蒙山CMengshan Mountain^ 山名。位于四川名山西 部。唐白居易诗句:“茶中故旧是蒙山。"《元和郡县图志》: “严道县:蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。"明正 德《四川志-土产》:“雅州:名山蒙顶茶。俗谓蒙山顶上茶 即此也。"《名山县新志》:蒙茶,“自唐至清,每岁孟夏,县 尹筮吉日,朝服登山,率僧僚焚香拜采,……采三百六十叶, 贮两银瓶贡入帝京,以备天下郊庙之供。"现仍为四川著名 茶山和名茶蒙顶茶产地。参见“上清峰"。

茶史部 | 蒙山

雅州CYazhou^ 旧州名。隋置,因雅安山而得名,唐 时辖境相当于今四川雅安、名山、荥经、天全、芦山、小金 等地。陆羽《茶经-八之出》注:“雅州百丈山、名山,…… 与润州同。"清乾隆《雅州府志》:“雅安县:茶。名山县:仙 茶。荥经县:太湖茶、山门茶。"历代皆以产茶闻名。

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兽目山CShoumu MountainLl 亦称"青岩山山名。 位于今四川安县西部。明《潜确类书》:“东川之兽目,绵州 之松岭,雅州之露芽,……此皆唐、宋时产茶地及名也。"清 同治《彰明县志》:“兽目山,在县西二十里……产茶甚佳, 谓之兽目茶。即今青岩山。”

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青岩山CQingyan Mountain^ 即"兽目山

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巴蜀CBashuD 区域名。我国古代茶业较为发达的地 区。陆羽《茶经》:“姜、桂、茶奔出巴蜀。"其地除四川、重 庆外,还包括今陕西汉中及云南、责州的部分地区。据晋 《华阳国志-巴志》:茶“纳贡之至西晋时,谈及茶叶出 产,仍言必巴蜀。

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巴山峡川CBashan XiachuanD 区域名。陆羽《茶 经》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴 山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。"其地相当于今四川东 部、重庆和湖北西部一带,是唐代的重要茶叶产地。

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平夷CPingyiD 旧县名。晋《华阳国志-南中志》: “平夷县,郡治有确津安乐水,山出茶、蜜。”西汉时置,辖 境相当今贵州毕节一带,为现存文献中我国早期重要茶叶 产地之一。

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夷州CYizhou^ 旧州名。唐置,辖境相当今贵州石阡 一带。清乾隆《石阡府志-物产》:“茶,近镇远、龙泉各山 间有。"《贵州通志》:“石阡茶、湄潭眉尖茶,昔皆为贡品。" 现仍为贵州重要产茶县之一。参见“播州"。

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阳宝山CYangbao Mountain〕 山名。位于贵州贵定北 部。清康熙《贵州通志》:“贵定县阳宝山,在新添北……山 产茶,制之如法,可供清啜。"清道光《贵阳府志》:“贵定 县城北之山……曰阳宝山,去城十里,产茶。"《续遵义府 志-特产》引“《蕴斋偶笔》:“阳宝山在贵定县北十里,绝 高耸,山顶产茶,茁云雾中,谓之云雾茶,为贵州茶品之冠, 岁以充贡。"为贵州名茶产地。

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金鼎山Cjinding Mountain^ 山名。位于贵州遵义。 《续遵义府志》:“茶,各属皆有,遵义金鼎山产云雾茶。"又 引《药斋偶笔》:“清平之香炉山、遵义之金鼎山亦产茶,几 与阳宝山产相埒。金鼎亦呼为云雾茶,大抵皆以其高之故。 两处所产无多,颇不易得。"为贵州名茶产地。

茶史部 | 金鼎

播州CBozhouD 旧州名。唐置。辖境相当今贵州遵 义市部分地区。陆羽《茶经-八之出》:“黔中生思州、播州、 费州、夷州。"又曰“其思、播、费、夷……十一州未详,往 往得之,其味极佳。”

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思州CSi Zhou^ 旧州名。隋务州县地,唐改思州,其 地相当于今贵州务川、印江、沿河和四川酉阳等地。清乾隆 《贵州通志》:“茶,出婺川,名高树茶……色味俱佳。"参见 “播州"。

