冯开之CFeng KaizhiJ （生卒年未详）明代茶人。据 明代张大复《梅花草堂笔谈》（1630）: “冯开之先生喜饮茶， 而好亲劳其事，人或问之，答曰：'此事如美人，如古法书 画，岂宜落他人手！'闻者叹美之。然先生对客，谈辄不止， 童子涤壶以待。会盛谈，未及着茶，时倾白水而进之。先生 未尝不欣然自谓得法，客亦不敢不称善也。世号'白水先 生'。"其事流传至今。
闻龙〔Wen Long〕 （生卒年未详）明代学者。字隐 鳞，一字仲连，晚号飞遁翁。四明（今浙江余姚）人。善诗， 崇祯时举贤良方正，坚辞不就。年81岁卒。于1630年前后 撰《茶笺》一卷，分十则，论茶之采制、四明泉水、茶具、 烹饮、炒茶、烘茶等，有独特见解。
熊明遇CXiong MingyuJ （约1580?1650）明代官 员。江西进贤人。万历二十五年（1597）进士。初任浙江长 兴知县，官至兵部尚书。约在长兴县任内或稍后，即万历三 十六年（1608）前后，著有《罗蜘茶记》，全篇分七则，论 述蜘茶的品质、产地、采摘等内容。
万邦宁CWan BangningD （生卒年未详）明代文学 家。奉节（今属重庆）人。对茶事有研究。于崇祯三年 （1630）前后撰《茗史》二卷。《四库全书》存目，谓“邦宁 奉节人。天启壬戌进士。是书不载焙造煎试诸法，惟杂采古 今茗事，多从类书撮录而成，未为博奥。”
冯可宾〔FengKebin〕 （生卒年未详）明代书画家。 益都（今山东青州）人。明天启壬戌（1622）进士。曾任湖 州郡司理，后离职隐居。擅长画竹、石，约于崇祯十五年 （1642）前后撰《蜘茶笺》，涉及愉茶名称、采茶、蒸茶、焙 茶、藏茶、辨真膳、烹茶、品泉、茶具、茶壶、茶宜、禁忌 十二则。
王问〔Wang Wen〕 （生卒年未详）明代画家。字子 裕，人称仲山先生。无锡（今属江苏）人。嘉靖进士。由户 曹官至广东按察使佥事。好茶，善画。清代陈鉴《虎丘茶经 注补》载，王问画有《虎丘茗碗旗枪图》。
大方CDafangJ （生卒年未详）明代僧侣。传授虎丘 焙茶法，研制成松萝茶。明代冯时可《茶录》：“徽郡向无茶， 近出松萝茶，最为时尚，是茶始比丘大方。大方居虎丘最久， 得采制法，其后于徽之松萝结庵，采诸山茶于庵焙制，远迩 争市，价倏翔涌，人因称松萝茶，实非松萝所出也。”
云泉沈道人CYunquan taoist Shen〕 （生卒年未详）明代茶人。善品茗。独论茶有肥瘦，味、香有别。明代周晖 《金陵琐事》：“云泉沈道人云：凡茶肥者甘，甘则不香；瘦 者苦，苦则香。此又茶经、茶诀、茶品、茶谱之所未发。” 王毗翁CWang PiwengJ （生卒年未详）明代文学家。 曾任霍山令。好茶，善理茶。著有《六茶纪事》。明代李日 华《六研斋三笔》：“余友毗翁摄霍山令，亲治茗，修贡事。 因著《六茶纪事》一编，每事咏一绝。余最喜其《焙茶》一 绝云：'露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗
王敬美〔Wapg JingmeiJ （生卒年未详）明代文学 家。曾任闽督学。评“鼓山茶"为闽茶第一。明代徐炳《榕 阴新检》引《竹窗杂录》：“王敬美督学在闽，评鼓山茶为闽 第一，武夷清源不及也。同时僚属陈玉叔、顾道行诸公，大 加称赏。时价茶一两，索价一分，敬美诸公叹其极廉。迩日 两台藩臬府县科取一斤，给官价一分，一岁所产，输官不足， 民间俱不得食矣。"
