杀青机的一种。20世纪80年代初期浙江富阳茶叶机械总 厂研制。机器前半段为一滚筒，后段为一槽锅。前后段共用 一根主轴，由传动机构驱动转动，槽锅段主轴上装有炒叶 器，炒叶腔和炉灶结构与槽式杀青机基本相同。作业时，上 叶机构把鲜叶送入滚筒部分，并由导叶螺旋不断把加工叶 推入槽锅段。该机滚筒高温段转动，不会产生变形，后段用 槽锅炒制，茶叶品质良好。但由于结构复杂，滚筒和槽锅相 接处仍有漏烟的可能，未能在生产中普遍应用。
蒸青机CTea steaming machine〕 用高温蒸汽短时间 内对鲜叶杀青的机械。20世纪80年代从日本引进。主要结 构包括外筒、可回转内筒以及装有叶片的搅拌轴，三者安装 在同一机架上，用手柄调节机架的倾斜度即可控制鲜叶在 筒内停留的时间（蒸青时间）。附加机构为蒸汽发生装置和 鲜叶输送机。外筒为蒸汽护罩，内筒为网状筒体，作业时， 蒸汽由蒸汽管切线喷入网状筒体内，鲜叶在内筒中边被蒸 青，边向出茶口移动，搅拌轴不断翻转鲜叶，达到均匀蒸青 的目的。
蒸叶冷却机 CSteamed leaf cooling machine〕 蒸青叶 冷却设备。20世纪80年代从日本引进。能使经过蒸青机加 工后的蒸青叶迅速冷却并去除部分表面水，以保证加工叶 的良好品质。主要部件“蒸叶冷却输送机"系一台采用网式 传送带的冷却兼输送的设备，网下装有通风机，在通风冷却 蒸青叶的同时，向下一工序供叶。
叶打机〔Steamed leaf pre-dryer〕 蒸青叶冷却和粗揉 中间工序设备。20世纪80年代自日本引进。由槽锅、锅腔、 炒手装置、热风供应系统、传动机构、供叶输送带和机架组 成。槽锅内壁以竹片衬装，槽锅安装前后有一定高差。作业 时，供叶输送带不断把冷却机送来的加工叶投入槽锅，传动 系统带动翻扬型指形炒手翻拌茶叶，并由燃油热风炉通过 风道供应热风，使茶叶的表面水不断失去，并在炒手与槽锅 锅壁竹片的作用下，受到轻度揉搓，完成叶打过程。
揉捻台〔Rolling stand〕 手工揉捻设备。由揉捻桌和 揉片组成。揉捻桌为木制，一般长150厘米，宽70厘米，高 70厘米，桌面前部设挡茶板。揉片用竹蔑编制，横向铺在 桌面上。可供两人同时作业，揉捻方向大致垂直竹蔑方向。
盘式揉捻机〔Pan type rolling machine〕 以揉盘和揉 桶为主要部件的间歇性揉捻机。1867年由英国人金蒙德 （James C. Kimmond）创制。主要由揉桶、揉盘、曲柄回转 机构和加压装置组成。作业时，装有茶叶的揉桶在内凹并装 有棱骨的揉盘内作平面回转运动，揉桶、揉盘的相对运动及 加压装置力的作用使揉桶内的茶叶受到有规律的翻动和揉 搓，叶细胞受损，茶汁挤出，条索卷紧。该机按台时产量可 分为大、中、小型；按动力可分为人力、水力、机动式；按 揉盘结构可分为棱骨式、棱板式；按运动形式可
单柱加压式揉捻机CSingle-column roller〕 加压装置 的加压臂由一根立柱支撑的丝杆加压盘式揉捻机。装有控 制揉桶盖上下的螺旋机构。螺杆回转，螺母轴向移动带动揉 桶盖上下运动。
重块加压式揉捻机〔Weight pressing rollerj 由杠杆 加压的盘式揉捻机。加压装置由加压杠杆、杠杆支座、配重 滑块、揉桶盖等组成。揉桶盖悬挂在加压杠杆中部，杠杆头 部销连在杠杆支座上端，杠杆可绕支点作一定角度的转动， 杠杆上有导轨，装有可来回移动的配重滑块，工作时以螺栓 或弹簧锁紧在杠杆上，通过揉桶盖实现对揉筒内茶叶的加 压。这种形式揉捻成条性能较好，但操作不方便，多用于小 型揉捻机。
丝杆加压式揉捻机CScrew pressing roller^ 用螺旋机 构加压的盘式揉捻机。加压装置由螺旋机构、揉桶盖和操作 手轮组成。由螺旋机构的运转控制揉桶盖的上下运动，完成 加压动作。是揉捻机上最常用的加压形式。有单柱加压式和 双柱加压式两种。
多桶式揉捻机CMulti-drum roller^ 一种复合式的盘 式揉捻机。根据传统的“木碗揉床"研制而成。20世纪60 年代安徽屯溪和江西婺源等茶区普遍应用。常用者为四桶 式。同样由揉桶、揉盘、传动装置等组成。方形木质机架， 上置揉盘板，板上对称布置4只揉盘，棱骨和中部下凹均在 揉盘板上直接刻出。每个揉盘上有1只揉桶，由一套传动系 统通过曲臂带动4只揉桶在揉盘上同时运转完成揉捻。作 业时，采取重力加压，快速热揉的方式，揉捻后的茶叶条索 紧直，色泽翠绿。
