凤凰单丛茶，是一款历史悠久的传统名茶，产自于我们广东省潮汕市凤凰镇，产品以形美、色翠、味甘、香郁的特点而著称。单丛茶为半发酵的乌龙茶，做法介意绿茶和红茶之间，因此即有绿茶的清香，还有红茶的醇厚。单丛茶最突出的品质就是它的众多香型了，它总共分为有十大香型，其中就包括有芝兰香、蜜香、甘薯香、柚子香、银花香。我们的凤凰单丛茶，采用的都是传统工艺加工制作的，其条索紧结，色泽乌褐色或是灰褐色，油润，有自然的花香、山韵蜜味；冲泡后，茶汤色泽清澈金黄，透彻明亮，滋味醇厚，

武夷岩茶，是广大茶友们非常喜爱的一类茶。它产自福建武夷山，也是乌龙茶的鼻祖，以多变的香气、对口腔形成的强烈滋味冲击、独特的岩韵而出名。日常我们也能感觉得出来，武夷岩茶虽名声在外，品质高，但品种也非常多，让人眼花缭乱。仅仅是一个“大红袍”，就让很多刚接触茶的朋友，误以为是红茶。今天杯小茶就为大家详细解读，武夷岩茶的具体分类。根据国家颁布的武夷岩茶标准，可以分为以下5类：第1类-大红袍

叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片舒展为原有的形状。一款茶从采摘到加工、存储，合理与否，在叶底中暴露无遗。浸泡后的铁观音茶叶(叶底)，能真实反映铁观音茶叶的品质。下面来看看真假铁观音的叶底！真假铁观音的叶底 d

武夷岩茶是一种商品，是商品就要在市场上流通，学会鉴别和选购武夷岩茶，是维护茶友自身权益的一项重要举措。作为初学武夷茶的茶友，选购武夷岩茶主要靠感官品质审评来鉴别。下面来看看武夷岩茶如何鉴别！武夷岩茶如何鉴别？ 1、武夷岩茶外观形状 武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

凤凰单丛是根据茶树的各个单株形态或品味的不同特点，自成品系(株系)，进行单株采收、单株制作，所以才叫作单丛。每丛茶树独一无二的各有一种自然花香果味，比较出名的有蜜兰香和鸭屎香，那蜜兰香好还是鸭屎香好呢？我们先来看看二者的区别吧！蜜兰香和鸭屎香的区别 1、香气不同 （1）蜜兰香：属十大花蜜香型之一，它带有明显的甘薯蜜味，并且还夹杂着兰花香，蜜香味高锐持久，

经过了焙火的岩茶，色香味醇，拥有独到的焦糖香。适量饮用岩茶是不会上火的，但如果过量饮用就会出现上火的情况！那喝岩茶上火如何处置呢？喝岩茶上火如何处置？ 1、不饮新作的岩茶 新鲜出炉的岩茶，因为它是刚刚焙完火的，茶叶会沾上火的热性。如新鲜出炉的炸鸡、烧烤，吃完之后，即使体质平和也会使体内火气上升，出现上火的情况。如要喝新茶，要等到褪火以后茶性温和了再品。褪

不同的茶叶等级分类办法也是不同的，茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类的。那如何辨别铁观音的等级呢？清香型铁观音的等级特征 1

武夷岩茶，属于中性茶，不温不热，从理论上来说，不会上火。然而，有的茶友喝完岩茶之后，确实出现了上火的情况，这又是为什么呢？喝武夷岩茶会上火的原因 第一、本身体质易上火 喝岩茶容易上火，受体质影响较大。有三种体质的人，极容易上火。一是阴虚火旺体质，二是寒淤体质，三是脾虚、脾湿太重。 这三类体质，遇上岩茶，那就像干

武夷岩茶的冲泡，必然绕不开一句口诀“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”但也常会听到一些茶友们说岩茶不经泡，泡两三次就没味道了！这是怎么回事呢？什么样的岩茶耐泡？ 1、山场好的岩茶耐泡 武夷岩茶山场的好坏，主要可以从土壤和微域小气候两个方面进行考量。 正岩山

作为武夷岩茶制作第二关键环节——古法焙火，这项技法曾在武夷山申请世遗的时候做出过巨大的贡献，同时自古也流传“武夷焙法甲天下”之美誉。焙火时候茶与火的关系微妙却步步相连，有人做喻：茶是君，火是臣。下面来简要介绍下岩茶焙火原理！岩茶焙火原理 1、脱水糖化作用（熟化）：岩茶焙火时可使糖类、氨基酸、果胶质都经脱水转化成香气成分，故有焦糖香、蜜糖香等。 2、异

铁观音茶虽然好喝，但想掌握它正确的喝法也不是一件简单的事情，而且正确的喝法直接关系到铁观音茶汤的色泽与滋味。下面来看看铁观音的正确喝法喝常见误区！铁观音的正确喝法 i

大红袍大家可能都听说过，也知道它是一种茶叶，但是你们知道大红袍茶什么时候喝才好呢？大红袍茶什么时候喝？ 古时喝茶就有“夏饮绿，冬饮红，一年四季饮乌龙”的说法。大红袍属于乌龙茶，因此大红袍年四季都适合饮用！但不能空腹饮用哦！大红袍有什么功效呢？ 

