品茶要录补 CComplement of Elementary on Tasting Tea〕 茶叶专著。明代程伯二撰。成书于明崇祯十六年 (1643)前后。见清初黄虞稷《千顷堂书目-食货类》。原书 已佚，内容不详。
历朝茶马奏议〔Presentment on Tea and Horse in Various Dynasty〕 茶法资料。明代徐彦登撰。约成书于明崇 祯十六年(1643)以前，见清初黄虞稷《千顷堂书目》及 《明史?艺文志》。凡四卷，系有关茶马奏稿的汇编。
茗笈(2) CAbout Books on Tea〕 茶叶专著。作者不 详。约成书于明朝末年，原书已佚，今存为清顺治三年 (1646)《六合县志》卷十二所引。该书与明代屠本峻《茗 笈》同名，编撰也仿屠著。分14类，依次为溯源、得地、乘 时、揆制、藏茗、品泉、候火、定汤、点渝、辨器、申忌、 相宜、衡鉴、谈茶。前13类沿袭屠著原名，多出“谈茶” 一 类，而少“防滥"、“戒淆"、"玄赏"三类。每类冠以赞语， 次引张源《茶录》、许次纾《茶疏》、罗明遇《罗盼茶记》、闻 龙《茶笺》、罗魔《茶解》等十多种茶书。书末附泰
茶马政要 Clmportant Policies on Tea and Horsed 茶 法专著。清代鲍承荫撰。成书于清顺治元年(1644)前后。 凡七卷。见《绛云楼书目》及《传是楼书目》。原书已佚，内 容不详。
虎丘茶经注补〔Annotation and Complement of Tea Classics in HuqiuD 论虎丘茶专著。清代陈鉴撰。成书于 清顺治十二年(1655)，有《檀几丛书》本。凡一卷，约五 千字。依照陆羽《茶经》体例分为十目，每目先摘录有关的 陆羽原文，再在其下加注虎丘茶事。体例别致，资料集中， 便于研究虎丘茶者参考。书前有自序，说明编撰原由：“陆 桑芒翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、 泉焉、品水焉，茶何漏？曰：非漏也。虎丘茶自在经中，无 人拈出耳。予乙未迁居虎丘，因
茶史CTea History〕 茶史专著。清代刘源长撰。成书 于清康熙八年(1669)前后，有康熙十四年(1675)刘源长 之子刘谦吉刻本。其曾孙刘乃大于雍正六年(1728)重刊， 卷端题墨韵堂藏版。凡二卷，有三十子目，约三万三千字， 卷首录有各著述家及陆羽事迹，而后大抵杂录诸书编纂而 成。上卷记茶品，分茶之原始、茶之名产、茶之分产、茶之 近品、陆鸿渐品茶之出、唐宋诸名家品茶、袁宏道《龙井 记》、采茶、焙茶、藏茶、制茶。下卷记饮茶，分品水、名 泉、古今名家品水、欧阳修《大明水记》、欧阳修《浮槎山 水记》、
茶史补 CComplement of Tea History〕 茶史专著。清 代余怀撰。成书于清康熙十六年(1677)左右。原由刘谦吉、 刘乃大附刻于刘源长《茶史》后，并有谦吉序。后收入《昭 代丛书》，并增附“沙苑侯传"及“茶赞"，又有杨复吉跋。 余氏嗜茶，原撰《茶苑》一书，不慎书稿被窃，后见刘源长 《茶史》，因删《茶苑》而为《茶史补》。凡一卷，约二千余 字，大都杂引古书，不出己见。
历代茶榷志〔Annals of Tea Monopoly in Various Dynasty〕 论茶专著。清代蔡芳炳撰。成书于清康熙十九 年(1680)前后。清《通志》及《通考》存目，但内容不详。 蔡氏另撰《历代马政志》，论历代马政制度及其特点，述及 宋、明、清以茶易马之事。
