茶叶，茶树上的叶子加工成的健康饮品。可以是生活茶，也可以是艺术茶，可别是神叨叨的茶。

　　好茶，品种好、环境好、工艺佳、过质检、大家赞的茶都可以说是好茶。

　　你的好茶呢？
　　你的好茶，我们常常看到，某些人喝某款茶就一个劲要上厕所，泻得很厉害，

茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味，甚至有可能生霉。所以要喝存放一段时间的茶叶时，首先确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可喝；若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，越来越多的人喝白茶养生，但是你知道吗？不同的年龄应该选择喝不同的白茶，一起来看看你该喝什么样的白茶吧！
　　12-18周岁

　　12-18周岁的少年时期，处于身体的发育期间，对于饮食吸收的营养反应相对敏感

我们所熟知的六大茶类实际上是以制作工艺来分类区别命名的，其实这个并非就是唯一的分类标准。根据茶叶产区，我们又可以分为江南产区、西南产区、江北产区、华南产区；当然我们也可以根据茶类的发酵程度命名分类。
　　发酵是指茶叶进行酶性氧化，形成茶黄素、茶红素等

　　你是否曾经在冲泡一些老茶时

　　看到过茶汤表面非常薄的油雾

　　和茶汤上的雾气

　　瞬间如临深山秘境一般

　　大自然的气息扑面而来

　　这种白色的雾气

　　被称为“茶氲”或“汤氲”

　　其实并不是什么杂质

　　而是茶汤中脂溶性物质

　　茶多酚和总糖

　　研究表明茶汤苦味与回甘滋味具有显著正相关，两者相辅相成;茶多酚和总糖含量与茶汤回甘滋味强度具有显著正相关，说明在一定浓度范围内，茶多酚和总糖都有助于提高茶汤的回甘滋味强度。例如普洱生茶一般茶多酚含量较高，回甘明显，这对此也是一

中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。

　　而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据

钙，是我们身体骨骼的重要组成部分。“柴米油盐酱醋茶、琴棋书画诗酒茶”。茶，也渐渐地成为了我们生活中的一部分，越来越多的朋友开始喝茶。但一句“喝茶会导致钙流失”又让多少喝茶人望而却步。那么，喝茶真的会导致钙流失吗？
　　什么是钙流失？

　　人体的骨

爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……
　　先注温水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。
　　过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温

俗语有云：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”茶，第三道和第四道是精华，这到底是不是真的呢？

　　当茶叶刚刚开始泡的时候，味道还没有完全出来，品尝不到茶的真实味道；而到了第三、第四泡的时候，茶

白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，具有退热、祛暑、解毒的功效，但不同的时间段喝白茶，效果也不同，一天中哪个时间段最适合喝白茶呢？

 
　　下午三四点喝白茶平肝火：

　　下午三四点的时候，人体工作了大半天，肝火最为旺盛。同时这也是中医认为膀

礼，在我国一直源远流长。从《周礼》开始，到如今的各种礼仪，再到礼尚往来，“礼”早已成为我们生活中的一部分。

　　逢年过节，参加宴会，总不能两手空空的去，带点礼品，既能表达自己的心意，又能避免尴尬，送的礼品也多种多样。送礼首选礼品当然是茶了。送茶，可

　　铁观音茶

　　铁观音的功效与作用中的提神效果很好，主要在于茶叶中的咖啡碱起到了提神益思的作用。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、消除疲倦、清醒头脑。
　　薄荷菊花茶

　　制作时，薄荷3钱和菊花

冲泡是影响茶口感的重要因素，不同的茶所需的冲泡时间不同，今天我们以不同茶类为例，了解一下各类茶叶所需的冲泡时间，冲泡工具为容量110ml的盖碗。

　　绿茶：第一泡10S出汤，逐步延长冲泡时间

　　绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶中的大部分营养物质，所

铁观音，属于乌龙茶，是半发酵茶类，也是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。如何才能挑选到一款优质的铁观音呢？我们一起来学习学习......

　　一、观外形：从紧结度、匀整度、

　　泡茶注水，水线的高低、快慢、疾缓、粗细、走向，对茶汤口感和香气都有细微影响。

　　一般来说，香靠冲，汤靠吊。如果希望茶汤高香，就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡；如果希望茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入。不能以偏概全地认为注水

看干茶、闻香气、尝滋味，是大多数人品茶的方法。但有时候，我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后，一个人默默在一边抠茶渣玩。
　　你或许会觉得他是无聊，但你可千万别小瞧了那个玩叶子的人，也许他才是功力深厚的茶叶大神。

　　据说，通过一片叶底可以了解一款茶

细心的茶友在喝茶的时候一定发现了，茶表面或多或少都会有茶豪。那么，茶豪到底是好还是不好？茶豪越多茶越高档吗？
　　干茶上的小茸毛都是些什么?

　　茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，

　　我们平时喝茶，多数选择的是红茶绿茶或者是花果茶，很少接触过大麦茶。在韩国风味的餐厅里，就会经常喝到大麦茶。大麦茶在韩国十分常见，许多韩国家庭甚至用大麦茶代替水来饮用。大麦茶在中日韩都有一定的历史，且在民间都十分受欢迎。

　　大麦茶，顾名思义，就

一个真正的茶人除了会泡好茶，还要会倒茶。倒茶，看似简单，但充满学问。考验你的时候到了，你知道茶应该怎样倒吗？你知道茶的倒法有多少种吗？下面我们就一起学习学习倒茶的几种方法吧！！
　　勾把

　　也称“双手穿提点钮”，适于400毫升以上的大壶。用一手

中国是个古老而神奇的国度，悠久的历史，璀璨的文化，给我们留下丰富的文化遗产，而文化的生命在于传承。不仅这些国粹要熟记于心，还要传颂给后代。

　　10.刺绣
　　刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称。刺绣分丝线刺绣和羽毛刺绣两种。就是用针将丝

香气，是茶汤的主要部份。但是人的嗅觉细胞发育得不尽相同。有些香气，某些人闻得出来，某些人就不觉得香。所以，如果讲到细微的香气，并不是每一个人都闻得到的。但，嗅觉是可以训练的！

　　训练的方法无他，仔细喝、仔细闻，而且详加比较，在自己的感受方面应当客

通常大家冲泡茶叶时，讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡，所得茶水香气四溢，但过程漫长，操作繁琐；而不讲究的喝茶人，会直接把茶叶放进杯子，倒入滚水，一喝一杯，一泡一天，这样的喝法会大大降低茶叶的口感，致使汤味淡薄，留下很不好的喝茶体验。

　　世间万物

怎样才能买到好茶？这是许多爱茶人士孜孜不倦讨论的问题。关于买好茶最重要的关键两点，你一定要知道。

　　先看源头，了解茶叶“从哪来”

　　要想茶好，首先得是原料好。原料有保障，茶才有保障。源头好的产品一定是种植、生产、养护全程均符合生态有机管理的

1、失眠者夜间忌饮茶：茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无“眠”。

　　2、茶叶收藏忌异味：茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟、等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