武夷岩茶和安溪铁观音应该大家都是认识的，但是个人觉得认识安溪铁观音的人应该比较多。安溪铁观音可以说每年都被评为我国十大名茶之一。那大家应该都是清楚俩者都是属于我国六大茶类中的青茶（乌龙茶），同时也是属于半发酵的茶叶。那它们是同类，那品质是不是一样呢？它们之间有没有什么区别呢？其

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

什么牌子铁观音最好喝？这应该是目前喜欢喝铁观音茶的人都想要了解的问题，因为目前铁观音茶的品牌非常的多，但是要选择适合自己的品牌非常的重要，相关的介绍如下！ 铁观音茶的品牌1、天福茗茶天福茗茶是“中国驰名商标”，为全国获此殊荣的第一家茶业企业，集茶业生产、加工、销售、

如今越来越多的人通过喝茶来进行养生保健，同时市面上也有很多陈放的铁观音，对于喝茶经验不是那么丰富的消费者来说，比较容易购买到陈放的铁观音。今天，我们就来和大家分享一下安溪铁观音的鉴别方式，看看新茶、旧茶如何鉴别！如何鉴别安溪铁观音新茶和旧茶？i

假铁观音有害处吗？毫无疑问，肯定是有的，当然的，与所有的食品一样，只要是假的、劣质的，质量肯定都是存在问题的，因此，饮用这样的茶叶肯定是有危害的，相关的介绍如下！ 铁观音属于乌龙茶铁观音原本是茶树名，因为适合加工成乌龙茶，于是取其成品名为“铁观音”。铁观音属于什么茶?铁观音属乌龙茶，也称

东方美人茶.jpg东方美人茶属于什么茶？这应该很多的人都不知道的，因为东方美人茶不像其他的乌龙茶那么出名，但是不可否认，东方美人茶也是非常好的茶叶，具体的介绍如下！ 东方美人的历史东方美人茶起源于清末的台湾，原名为“膨风茶”，因其茶芽白毫显著，又名白毫乌龙茶。据史志记载，嘉庆15年，柯朝氏从武夷山带茶

在我们的身边，说到东方美人应该很多的人都不知道，但是在台湾地区，东方美人是非常出名的，因此，下面小编就给大家介绍一下东方美人属于哪一类茶吧！ 东方美人茶是乌龙茶东方美人茶来自台湾，是台湾特有的一种乌龙茶。它是发酵度较高的半发酵茶品，其茶叶呈金黄色，形状如被火烫一般。所冲泡出的茶汤，成明澈鲜丽的琥珀色，同时散发出天然蜜味与熟果香，入喉之际，甘润香醇，令人回味无穷! 东方美人的采摘方法东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

喜欢喝岩茶的朋友都知道，岩茶刚焙完火之后是要陈放一段时间，然后再喝，我们把这个陈放过程称之为“退火”。那岩茶如何退火呢？岩茶如何退火？ 岩茶的退火，实际上就是让岩茶静置，使岩茶的烟火气被转化、散发，从而恢复岩茶该有的香气和滋味。岩茶退火，只要将岩茶静置即可。 传统上岩茶下焙之后，制茶师傅会把他们打包，以前的老传统是放在木箱里面，现在好茶大多会放在马口铁做

古人云：“陈年岩茶贵似金”，正是因为陈年岩茶除了有极好的口感外，还有活血通络、名目安神等功效。那岩茶日常该如何正确保存呢？岩茶如何保存？ 方法一：选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖； 方法二：采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处； 方法三：选用干燥的保

肉桂岩茶品饮价值高，但如何存放是个大问题。肉桂岩茶的茶叶吸附能力强、更怕潮湿、高温和光照。若存储不当，不仅影响其口感，甚至会导致茶叶变质。那么，如何肉桂岩茶如何存储呢？肉桂岩茶如何储存？ 1、石灰缸贮藏法：将包好的茶叶沿缸壁依次排放，中间放生石灰袋（茶叶与石灰比例为5∶1），之后将缸口密封。由于石灰易风化松散，要及时更换，贮后1～2个月换一次，以后3～4个月换一次。此法能长久地保持茶叶优良的自然品

武夷全山皆产茶，有岩茶和洲茶之分。真正的岩茶，生长在岩凹、石隙、石缝、天然形成的盆钵里，或岩壑幽涧之两侧。形成岩岩有茶，非岩不茶。岩茶品种繁多，不下几百之众。名称也雅俗共赏，有水仙、佛手、铁观音、白鸡冠等等。山场、工艺、品质差距大，价格也悬殊。那么怎么辨别其优劣呢？ 武夷岩茶怎么区分好坏？鉴评茶质是一件极为细致的事情。首先要有一个采光明亮、空气通畅、场地洁净、环境安静的场所。鉴评时要设干评台、湿平台、样柜台、样茶盘；配齐审评台、审评碗、叶底碗、汤杯、汤匙、吐