茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还有这些养生功效：
❶ 防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。
科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
因而，中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
❷预防消化道肿瘤
茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤。
❸预防中风
脑中风的原因之一，是人体的生成过氧化脂质使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
❹助消化
早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。
❺预防牙病
茶叶所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
哪些茶适合煮着喝，煮着喝的茶
适合煮着喝的茶叶主要有4种：老西湖龙井、黑茶、高炭焙乌龙茶、陈年普洱茶，黑茶与普洱茶采用的原料比较粗老，因此煮着喝更加能体现滑爽的性子。
老白茶因加工时未经揉捻，经陈化后香气更加温和，煮后茶香醇和。高炭焙乌龙有甘、浓、润、醇的特点，也适宜煮着喝。
饭后喝什么茶解油腻
乌龙茶有除油腻、助消化，降低血液中胆固醇含量的作用。饭后1小时左右喝乌龙茶，不仅可以促进消化，而且对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积。
另外，饭后若是不注重牙齿的养护最容易滋生细菌而产生蛀牙，而乌龙茶含有高浓度的儿茶酚，能够抵抗细菌，降低蛀牙风险。
中午吃完饭喝什么茶好
午饭时间12:00后，如果饭菜过于油腻，适宜喝一杯乌龙茶，乌龙茶也叫青茶。
乌龙茶茶性平和，中午饮用乌龙茶可以解除因时候的有你，另外对口腔异味也有缓解作用。
男人抽烟的居多，饮用乌龙茶也可以清肺利咽的作用。 乌龙茶主要有铁观音、凤凰单丛、大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、冻顶乌龙。
饭后可以喝茶吗
饭后不宜立即饮茶，因为饭后立即饮茶，会稀释胃酸的浓度，加重胃消化的负担，严重时引发消化道疾病。
最佳的喝茶时间选择在饭后1小时以后。
适合于煮的茶有哪些
①适合煮的茶-白茶
白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。白茶（老白茶）适用于古朴、自然的陶器茶具，可煎可泡。
②适合煮的茶-黑茶
黑茶属于后发酵茶，可冲泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。
③适合煮的茶-红茶
红茶老茶，既适于冲泡，也适于微煮（不宜久煮）。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
④适合煮的茶-普洱茶
普洱茶又名滇青茶，属于黑茶类，普洱可用水煮的方式，但适用于一些老粗陈茶，但煮的时间也不能过长，以3至5分钟为宜。
可以煮饮的普洱有：陈年熟普，老茶头，除了这两类，其他的就不要再煮了。
老白茶为什么要煮着喝
老白茶是由其独特的制作工艺，日光晾晒，自然萎凋，经过精心研制而成，凝缩的精华，更有一种厚重之感。
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，单单的沏泡，还无法做到将茶叶中的精华完全释放，将老白茶用来煮才能完全显现出它的神韵和精髓。
煮后的老白茶不仅口感更佳，功效更强，喝后更是有一股舒坦之气漫于胸腹之间。 因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
煮茶适合什么环境
煮茶最适合的场景莫过于寒冷的冬季，银装素裹的天气没什么能比煮茶更能温暖我们的身心，梅长苏也在使用用煮茶祛寒。
和老人、长辈在一起的时候，煮黑茶、普洱茶，可以调节口气环境，另外可以和老人边交流、边饮茶、再有一盘棋，相得益彰，这或许也是一种孝顺的方式。
夏天煮茶，肯定出会一身汗，这可能也是最佳地排毒方式，也是去湿气的好方法。
在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动入知命境，可以使自己在这一过程中完成情绪的调节，飞一样的感觉。
哪些茶适合煮着喝
白茶年份短的，工艺偏传统工艺的，不适合煮。年份久，工艺偏新工艺的，适合煮。
普洱生茶，年份茶（十年以上），泡到没味儿，再煮，口感滋味会起死回生。
普洱熟茶，传统熟茶，冲泡口感也不错，煮的也行，会更顺滑。
普洱熟茶老茶头等，紧结厚实的茶，煮着喝，胶质感更好。
乌龙茶可以煮着喝吗？
冲泡乌龙茶的原则为：以泡为主，以煮为辅。
乌龙茶属于半发酵茶类，乌龙茶也叫青茶，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。
乌龙茶适合冲泡，首选冲泡，其次才是煮，但是不宜长时间煎煮，不然茶汁过浓，影响茶汤口感。
特别是陈年老铁（传统老工艺铁观音，经过炭足火烘焙，存储五年以上），泡几遍后，越煮越有感觉，到后来那木质香气，醇厚。
昵茶网建议：一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。
