异地鉴定〔Nonlocal evaluation〕 把育种材料或品种 置于气候、土壤等条件有差异的异地进行的鉴定。如在寒冷 或干旱区，鉴定抗寒性或抗旱性。异地鉴定还可了解品种或 品系的适应范围或变异情况。典型方法是品种区域性试验。 参见“本地鉴定"。
生育期鉴定 CEvaluation of growing period? 对茶树 生育特性进行的鉴定。生育期的长短和发芽迟早与茶叶产 量和品质有关，如全年生育期长，采摘批次多，则增产潜力 大；春梢生育早，有利于采制名优茶。
物候期鉴定CPhenophase evaluation^ 对茶树营养芽 或花芽生育特性的鉴定。主要内容有越冬芽萌发、生育休止 日期观察和相应温度记录，花芽生育开放日程与温度的关 系o观察项目有:①新梢生长起点温度o于越冬芽萌动前选 择20?30个顶芽挂牌定期观测，当30%芽色转绿、芽体膨 大或伸长时的温度即为新梢生长起点温度（又称新梢生物 学最低温度）。早芽种低于迟芽种，如“黄叶早"为8.5C， “福鼎大白茶"为9.4°C， “毛蟹"为10.8°C， “政和大白 茶”为11.7°C。②生育期活动积温。高于
萌展值鉴定〔Sprouting index evaluation^） 用数值表 示茶树新梢生育特性的鉴定。每份供鉴材料选取3?5个 900平方厘米的树冠面为观测点，定期统计新梢中各个展 叶期的数量，按公式计算各品种各次测定的萌展值。
产量鉴定CYield evaluation^ 对育种材料或品种产量 的鉴定。分直接鉴定和间接鉴定。直接鉴定是按红茶和绿茶 品种在一芽二、三叶时，乌龙茶品种在四、五叶对夹梢时的 采摘标准，按单株、单丛或小区分批采摘，分别统计每年产 量，连续3年以上。间接鉴定是测定茶树相关性状，间接估 计品种产量潜力。
品质鉴定CQuality evaluation^ 对育种材料或供试品 种的品质的鉴定。主要方法有四种:①根据芽叶形态、大小、 色泽、茸毛状况判定适制茶类。例如一般大叶茶适制红茶， 中、小叶茶适制绿茶，黄绿或紫绿色芽叶适制红茶，绿或淡 绿色适制绿茶，茸毛多者适制毛峰、毛尖类名茶，少或无毛 者宜制龙井、大方等一类扁形茶。②发酵性测定。用氯仿鉴 定芽叶发酵性，凡芽叶变棕红色快、均匀且明亮者，发酵性 强，适制红茶。③化学成分分析。测定芽叶中氨基酸、茶多 酚、咖啡碱、儿茶素等含量，凡酚/氨比大者（＞8）适制红 茶，
通过茶叶主要化学成分含量和组成的鉴定，鉴定育种材 料或品种的适制性和品质特点的过程。主要内容有：茶多 酚、儿茶素总量及组成，氨基酸总量及组成，咖啡碱、茶黄 素、糖类、水浸出物量等。测定项目因品种适制性和育种目 标不同而有侧重。绿茶品种要求氨基酸含量高，酚/氨比较 小；红茶品种要求茶多酚含量高，酚/氨比较大。一般，氨 基酸含量高，香气、滋味高爽，茶多酚和咖啡碱含量高，滋 味浓强。
品种纯度鉴定〔Evaluation of varietial purity〕 对品 种典型性和纯度的鉴定。①在茶园内随机选择3?5个观测 区抽样检查供鉴品种茶树形态特征及物候特性，并按下式 统计：
抗性鉴定CEvaluation of resistance^） 对茶树抗寒性、 抗旱性、抗病性和抗虫性的鉴定。依鉴定方法和地点，分直 接鉴定、间接鉴定、自然鉴定、诱发鉴定等。直接鉴定是直 接评定茶树抗性，用级别或指数表示抗性强弱。间接鉴定是 测定与茶树抗逆力相关的性状，估测抗逆性。如用叶片栅状 组织与海绵组织比例表示抗寒性，用根系深度反映茶树抗 旱性等。自然鉴定是在自然环境下进行的鉴别评定。如在越 冬期观察冻害程度。诱发鉴定是人为诱发逆境条件，观察危 害程度，并表示出抗性强弱。如接种病原菌、放养昆虫等。
早期鉴定CEarly appraisal^ 育种初期对育种材料的 主要性状进行的鉴定。茶树苗期与成龄期的主要经济性状 存在着一定的相关性，因此，测定苗期的相关性状，便可预 测成龄后的产量、品质和抗性，为苗期正确选拔优良个体或 类型，提供依据。早期鉴定可以加快育种速度。
