玉泉〔Yuquan Spring〕?位于北京玉泉山西南麓。玉 泉山六峰连缀，随地皆泉。水从山根流出，主泉口大石上镌 着“玉泉"二字，水从石上漫过。金章宗纳此泉入燕山八景， 名曰“玉泉垂虹后大石碎化，风景变迁，清乾隆时改 “垂虹"为“约突"，并为《御制玉泉山天下第一泉记》砌碑 石立其旁。据《元一统志》称：“泉极甘洌。”用以沏茶，色 香味俱佳。?位于福建长汀，流为瀑布。其地产茶，以泉水 冲泡。?井名。《大清一统志》卷一六O《河南?怀庆府》: “在济源县东一里，流水北。唐代卢仝（号玉川子）尝汲泉 煮茶，亦名玉川
晋祠泉〔Jinci Spring〕 位于山西太原南晋祠正殿之 右。泉上覆以亭，泉深及径均丈余，下开涵洞以泄于外。泉 水甘美，祠内茶室以此供游客泡茶。距亭六米许有池，泉分 数道流出祠外，居民亦引泉汲饮。
中泠泉CZhongling Spring〕 亦称"中零泉”。意为大 江中心处的一股凉泉。位于江苏镇江西北金山下。泉原在长 江中心漩涡处，后长江主河道发生迁移，中泠泉便渐与陆地 相连而脱离江水，今江岸沙涨，泉没沙中。该泉由南泠、中 泠、北泠三眼泉水组成，其中以中泠泉眼涌水最多，故以中 泠泉为其统称。泉水甘洌醇厚，煎茶点茗特佳，其内聚力与 表面张力均大，泉水可高出杯口而不溢出。唐代刘伯刍曾将 其评为“天下第一泉"，陆羽则将其列为“天下第七泉"，遂 成一大历史“公案”。宋代文天祥诗则称之为“扬子江心第 ~泉
惠山泉〔Huishan Spring〕 位于江苏无锡锡惠公园 内。相传为唐朝无锡县令敬澄于大历元年至十二年（766? 777）所开凿。惠山旧名慧山，因西域僧人慧照曾居此山，故 名。山有上中下三池，下池在“漪澜堂"前；中池方形，水 味涩；上池圆形，水味甘。唐代陆羽、刘伯刍、张又新将其 品定为“天下第二泉"，元代著名书法家赵孟烦特以此书匾 额。元代杨载《惠山泉》诗云：“此泉甘洌冠吴中，举世咸 称煮茗功。"惠山泉为“山水"，即通过岩层裂隙过滤的流动 地下水，其“味甘”，"质轻气“煎茶为上气宋徽宗时，惠 山泉水列
虎丘第三泉CHuqiu Third Spring^ 位于苏州虎丘山 下虎丘寺中。《舆地纪胜》：“陆羽泉在吴县西北九里，陆鸿 渐尝烹茶于此，言天下第三水也。"明代王螯《吴都文粹续 集》：“虎丘第三泉，其始盖出于陆浦渐评定。或云张又新， 或云刘伯刍，所传不一，而其来则远矣。今中泠、惠山名天 下，虎丘之泉无闻焉。"后长洲（今江苏吴县）尹左绵高予 以修复并作亭于其上，表之曰第三泉。
天下第五泉 CThe Fifth Spring in the World〕位于江 苏扬州大明寺西园。唐代品泉家刘伯刍将大明寺泉水评为 “天下第五泉"，此后扬名于世。泉水味醇厚，泡茶清新。泉 井侧勒“第五泉"石刻三字，为明御史徐九皋所书。
陆羽井（1） CLu Yu Wein ?位于苏州虎丘寺中，即 陆羽泉。据《宋诗纪事》司马允诗：“百尺寒泉浸崖腹，薛 蚀题名不堪读。只今此味属谁论，自把铜瓶汲深绿。”盖宋 时井名已腐蚀不清，诗人对陆羽评论水质倍感怀念。?位于 浙江余杭双溪乡，曾荒废，现已修复。
虎跑泉CHupao Spring^位于杭州西湖西南隅虎跑寺 内。传说唐元和年间有位叫性空的和尚居此，苦于无水，忽 见有二虎刨地，泉遂涌出，故取名“虎刨泉"，后觉拗口又 改“虎跑泉气泉水清洌，晶莹透澈，滋味甘醇，煎茶极佳。 为杭州诸泉之冠。清乾隆帝游江南之时，取虎跑泉水泡茶 后，称其为“天下第三泉”。此水冲泡龙井茶，色绿味醇，杭 州人谓虎跑水和龙井茶为“双绝气虎跑泉水出自石英砂岩 裂隙，水质纯净，总矿化度仅有0. 02?0.15克/升，含有对 人体有益的矿物质成分，为矿泉水。
龙井泉CLongjing Spring^ 亦称“龙泓泉”、“龙湫 泉"。位于杭州南高峰与天马山之间的龙泓涧上游分水岭附 近。明代田汝成《西湖览志》记述，龙井泉发现于三国东吴 赤乌年间（238?251）。明代，曾在井口发现一片“投书 简气上刻东吴赤乌年间向“水府龙神"祈雨的文告。按此 计算，龙井泉闻名于世已有一千七八百年。龙井四周出露岩 层均为石灰岩质，并由西向东南方倾斜，龙井处于倾斜面的 东北端，利于地下水顺岩层面向龙井方向汇集。同时，附近 还有一条北东走向的断层破碎带，给源源不断的地下水补 给创造了良好
