我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云"自从陆羽生人间，人间相学事春茶"。也就是说，开始饮茶以后，有一千年以
茶，在我国历史可谓源远流长；喝茶，也早已成中华民族的一种传统习惯。自古以来，茶就与音乐、诗词、书画相通成为一种文化，如今它却融入并成为我们饮食的一部分，因为茶已经成为世界公认的健康饮品而且被越来越多的年轻人所钟爱，逐渐变成了一种时尚的文化。
茶艺讲究的是如何泡出一杯好茶，并使所有饮茶的人得到美好的享受，讲究的是“境美、水美、器美、艺美、人美、茶美”，讲究的是茶水的比例，温度的掌握，以及时候的拿捏是否恰到好处，是否将茶之内蕴全部表现出来等。
1、兴奋作用：
茶叶的咖啡碱能兴奋中
茶在中国最早是以药物身份出现的，中国对茶的养生保健和医疗作用的研究与应用有着悠久的历史。几千年来，通过各种实践，人们逐步了解到茶具备的27种药用功效：安神除烦、少寐、明目、清头目、下气、消食、醒酒、去腻、清热解毒、止渴生津、祛痰、治痢、疗疮、利水
茶在中国最早是以药物身份出现的，中国对茶的养生保健和医疗作用的研究与应用有着悠久的历史。几千年来，通过各种实践，人们逐步了解到茶具备的27种药用功效：安神除烦、少寐、明目、清头目、下气、消食、醒酒、去腻、清热解毒、止渴生津、祛痰、治痢、疗疮、利水
茶叶具有醒脑提神、消食化积、利尿解毒、清心解暑等功效，茶叶中还含有丰富的维生素，对人体健康十分有益。因此适度有益健康。但是，饮茶过多也会对身体产生一些不利影响，比如会导致缺铁性贫血。
嗜茶为何会发生缺铁性贫血呢？这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。
茶不仅有清润干渴之功，而且是高雅之品，具有调神、和内、解疲之效。那么夏日饮保健药茶，哪种更适合你呢？
1.绿茶
经常饮用有抑菌、抗辐射、清新明目、提神醒脑功效。日本新公布的调查结果表明，每天坚持喝绿茶有益健康，适当多喝绿茶甚至可大幅降低脑
据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5
茶既是礼，无论是客人来访，还是外出拜访，均可冲奉上健康茶礼，雅俗共赏。原生态原叶茶，高品位，茶叶完美，茶汤晶莹，清香自然，口感上乘，每一杯茶到您的手中都带着大山的气息，品一品入侯回甘，让您的视觉、嗅觉、味觉均达到至高享受。
“茶为国饮，杭为茶
每一款茶都具有确切而有针对性的健康功效，喝了就能看到、感觉到。居家旅行便捷性：家中、单位、差旅均可随心所欲、随时随地进行品饮。原生态安全性：药食同源，野生无污染，安全无副作用，质量可靠。
近年来，我国科学工作者首先发现，中国茶叶可预防亚硝
著有《吃茶养生记》一书，书中开头就写着：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山若生之，其地则灵。人若饮之，其寿则长。”现代科学研究表明，茶叶中含有五百多种化学成分，很多都是有益于人体健康的营养成分和药效成分，保健功效是多方面的。历代茶学家.医学家都认为
茶叶又名茶、茗、芽茶、苦茶。山茶科植物茶的芽叶，味苦、甘、性凉。能够醒脑提神、明目、消食、化痰、利尿、解毒。治头痛目昏、心烦口渴、食积痰滞、泻痢等。近年，茶叶已成为世界性的保健饮料。
茶是中国人最喜爱的饮品，也是让世界认识中国的一面旗帜。除
进入夏季，各种凉茶开始热销。但昨天上午，省会医院门诊却有一些因为喝凉茶过度伤到脾胃的患者。为此，医生提醒，凉茶虽能祛暑，但千万不要过度饮用。“早上起来没吃东西，先喝了一大杯昨晚泡的凉茶，没想到一上班就开始胃疼。”昨天上午，河南中医学院第一附属医院
国内外专家采用现代科学手段对茶叶进行分析，发现茶叶含多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香族化合物和十几种无机矿物营养元素。所以，能对某些疾病产生一定疗效，长期饮茶，对人体健康能收到明显的效果。提倡合理饮茶，适量饮茶，才能减少弊端，增加益处。饮茶者
茶叶一直被誉为健康的自然护卫者，日和一杯茶，年与茶寿，这茶寿指的就是108岁。近几年，越来越多的科学研究资料表明了茶叶的营养价值及保健作用，如抗癌作用，降血脂，减肥，预防心血管疾病，抵抗辐射，抗氧化，延缓衰老，增进精神健康，助消化，护齿，护肤，等
高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。
菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代
茶叶从发明到利用，经历了一段漫长的历史，它之所以深受人们的欢迎，除了可作为饮料被人们饮用外，还因为它对人体能起到一定的保健和治疗的作用。三国时代，诸葛亮带兵南征北战。一次，兵至云南励海，士兵因水土不服，多害眼病，诸诸亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把
饮茶可减肥。乌龙茶可助消化、降血脂、除脂肪。中、日两国科学家曾多次试验，证明乌龙茶确有这种功效。这是因为乌龙茶的茶多酚可以加速分解脂肪，并降低胆固醇和血脂。茶多酚中的儿茶素除了有抗老化作用，还可保持细胞组织的弹性，保护肌肤表面的健美。日本人把乌龙
茶叶提神的作用主要是茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物的作用，而且这种作用不受其他因素的影响而降低效应。其机理据认为是促进肾上腺体垂体的活动，阻止血液中儿茶酚的降解，此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成功效。而儿茶酚胺具有促进兴奋的功能，对心血管系统有强大
茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系。最早见即是神农尝百草这一典故。明代李时珍《本草纲目》记载：茶，味苦、甘，微寒，无毒。中医理论一般认为：甘者补而苦则泻。可知茶叶是兼补、兼泻的良药；微寒，即凉也。具寒凉之性的药物可以清热、解毒。《本草纲目》
茶富含维生素和叶绿素，其味苦中带甘，能生津止渴、消除疲劳、帮助消化；常喝茶对身体有益，但却不宜在空腹时饮茶；所以有人在喝茶时，喜欢准备一些精致的糕点（称之为茶食），也是这个原因。
很多人因为怕晚上睡不着觉，所以不敢喝茶。中国农科院茶叶研究所的
茶是中国人的「国饮」，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮料。
茶既是礼，无论是客人来访，还是外出拜访，均可冲奉上健康茶礼，雅俗共赏。原生态原叶茶，高品位，茶叶完美，茶汤晶莹，清香自然，口感上乘，每一杯茶到您的手中都带着大山的气息，品一品入侯回甘，让您的视觉、嗅觉、味觉均达到至高享受。
茶叶蛋是我国的传统
人们都知道，茶具有降血脂、抗血栓、杀病菌、防污染等一系列的保健作用。然而，世上没有百利而无一害的东西。饮茶也应注意以下几点：
一、浓茶可促进骨质疏松。据流行病学家对4659名内蒙古牧民的调查，因长期喝浓茶，使骨质疏松程度比不饮浓茶的汉民高17
消食减肥。肥胖症也是一种“时髦”病，是因脂肪摄入过多而在皮下积蓄所致。体态窈窕是不少女青年们追求的目标。茶中“久饮令人瘦，去人脂”，表现出良好的减肥功效。茶能美容。1983年11月，美国总统里根偕夫人南希访问日本，当里根夫人品尝了日本美味佳肴后，
