小青柑中的油酮类物质不易被人体吸收利用，但可以起到扩张上呼吸道的作用。长期饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。在雾霾日益严重的今天，我们每天不妨冲泡一颗小青柑，显得很有必要。 另外中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

Array
(
[imgs]

❶去除胃寒，暖胃 胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病，一般胃寒可以喝红糖姜茶，效果非常好。出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。 ❷驱寒除湿 主要是因为寒气和湿气是引起引起身体众多慢性病的最主要原因。而生姜驱寒除湿的功效是非常好的，况且又没有任何副作用。 ❸防治风寒感冒 红糖姜茶药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪

1、红茶 气质偏热，功效为温筋活血、暖胃养颜、化解瘀滞，
适宜长期虚弱、胃寒腹冷、面暗无华、心情抑郁等症状的人饮用。 2、普洱熟茶 五行属水，气质温凉，功效为去腻化湿、轻身解毒。
针对饮食过度、肥胖、脂肪肝、痰湿瘀滞等症效果明显。 3、乌龙茶 对经络不通、元气不足、脾胃虚弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨质疏松、精力不足人群有一定的保健疗效。 4、白茶 气质偏凉收敛，功效为清凉解毒、明目降火、醒神通心，
针

清代学者梁章钜提出武夷岩茶“活、甘、清、香”的口感特点。以活为首，味苦而甘。“三分红，七分绿”、新茶橙黄色、陈茶琥珀、玫瑰色;香细而长。其具体解释是： ①活 指茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清冽。“气味清和兼骨鲠”，“令人释燥平矜，怡情悦性”。 ②甘 指茶汤回甘快捷，清爽甘润，滋味醇厚，舌底生津。真有“舌本常留甘尽日”之感。 ③清 指茶汤、叶底色泽清澈明亮。茶味清纯无杂、清醇顺口、清甜持久。 ④

❶观颜色 生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑，大红柑橙黄亮泽，生晒柑普表面都有油润的光泽; 高温烘干柑普则表皮暗哑无油光，青柑呈青褐色，红柑深褐色。 ❷照通透度 取一颗柑普，倒出普洱，用强光源透射柑皮，全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普;部分油室不透光的是高温烘干柑普。 ❸品滋味 取生晒和高温烘干柑普个一颗，同等条件下对比冲泡：口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后

黑茶里有梗，主要是因为4点： ❶采摘标准 湖南黑茶的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、沱、砖紧压的茶里，茶梗的存在是很正常的现象。 ❷口感需要 茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。 ❸压制需要 一定量的茶梗，能增加茯砖砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。 ❹利于金

喝茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线。
但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。 所以饮茶的最适宜温度为50℃左右。

Array
(
[imgs] => 0
[txts] => Array

金骏眉的品质特点是：干茶外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，汤色金黄，其香气滋味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，十余泡口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，为可遇不可求的茶中珍品。

Array
(
[imgs] => 0
[txts] => Array
(
[0] => Array

茶垢去除法4大妙招： ❶用牙膏擦洗。牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯，擦过之后再用清水冲洗即可。 ❷用加热的米醋或苏打水将杯子浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。 ❸用浓盐水浸泡茶杯再清洗;或是用手指蘸取食盐之后均匀的擦在茶渍位置，揉擦即可去除茶渍。 ❹宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。 因为钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，以后生成的茶垢很容易渗入到茶具深层，极难彻底

普洱茶的形状有主要有九种： ① 饼茶
扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。 ②沱茶
形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。 ③砖茶
长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。 ④金瓜贡茶
压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。 ⑤香菇紧茶
压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。 ⑥

秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。 秋茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。 如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，

根据“国标”，清香型、浓香型和陈香型铁观音加工工艺分别为： 清香型铁观音：鲜叶采摘→晒青→晾青→摇青→杀青(炒青)→揉捻→包揉→烘焙 浓香型铁观音：毛茶→验收→归堆→投放→筛分→风选→拣剔→号茶拼配→烘焙→摊凉→匀堆→拣杂→包装→成品茶 陈香型铁观音：毛茶→拣梗→筛分→拼配→烘焙→贮存(五年以上)→成品茶 铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，在中国所有的茶叶中，铁观音是制作工艺最为复杂的一种。

一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。一般为7年最佳，当然存放时间越长茶性越稳定。 再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。 关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高!