供春CGong ChunD （生卒年未详）明代著名陶工， 传为紫砂壶创始人之一。本姓龚，亦称“龚春”，正德、嘉 靖年间宜兴（今属江苏）人。本为学使吴颐山家僮。相传他 在金沙寺侍奉主人时，暗中学习寺僧制壶技法，以后多加革 新。壶作栗色，风格平实精巧，样式有“印方”、“龙蛋"等， 文献称为“壶中逸品明代周高起《阳羡茗壶系》：“供春 于给使之暇，窃仿老僧心匠，亦淘细土挎坯，茶匙穴中，指 掠内外，指螺文隐起可按，胎必累按，故腹半尚现节媵，视 以辨真。今传世者，栗色阁阍，如古金铁，敦庞周正，允称 神明垂则矣！"作品
时朋〔Shi Peng〕（生卒年未详）明代制紫砂壶名家。 亦称“时鹏"。嘉靖、隆庆年间宜兴（今属江苏）人，制壶 大家时大彬之父。继供春之后，与董翰、赵梁、元畅（又作 袁锡）并称紫砂“四大名家"。制壶以古拙著称。
时大彬CShi DabinJ （生卒年未详）明代制壶大师。 时朋之子。号少山。万历年间宜兴（今属江苏）人。制壶严 谨，讲究古朴，壶上有“时”或“大彬”印款，备受推崇， 价格昂贵，人称“时壶”。因其与徒弟李仲芳、徐友泉三人 都排行老大，故有“壶家妙手称三大”之说。诗曰：“千奇 万状信出手”，“宫中艳说大彬壶。”明代周高起《阳羡茗壶 系》：“陶肆谣云：壶家妙手称三大，盖时大彬、李大仲芳、 徐大友泉也。"时大彬制壶，“或陶土，或杂砂钢土，诸款俱 足，诸土色亦俱足，不务妍媚而朴雅坚栗，妙不可思。…… 几案有一具，
董翰CDong HanJ （生卒年未详）明代制壶名家。万 历年间人，字后溪。其壶多作菱花式。清代陈贞慧《秋园杂 佩》：“供春之后四家，董翰、赵良、袁锡，其一则大彬父时 鹏（朋）也。”是供春之后与赵良（梁）、袁锡、时朋齐名的 紫砂“四大名家”之一。与另三家的壶制风格相较，史籍评 之：“翰文巧而三家多古拙。”
李养心CLi YangxinD （生卒年未详）明代制紫砂壶 名家。字茂林，别名“李四老官"。万历年间宜兴（今属江 苏）人。制壶名手李仲芳之父。擅制小圆式壶，人称制壶技 艺在时大彬之上，“妍在朴致中，允属名玩"。清代《秋园杂 佩》：“芳（李仲芳）父小圆壶，李四老官号养心，在大彬之 上，为供春劲敌，今罕有见者，或沦鼠菌，或重鸡彝，壶亦 有幸不幸哉。，，其开创的“另作瓦囊，闭入陶穴，，烧壶法，使 坯受到保护，不再沾染釉斑。有“菊花八瓣壶"等留世C
李仲芳CLi ZhongfangD （生卒年未详）明代陶工。 宜兴（今属江苏）人。行大，李茂林之子，时大彬门下第一 高足。所制茶壶渐趋文巧，其父督以敦古。世上所传“大彬 壶”，有的为仲芳所作，大彬赏而自署款识，故明代周高起 《阳羡茗壶系》云：“李大瓶，时大名。"其意如上所述。
惠孟臣CHui Mengchen^ （生卒年未详）明代制壶 名家。明天启崇祯年间宜兴（今属江苏）人。工紫砂，多制 小型壶。做工细致精巧，价值昂贵，开水平壶之先导。书法 似褚遂良。创作的梨形小壶传入欧洲，为时人仿制，命名 “孟臣壶"，今亦有制作，是明代时大彬之后最著名的壶艺 家。现上海博物馆藏有惠氏制紫砂执壶一把，壶底有阴文 “中山一杯小惠逸公，，铭文。因其制作的壶，壶底有“荆溪 （旧县名，现划归江苏宜兴）惠孟臣"或“惠孟臣"或“孟 臣"落款，把手或盖内常有“福记"印记，茶家习惯称它为 “孟臣壶"。