根据扑插苗性状：抨插苗的侧芽萌发率、抽梢率、单株叶 面积、单叶面积、抨插苗根干重与产量呈显著正相关。②根 据叶片解剖结构：叶片栅栏组织和海绵组织密度与产量呈 显著正相关。③根据生产力指数:生产力指数为叶片栅栏组 织厚度400微米范围内栅栏组织细胞数与产量呈正相关， 值越大，产量越高。④根据型修剪枝叶重:剪枝叶重与产量 呈正相关。
品质早期鉴定CEarly appraisal of quality〕育种初期 对育种材料与品质相关性状所进行的鉴定。主要方法有① 发酵性观察：采同等嫩度的顶芽第一叶2?3片，放入密闭 的充满饱和氯仿蒸气的容器中，1?2小时后观察叶色，变 色快且红者，适制红茶。②小量制茶：用小型制茶机具，将 0.5千克左右鲜叶制样审评。③生化成分测定:测定一芽二 叶中生化成分的含量及其比例，主要有，水浸出物、茶多酚、 氨基酸、儿茶素总量及其组分等。
抗寒性早期鉴定 CEarly appraisal of resistance^ 育 种初期对育种材料与抗寒性相关性状所进行的鉴定。主要 方法有①叶片解剖结构观测：上表皮厚度、栅状组织厚度、 栅状组织与海绵组织比值、栅状组织与叶片厚度比值均同 抗寒性呈高度正相关。②酶活性测定:抗寒性强者过氧化氢 酶活性峰出现较早，在严寒期活性较高，同时，过氧化氢酶 同工酶谱带增加较多。③还原糖含量测定:凡秋季还原糖含 量高，且春夏秋逐渐增高的，抗寒性最强；秋季还原糖含量 低，春夏秋三季含量变化不大的，抗寒性次之，秋季还原糖
抗旱性早期鉴定〔Early appraisal of drought resistance^ 育种初期对育种材料与抗旱性相关性状所进行的 鉴定。主要方法有①萎篱系数测定:在自然条件下人为造成 土壤干燥，当约5%茶树叶片出现萎蒿时，测定根际的土壤 含水量，土壤含水量愈小者抗旱性愈强。②气孔密度测定： 叶片气孔密度小的抗旱性强，反之则弱。③酶活性测定:抗 旱性强的在正常环境下过氧化氢酶活性较高，且在干旱胁 迫环境中能维持或提高到较高的水平。
抗病性早期鉴定〔Early appraisal of disease resistance^ 育种初期对育种材料与抗病性相关性状所进行的 鉴定。茶树抗病性早期鉴定的方法还较少。对两种病鉴定的 方法是①茸毛性状观察:如茶炭疽发生程度和茸毛的数量、 侧壁厚度相关，抗病性强的，茸毛数量少，侧壁增厚速度快。
抗虫性早期鉴定 CEarly appraisal of pest resistance^ 育种初期对育种材料与抗虫性相关性状进行的鉴定。茶 树抗虫性早期鉴定的方法还不全面。对某些害虫鉴定的方 法有①叶片形态特征观察：叶片角质层厚，叶质厚硬者，抗 长白蜕较强，叶片下表面茸毛密度大、气孔密度小者对茶橙 痿蟠抗性强。②生化成分测定：高氨基酸、高咖啡碱和低还 原糖对茶橙痿蟠抗性强；茶多酚含量高者对假眼小绿叶蝉 有一定抗性，但与茶橙痿蟠抗性无关。
繁殖力早期鉴定 CEarly appraisal of propagating capacity〕育种初期对育种材料的无性繁殖力相关性状所 进行的鉴定。主要方法有①叶片含水量测定:抨插成活率与 插穗母叶自由水含量呈显著负相关，与母叶束缚水含量呈 显著正相关，与母叶自由水同束缚水之比呈极显著负相关。 ②插穗生化成分测定:插穗内原有淀粉含量、碳水化合物含 量以及母茎碳氢比与插后2个月抨插苗最大根长呈显著正 相关。③光合能力测定：光合力强者，抨插成活率高。
资源圃CField gene bank〕 亦称“种质圃"、“田间基 因库"。保存活体种质资源的园地。用于活体保存野生茶树、 栽培品种、引进品种、单株和近缘植物等。田间分自然生长 和修剪采摘两区块，分别供观察、鉴定用o 一般自然生长区 行株距L 8米XI. 5米，采摘区为1.5—1. 8米X0.4米。单 株种植，自然生长区无性系每份种5?10株，有性系种15? 20株。1990年国家在浙江杭州和云南截海建成了占地4公 顷的2个国家种质茶树圃，共保存资源2700余份。广西、广 东、福建、湖南、江西等地也建有省