盼茶汇钞CA11 About Jiecha3 论茶专著。清代冒襄 撰。成书于清康熙二十二年(1683)前后，有《昭代丛书》 本。约一千五百余字，记述盼茶的产地、采制、鉴别、烹饮 和故事等，多杂抄其他著作，其中三分之一取材于冯可宾 《蜘茶笺》，还有的出于许次纾《茶疏》、熊明遇《罗吩茶 记》等。书前后有张潮序和跋，序言论述茶之古今有异，批 评古人特制饮茶方法不当，颇为扼要和中肯。
续茶经(1)〔Continuing of Tea Classics^ 论茶专著。 清代陆廷灿撰。成书于清雍正十二年(1734)，有寿椿堂刊 本。陆氏曾在主要产茶区福建崇安县任候补主事，“值制府 满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询。查阅诸书，于 武夷之外，每多见闻"(凡例)，历经数年，创为初稿，回故 里后订辑成书。全书约七万字，分上中下三卷，附录一卷， 并以陆羽《茶经》列卷首，依《茶经》分为十目。上卷续 《亲经》的一之源，二之具，三之造。中卷续《茶经》的四 之器。下卷又分上中下：下之上续《茶经》的五之煮
整饬皖茶文牍 CCollection of the Reference Books on Anhui TeaD 论茶文集。清代程雨亭撰。成书于清光绪二 十三年（1897），有《农学丛书》石印本。程氏于光绪二十 三年任职皖南茶局，此书系辑选其撰写的有关茶叶的禀牍 文告汇编而成。全书约一万四千字，主要有“请南洋大臣示 谕徽属茶商整饬牌号禀”、“请禁绿茶阴光详稿"等。前有光 绪戊戌年（1898）罗振玉序。
中国茶叶问题〔About Tea in China〕综合性手册。赵 烈编著。上海大东书局1931年8月出版。15. 2万字。主要 内容包括茶的名称、原产地、形态、成分、效用、沿革；茶 的四种分类；茶的栽培要素及方法；茶的制造；制茶机构； 中国茶叶的产地、产额；茶的消费；茶的交易状况；外茶输 入概况；中国茶业衰退的原因；振兴中国茶叶的方策。书末 另附图表12则。
中国茶叶复兴计划 CReviving Program of China Tea〕 茶学专著。吴觉农、胡浩川著。商务印书馆1935年3月 出版，15.1万字。共分四篇十六章，分别介绍了中国茶叶 的重要性；中国茶叶复兴的必要性；复兴中国茶叶的途径； 复兴茶叶的经费；中国茶叶在产业上的地位等。
古今茶事 CTea Affairs in the Ancient and Today〕资 料集录。胡山源编。世界书局1941年出版，上海书店1985 年10月据原版复印再版。21. 6万字。系将各种丛书及笔记 中采撷的茶事文献汇成一编，分为三辑:第一辑“专著"，收 入自陆羽《茶经》至周高起《阳羡茗壶系、洞山盼茶系》的 著作22种；第二辑“艺文”，分为文、诗、词、选句四部分; 第三辑“故事”，分为方法、水泉、地域、店室、官政、品 名、效能、饮酬、诗文、嗜习、器物U部分。前有编者于 1941年7月撰写的序和凡
茶树栽培学（1） CTea Cultivation） 大学教科书。陈 椽著。上海新农企业股份有限公司1948年7月出版。37. 6 万字。上下册。共分七篇。上册二篇九章。第一篇“总论”， 论述茶之史考、茶树的分布、茶树形态、茶树生理和茶树种 类；第二篇“茶树环境论”，论述茶园地势、茶园气候、茶 园土壤以及世界茶区土壤特性。下册五篇十八章。第三篇 “茶园垦殖论"，论述茶园的垦殖，茶树有性和无性繁殖法， 以及茶园的建立和改进；第四篇“茶园管理”，论述茶园的 耕耘、施肥、绿肥种植及茶树修剪；第五篇“茶树育种论”