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费州CFei Zhou3 旧州名。唐置,后废,故治在今贵 州德江东南。唐时产茶即较有名。参见“播州"。

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海马宫CHaimagongD 地名。在今贵州大方老鹰岩脚 下。民国《大定县志》:“茶叶之佳以海马宫为最,果无次之。 初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购,啧 啧不止。"清代列贡品。现为著名海马宫茶产地。

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三台山(2) CSantai Mountain^ 山名。在云南潞西中 部。产茶,又为茶叶集散地。

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六茶山CLiucha Mountain^ 山名。清乾隆《云南通 志-物产》:“普洱府茶,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮制、 漫撒六茶山,而倚邦、蛮制者味较胜。”清嘉庆《滇海虞衡 志》:“普茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也。出 普洱所属六茶山,……周八百里,入山作茶者数十万人,茶 客收买运于各处每盈路,可谓大钱粮矣。”

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宝洪山CBaohong Mountain〕 山名。位于云南宜良城 西北。山上有宝洪寺,寺周围出的宝洪茶,传称唐时由福建 开山僧引种而成。清康熙《宜良县志-土产》:“《竹枝词》 云:红薯青芋紫姜芽,绝胜东陵五色瓜。更有清供诗料品, 云苔松子宝洪茶。”

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南糯山CNannuo Mountain^ 山名。位于云南西双版 纳劫海。山上有“茶树王",树高5.48米,干围1. 38米,树 龄达八百多年,附近有成片栽培的野生大茶树。20世纪80 年代创制“南糯白毫",为全国名茶。

茶史部 | 南糯山

银生城CYinsheng Cheng: 唐时设银生府,南诏国重 镇,为六节度之一,即今云南景东。唐《蛮书-云南管内物 产第七》:“茶出银生城界诸山,散收,无采茶法,蒙舍蛮以 椒、姜、桂和烹而饮之。"清嘉庆《景东厅志? 土产》:“蒙 乐山间产野茶,然味苦涩,人少采食。民间所用之茶,大都 买自普洱。冬春之间入山采茶者甚众,或转卖于弥渡昆阳, 故景东商贩生意,以茶、花二项为大宗。"现为普洱茶的重 要产地。

茶史部 | 银生

普洱山〔PuS Mountain〕 山名。位于云南普洱。南 宋李石《续博物志》:“西藩之用普茶,已自唐朝。"清代赵 学敏《本草纲目拾遗》:“普洱茶出云南普洱府。成团,有大 中小三等。又载《云南志》,普洱山在车里军民宣慰司北,其 上产茶,性温味香,名普洱茶。”

茶史部 | 普洱

感通寺CGantong Templet 寺名。位于云南大理。明 景泰《云南图经志书》:“大理府,感通茶,产于感通寺,其 味胜于他处所产者。”《大理县志稿》引《徐霞客游记》:“感 通寺茶树,皆高三四尺,绝与桂相似,味颇佳。"茶因寺而 得名。

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午子山CWuzi Mountain^ 山名。位于陕西西乡。产 茶始于汉,盛于唐。用午子山茶加工的“午子仙毫"为优质 绿茶。

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归仁山CGuiren Mountain^ 山名。位于陕西镇巴。清 顺治《汉中府志》:“西乡县有归仁山,东南四百里产茶之 处。"《西乡县志-物产》归仁山按语:“其地今属镇巴县西 乡,东区之清溪、三高川、五里坝、老鱼坝,南区之面子山, 西区之大巴关、楼坊坪等地,均有茶山。"现为名茶“秦巴 雾毫”产地之一。

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金州Cjinzhou^ 旧州名。西魏置,唐代辖境在今陕 西石泉以东、旬阳以西的汉水流域一带。陆羽《茶经-八之 出》注:“金州生西城、安康二县山谷。"《新唐书?地理 志》:“金州汉阴郡土贡:茶芽。"其时西城县附近的紫阳,还 产紫阳茶。清道光《紫阳县志-杂植》:“紫阳茶,每岁充贡, 陈者最佳,醒酒消食,清心明目。”清宣统《安康县乡土 志》:“茶叶,每年约产五万斤,多运往长安。"今为陕西省 主要茶叶生产基地,产名茶“紫阳毛尖"。

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