周高起CZhou GaoqiJ （生卒年未详）明代学者。字 伯高。江阴（今属江苏）人。博闻强识，工古文辞。好茶， 精于茶具，推崇宜兴紫砂茶具。于崇祯十三年（1640）完成 的《阳羡茗壶系》：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜 兴陶，又近人远过前人处也。陶曷取诸，取诸其制，以本山 土砂能发真茶之色香味。”对紫砂茶具的创始、正始、大家、 名家、雅流、神品、别系等均有研究。对考查我国古代茶具 发展有重要参考价值。
张岱CZhang Dai? （1597?约1676）明末清初文学 家、史学家。字宗子、石公，号陶庵。山阴（今浙江绍兴） 人。出身仕宦，曾漫游苏、浙、皖、鲁等地，阅历广博。因 清兵南下，避乱会稽到溪山，发愤著作，尤精明史。康熙初， 应浙江学政谷应泰之邀，参与编修《明史纪事本末》。张氏 精于茶艺鉴赏，在其《自为墓志铭》中，谑称自己为“茶淫 橘虐"。张氏品茶鉴水精到，在《陶庵梦忆》中专载“闵老 子茶"一节。还改制家乡“日铸茶"，创制“兰雪茶"，“风 靡茶市”。并为绍兴一茶馆取名“露兄"，承米芾"茶甘露有 兄”之
李渔CLi Yu〕 （1611?约1679）明末清初戏曲家、 文学家。字笠鸿，一字谪凡，别号笠翁道人、随庵主人等。 兰溪（今属浙江）人。清顺治年间流落金陵，康熙中迁居杭 州。爱好饮茶，懂茶事，写茶情入戏曲、小说，有多方面表 现。《明珠记-煎茶》将煎茶、吃茶作为剧情发展线索。又 用“吃茶”典故写入小说《夺锦记》。还将自己的品茶、择 具、藏茶经验，记述于《闲情偶寄》。
冒襄CMao Xiang〕 （1611-1693）明清之际文学家。 字辟疆，号巢民。如皋（今属江苏）人。自幼俊才，明末， 史可法曾荐为监军，后又特用为司理，皆不就。入清后以著 书自娱。因好茶，关注茶事。于清康熙二十二年（1683）前 后，编著《蜘茶汇钞》（一作《酚茶类抄》），汇录前人茶叶 专著，记述盼茶产地、采制、鉴别、烹饮、故事等，有亲身 体会，写来颇切实际。著有《巢民诗文集》等。
杜溶〔Du Jun〕 （1611-1687）明末清初著名诗人。 字于皇，号茶村，又号茶星。黄冈（今属湖北）人，明末因 战乱流寓金陵（今南京）。一生喜茶好茗，终老与诗、茶相 伴，有“茶癖诗人”之称。杜氏著《茶丘铭》：“吾之于茶也， 性命之交也，性也有命，命也有性也。”在《茶喜》诗序中 道：“夫予论茶四妙：曰湛，曰幽，曰灵，曰远。"说茶的色、 香、味、形能使人进入“湛”（深湛）、“幽”（静雅）、“灵" （灵性）、"远"（阔远）的境界，这是对传统饮茶文化的总结。 著有《变雅堂集》。
顾炎武CGu Yanwu^ （1613?1682）明末清初思想 家，文学家。初名绛，字宁人，世称亭林先生。昆山（今属 江苏）人。所著《日知录》载：“自秦人取蜀之后，始有茗 饮之事。"论述茶作为饮料，是从巴蜀建国前后开始的，具 有史料价值。
朱汝圭CZhu RuguiD （生卒年未详）明清之际的茶 人。苏州（今属江苏）人。自幼好茶。因慕吩茶之名，14岁 入的，春夏不渝。为此，与冒襄交往甚深。襄撰《酚茶汇 钞》，为之立传：“又有吴门七十四老人朱汝圭携茶过访。茶 与象明颇同，多花香一种。汝圭之嗜茶自幼，如世人之结斋 于胎。年十四入酚，迄今春夏不渝者百二十番。夺食色以好 之。有子孙为名诸生，老不受其养，谓不嗜茶为不似阿翁。 每竦骨入山，卧游虎虺，负笼入肆，啸傲瓯香，晨夕涤瓷洗 叶，啜弄无休，指爪齿颊，与语言激扬，赞颂之津津，恒有 喜神妙气。与茶相长