所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。 冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。

Array
(
[imgs] => 0
[txts] => Array
(
[0] => A

茶叶8大妙用： 1.煮茶叶蛋，越好的茶，熬煮出的茶叶蛋香味可是越纯正的。 2.普洱茶煮饭或煮粥，保护胃部和米饭口感香醇。 3.茶水泡脚，可以治脚气，防治脚汗异味。 4.茶水漱口，可以消除口臭， 饭后或睡前，含漱浓茶水，可缓解蛀牙疼痛及预防龋齿。 5.用茶水清洗烫伤或烧伤的伤口，可消炎杀菌。 6.喉咙发炎，用冰糖泡浓茶喝上几大杯，可减少疼痛感。 7.隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎

老茶头是什么，在普洱茶的渥堆工艺中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质会将部分茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，也就是成为了今天介绍的老茶头了。 按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，敲碎了也没关系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有老茶头这个概念，但如今，老茶头作为一种茶叶附属品，也开始出现在公众眼前。 不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”，其实不然，相反，理论上应称作发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不

一是挑选老茶头时，尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的老茶头，不是那种紧得跟石头一样的也拿来泡。 二是泡老茶头时如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊的话，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。 三是老茶头的大小问题。现在因为渥堆出的茶，会经过碎茶机，碎茶机碎不掉的，才是老茶头，所以老茶头的体型相对较小，虽然不排除块头大的，但是确实比较少见，加上市面上许多大块头的老茶头都是伪造的。所以拿不定主意的时候，就尽量往体型小的买吧。

螃蟹脚其实并不属于普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生古树茶树上，所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。 顾名思义，螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子药香味儿。 云南当地人把它视为清热解毒的草药，时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热，螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，由于采摘困难，产量

①祁门红茶，产自中国。祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门县，是世界三大高香茶之一。 ②大吉岭红茶，产自印度。大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。 ③斯里兰卡红茶，产自斯里兰卡，斯里兰卡旧称“锡兰”，锡兰高地红茶以乌沃茶最为著名。 ④阿萨姆红茶，产自印度。阿萨姆红茶产自印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。

Array
(
[imgs] => 0
[txts] =&

白毫银针属于白茶类，是茶中的珍品，有“茶王”的美称。主产于福建省的福鼎市以及南平市政和县。 其外观特征是:挺直似针，满披白毫，如银似雪。味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。 白毫银针极为珍贵，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第一。 白毫银针营养丰富，所含"活性酶"普遍高于其它茶叶。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生

按鲜叶品质、制法与茶叶香气特点，将茶叶香气大致分为9种类型： ❶毫香型
干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。如各种银针茶具有典型的毫香，部分毛尖、毛峰有嫩香带毫香。 ❷嫩香型
鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等。 ❸花香型
按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。
属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。

30岁左右女性，女性新陈代谢开始逐渐下滑，经过生育之后下滑得更快。因此，如果没有调理好内在循环，只是单纯的排毒可能会越发肥胖。 在女性生育之后的恢复期是调理代谢和内分泌循环的最佳时期。这个阶段的茶，不应该选择寒凉有刺激的，应选择能滋阴补肾的茶品。 推荐茶饮：玫瑰陈皮茶、玫瑰花茶、红茶是最适合女性饮用的养生茶品，玫瑰花性温无刺激，特有的玫瑰油能滋阴补肾、疏肝理气，帮助紊乱的内分泌趋于稳定，同时也是排毒养颜的圣品。
而陈皮具有改善消化系统的功能，与玫瑰花搭配冲茶饮，能起到排

❶ 黑茶 体质虚寒的人喝黑茶，黑茶性温热，所以非常的适合气虚体质患者服用。中医方面认为，气虚的换应该多吃一些具有补气作用的食物，而且要营养丰富容易消化，这样身体才会越来越好，黑茶就是一个非常不错的选择。 ❷黄芪茶 体质虚寒的人喝黄芪茶：黄芪对于气虚体质患者、经常出现疲倦的人、有着很好的治疗作用。黄芪具有很好的补气升阳还有养血止汗的作用，特别适合那些脸色不好或者是气短无力的患者服用。 ❸陈皮茶 体质虚寒的人喝陈皮茶：陈皮具有很好的

下午喝一杯菊花茶或者绿茶，绿茶提神、凝思，菊花有明目清肝的作用，不少人将菊花和枸杞一起泡水来喝，或是用蜂蜜加菊花茶，都对“解郁”有帮助。 菊花茶是电脑族保护眼睛的良方。眼睛干涩、疲劳是电脑族常见症状，菊花茶对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，是电脑族保护眼睛、舒缓眼疲劳的好方法。

Array
(
[imgs] => 0
[txts] => Array
(
[0] =>

白茶有几种存放方法： ❶把白茶茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，用锡罐、铁罐较好，要求密封性要好。 ❷取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。 ❸用一个干净的小布袋把生石灰装进去，但是茶罐里的白茶也要另外包装好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以持久保持白茶的清香。 ❹将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐，罐口用胶带密封好，将其放在冰箱内，温度保持在5摄氏