自动加压式揉捻机CAuto-pressing roIlerLl 一种盘式 揉捻机。在单柱式加压装置丝杆上端固定一个重量适当的 重块，当揉桶匀速运转时，重块离心力所产生的力矩，会带 动丝杆转动，使揉桶盖向下移动，实现自动加压。作业时， 拨动控制手柄，揉桶盖便开始自动加压，达到重压时，始终 以一定恒压作用于茶叶，随着茶叶体积的减小，压力会自动 下降。
程控式揉捻机 CProgram-controlled roller^ 一种盘 式揉捻机。20世纪80年代初由浙江省机械科学研究所设 计。只是在单柱式加压丝杆下部装置电动机和少齿差减速 器。使用程控器对电动机运转的加压和松压状态进行程序 控制。作业时，先选定程序，再操作“起动"、“终止"、"加 压"和“松压"四个按钮，即可完成程控加压动作。加压和 松压按钮开关还可控制揉桶盖的开启和关闭。并有显示系 统显示程序执行过程和数值。
气动加压式揉捻机CPneumatic pressing roller^) 一种 盘式揉捻机。20世纪80年代初安徽省农业机械研究所研 制。由6台6CR-45型揉捻机环形组合而成，根据电器安排 程序并通过气动执行元件完成定时定点加茶，定时按空… 轻f重f轻的顺序加压、减压和出茶，揉捻时间可在15? 40分钟内无级调节。
连续式揉捻机CContinuous roller^ 茶叶揉捻设备。 在盘式揉捻机的基础上改进而成。将揉桶盖改为顶锥形，并 将其与揉桶壁之间的间隙适当放大，在揉盘上开有可调的 出茶长孔。作业时，加工叶由输送装置连续均匀送入顶锥形 揉桶盖上，自动滑入揉桶，进入揉捻状态，经过一定时间揉 捻，便不断均匀地从出茶孔落下，连续完成揉捻作业。20世 纪70年代末至80年代初，先后研制过层叠式、子母桶式和 平板履带式等连续揉捻机型，均因结构和性能欠完善，生产 中尚未获得普遍使用。
层叠式连续揉捻机〔Stair-type continuous roller^ 一 种连续揉捻机。20世纪80年代初浙江农业大学研制。采用 盘式揉捻机的基本结构，将三层揉盘交叉120。排列固定在 机架上，由动力带动揉桶在揉盘内分别运转。
子母桶式连续揉捻机CComposite continuous roller^ 一种连续揉捻机。20世纪80年代初浙江省富阳茶叶机械 总厂试制。主要由子母揉盘、揉桶、加压装置和传动机构组 成。子母揉盘由8个子揉盘和1个母揉盘组成，在子母揉盘 上装有8只揉桶，每桶装有顶锥形揉桶盖和加压弹簧，使揉 捻过程中连续进叶和加压。该机用1台电动机传动，使8只 揉桶实现均匀自转，并同时公转。作业时，上叶装置连续均 匀顺序向各揉桶内投叶，因揉桶的自转而实现揉捻，并因公 转而依次经过子母揉盘出茶口而均匀出叶，达到连续揉捻 之
平板履带式连续揉捻机CPIank caterpillar continuous roller^ 一种连续揉捻机。20世纪80年代初云南茶区进 行过试制，浙江农业大学在此基础上改进。由揉捻输送带、 揉搓板、传动机构、机架和附属装置组成。揉捻输送带全长 4米，由60块木板用螺栓连接在胶皮带上，并由传动机构 带动运行于机架上，形似履带。履带板中间下凹，并钉有棱 骨，与揉搓板凹度形成揉叶腔。作业时，上叶装置将茶叶均 匀连续地送上履带板，并徐徐送入揉叶腔，茶叶在被揉搓成 条的同时，在揉搓板往复运转的作用下不断前进，
里月式揉捻机CFull moon shaped roller^ 乌龙茶和 包种茶的揉捻设备。台湾茶区研制，20世纪90年代以来福 建茶区引进应用。由揉盘、揉碗、传动机构和机架组成。揉 盘为方形，内凹并布有与盘式揉捻机相同的铜质棱骨。揉盘 水平状态作业，倾斜状态出茶。揉碗呈半球形，倒扣装在揉 盘上。电动机通过传动机构带动曲柄和三角架转动，三角架 为木制，中间有一横梁，用于穿过揉碗杆，由其带动钗接机 架上部并穿过三角架的揉碗杆，使揉碗在揉盘内运转完成 揉捻过程。
包揉机CDrapping roller^ 乌龙茶包揉设备。主要有 以下三种:①福建省农业科学院茶叶研究所研制，由现有的 盘式揉捻机改造而成。加装了揉桶变容、定型等机构。作业 时，将初烘叶趁热放入茶袋中，结扎袋口使呈球形，放入揉 桶中包揉。制出的成品茶品质较好，但中、下级茶的外形较 为疏松。②福建晋江地区茶果食品杂货分公司20世纪80 年代初研制，由动力、传动机构和酷似人手掌形状和动作形 式的两只机械手组成，对预热适当的茶叶进行搓揉和挤压， 完成包揉工序，效果较好，但对低档原料及筛头复包揉，质 量尚不及人工