六一泉〔Liuyi Spring〕 ?位于安徽滁州西南琅瑜山 醉翁亭旁。宋代文学家欧阳修自号六一居士，曾任滁州太 守，写下千古名篇《醉翁亭记》，后人遂命名此泉为“六一 泉"。?位于杭州西湖孤山后岩。宋代苏轼任杭州知州，僧 惠勤讲堂初建，掘地得泉，苏轼称其“白而甘，当往一酌”。 此二人皆出欧阳修门下，泉出之际，适逢其去世，轼遂以 “六一”名泉，并为之作铭。后岁久湮设。
烹茗井CPengming WelD 位于杭州灵隐韬光寺内。白 居易任杭州刺史时，与韬光禅师结为诗友。白居易曾备好茶 饭，写诗邀韬光进城，诗云：“清茶除黄叶，红姜带紫芽。命 师相伴食，斋罢一瓯茶。"韬光婉辞，回诗中有“城市不堪 飞锡去”等句。飞锡，僧家语，指外行远游。韬光厌烦市井 的喧闹，自称“山僧野性好林泉"。白居易遂亲至寺内，两 人汲水烹茗，吟诗论文。当年白居易与韬光汲水烹茗之处， 谓之烹茗井。
参寥泉CShenliao Spring^ 位于杭州孤山旧智果寺 内。泉出石缝间，水质甘洌，宜煮茗，以宋代寺僧参寥子之 名命名。明代画家沈周《参寥泉》诗有“看碑言旧梦，托缓 忆新茶”句。苏东坡与参寥子交往甚密，作《参寥泉铭并 序》，有“舍下旧有泉，出石间，是月又凿石得泉，加洌。参 寥子撷新茶，钻火煮泉而渝之"之句。
金沙泉CJinsha Spring〕 亦称“金砂泉”。位于浙江 长兴顾渚山。最早见于五代十国毛文锡《茶谱》，明代徐献 忠辑《吴兴掌故集》：“金砂泉，顾渚山贡茶院侧，唐学士毛 文锡记云：'将造茶时，太守具礼拜祭，顷之，发源清溢。供 御茶毕，水即微减；供贡茶毕，水即减半；造毕，水即涸矣。， 唐贡茶水二银瓶，宋初用一瓶。其后茶与泉俱不供。至元 （元朝年号）时水大发，虽茶毕不减。我朝惟贡南京奉先殿 茶耳。"
黄山温泉CHuangshan Hot Spring〕 亦称“朱砂泉”。 位于安徽黄山紫云峰和朱砂峰二谷间的中段地带。黄山以 奇松、怪石、云海、温泉“四绝"而名扬天下。黄山温泉水 清澈如镜，晶莹可掬，甘芳可口，被誉为独具风味的优良矿 泉水，汲取煎茶，妙味绝殊。据《图经》载：“黄山旧名黔 山，东峰下有朱砂汤，泉可点茗，茶色微红，此自然之丹液 也!"黄山温泉为众多名士称颂。李白54岁游黄山，赋《送 温处士归黄山白鹅峰旧居》：“黄山四千仞，三十二莲峰。” “归休白鹅岭，渴饮丹砂井（即黄山温泉）。"明代徐霞客于 1
白乳泉CBairu Spring〕 位于安徽怀远城南郊荆山北 艇。因泉水甘白如乳而得名。宋代苏轼游此处，称之为“天 下第七名泉”。泉水含矿物质，注入杯中，水面能略高出杯 面而不外溢。用于沏茶，味甘美清洌。
龙焙泉CLongbei Spring〕 亦称“御泉”。位于福建建 瓯城东凤凰山麓。明代陈继儒《茶董补》引《天中记》：“龙 焙泉即御泉也。北苑造贡茶，社前茶（社日前采制的茶）细 如针，用御水碾造，每片计工直钱四万文，试其色如乳，乃 最精也。”清代周亮工《闽小记》：“龙焙泉在城东凤凰山，一 名御泉，宋时取此水造茶入贡。”
谷帘泉〔Gulian Spring〕 位于江西庐山。泉水出露在 汉阳峰康王谷，自谷间崖口飞落直下，散落纷纭数十缕，斑 布如琼帘，悬注170余米。唐代陆羽将此泉评为天下第一。 历代名人留下了多篇咏谷帘泉的诗文。宋乾道六年(1170)， 陆游赴四川燹州就任途中，曾上庐山观景，并在《入蜀记》 特载，谷帘水“真绝品也，甘腴清冷，具备众美"，“非惠山 所及”。
招隐泉〔Zhaoyin Spring〕 位于江西庐山石人峰麓栖 贤寺。因招隐了晚年隐居在浙江苕溪的陆羽，故又称“陆羽 泉"。陆羽曾到栖贤寺，认定招隐泉为“天下第六"。其水质 洁净，四季恒温，流量稳定，属上等饮用水。用泉水烹煮庐 山云雾茶，汤色碧亮，鲜爽怡神，香馨持久。栖贤寺已于清 末的战火中损毁殆尽，但宋代镌刻的“天下第六泉"五个大 字犹存。
