状：
较肥壮、结实、较匀整
色泽：
较乌润
汤色：
深橙黄、清澈
香气：
清高、持久、桂花香明显
滋味：
醇厚、带有桂花香
叶底：
软亮、匀整
二级：
形状：
肥壮、略结实、尚匀整、有幼嫩更
色泽：
尚乌绿
汤色：
橙黄、深黄
香气：
桂花香尚清高
滋味：
醇厚、带有桂花香
叶底：
稍软亮、略匀整