茶 风靡世界的饮料CTea， A Popular Beverage in the Worlds 科普读物。中国土畜产进出口总公司商情处 编。中国对外经济贸易出版社（北京）1985年11月出版。 14万字。主要内容有茶树的特征；茶叶的功用；茶叶的初 制加工；茶叶的品质规格；茶叶的包装和储存；中国茶叶生 产和外贸历史；中国的十大名茶；世界茶叶产销概况；茶叶 在国际贸易中的特点;世界主要茶叶生产国和出口国;世界 主要茶叶进口国和地区；国际茶叶组织；国内外各具特色的 饮茶方法。书后附国外茶园面积、产量及单产表，世
饮茶纵横谈CA11 About Drinking TeaD 科普读物。 〔日〕陈东达著，甘国材译。中国商业出版社1987年4月初 版。13.2万字。原版书名《茶之口福——健美茶》，1974年 7月在日本出版。作者陈东达原籍中国广东，20世纪30年 代毕业于日本商科大学（现名一桥大学）。1941年回国任北 京大学经济哲学和经济地理学教授，后赴新加坡等地从事 贸易。本书是作者多年考察世界各地和中国名茶产区，潜心 研究茶业，查阅了大量茶叶文献，并运用经济地理学理论， 从政治、社会、文化、科学技术和民俗等方面，对
吴觉农选集〔Selections of Wu Juenong〕 茶叶论集。 中国茶叶学会编。上海科学技术出版社1987年2月出版。 42.9万字。系吴觉农七十年来发表的论文与著作选编。收 入的61篇文章，以茶叶论文及著作为主体，大部著作以摘 录方式介绍，包括茶叶原产地、茶叶生产、茶叶统购销政策、 茶叶国际贸易、茶叶检验、茶叶科研及人才培养、茶业改革 与展望等方面的内容;还有关于农民问题、农业和农村经济 问题，以及对于旧事的回忆和对故友的怀念。另附有吴觉农 著作和论文目录。书前有陆定一、何康、卢良恕的题词，
中国的茶CChina Tea〕 科普读物。《文化丛书》之一。 于公介编著。人民出版社1987年3月出版。7.4万字。主 要内容有:茶树原产地及茶叶的传播，茶叶历史，古代茶诗、 茶歌和茶画，茶的却病健身功效，中国的名茶，泡茶用水， 茶具及国内外饮茶习俗。
心经讲义 茶道精神领域之探求〔Mind ClassicsTeaching Maternial Pursuing of Spiritual Field of TeaCeremonyD 茶文化论著。林瑞萱著。台湾陆羽茶艺中心 1989年12月初版。5万字。本书以“心经”为引子，结合 作者丰富的生活体验和具体实例，阐述心经所提出的诸多 理念，探求茶艺精神的境地，是一部学术性和实用性结合的 茶文化思想论著。
禅与茶CBuddhist and Tea〕 普及读物。元明芳编著。 台湾常春树书坊1992年2月初版。10万字。系学佛的入门 书，透过禅与茶的相互联系，了解佛的新意和心意，以及以 佛法净化人间的生活方式，以茶艺美化人心的追求境地。是 了解佛门茶学的通俗读物。
庄晚芳茶学论文选集CSelections of Zhuang Wanfangys Articles on Tea Science〕 茶学论文集。浙江农 业大学茶学系编。上海科学技术出版社1992年7月出版。 50万字。系庄晚芳1936?1991年间发表的论文选编。收入 文章92篇，分“总论”、“茶树栽培及育种”、“茶叶历史”、 “茶文化"、“加工与贸易”、“其他”六部分。另附有庄晚芳 茶学著作简介、庄晚芳茶学著作与论文总目录。书前有严济 慈、启功、段云的题词，程启坤、胡坪的贺词，刘祖生的 《庄公志愈健，黄
