圆筒式烘干机CRotary dryerD 外形为圆筒状的一类 茶叶烘干机。用于茶叶初制烘干。1892年英国人萨里 (Sarry)和鲁滨逊(E. Robinson)首创。1900年英国人萨 顿(G?W. Sutton)发明由数个同心旋转圆筒构成的烘茶机。 1907年英国人吉布斯(A?Gibbs)和巴里(T. H. Barry)研 制出内有螺旋导板的圆筒形烘茶机，热空气与自上而下的 茶叶作逆向运动，完成烘干过程。此后未获明显进展。20世
振动式烘干机CVibrating dryer〕 烘床按一定频率一 定方向振动的一类茶叶烘干机。1981年安徽徽州地区农机 研究所研制成功6CHZ-15型往复振动式烘干机。主机由振 动床、凸轮弹簧机构、减速机构和箱体组成。作业时茶叶靠 烘床往复运动产生的惯性力向前位移，在位移过程与热空 气进行湿热交换，达到干燥目的。1982年浙江绍兴市工业 科学设计研究院与绍兴茶叶机械总厂合作研制6CHZ-17 型振动流化床式烘干机（见“振动流化床式烘干机”）。 1985?1986年，浙江武义茶机制造总厂研制成DZ-83系
沸腾式烘干机CEbullient type dryer〕 亦称“流化床 式烘干机"。使茶叶在一定气层厚度内以“沸腾”方式完成 烘干过程的烘干机。作 业时物料接近于全悬浮 状态。主要用于烘制红 碎茶。1978年江苏金坛 茅麓茶场和四川夹江茶 机厂研制成沸腾式烘干 机。主机由沸腾床、喂料 卸料机构、热风分配导 流机构、吸风除尘装置 和箱体组成。沸腾床的 床面为网孔板，作水平或小角度倾斜安装。作业时，采用正 压送风使茶叶沸腾。由于风速较高，而且热气流与茶粒保持 全面积接触，故脱水速率显著高于移动干燥方式。
电热式烘干机CElectric heating dryer^ 以电热转换 方式供热的烘干机。用于茶叶初制烘干或精制复火。1896 年英国人鲍斯特德（T.M.Boustead）和史蒂文森 （T. S. Stevenson）首创，将电阻丝绕在瓷板上，置于上、下 烘层之间，有静态和连续烘干两种机型。1972年江苏苏州 茶厂制成721型电热烘干机，电热管涂有远红外涂料（见 “远红外式烘干机”）。此后不断有所发展。80年代后期，为 适应名茶烘干需要，不少茶机厂都在生产电热名茶烘干机。 这些电热式烘干机均由电热体、静
远红外式烘干机CFar-infrared heating dryer〕 利用 远红外发热体供热的烘干机。用于茶叶初制烘干或精制复 火。1972年江苏苏州茶厂首先研制的721型电热（远红 外）式烘干机由远红外发射体、烘床、传动装置、通风装置 及箱体组成。作业时，远红外热射线对茶叶进行透入加热， 使水分扩散蒸发，然后由流动空气带走，达到干燥目的。此 后，湖北汉口茶厂、广东省茶叶研究所也相继研制出电热远 红外式烘干机。1985?1986年浙江武义茶机制造总厂研制 成功DZ-83系列电热远红外振动槽式烘干机（见“
高频烘干机〔High frequency heating dryer〕 利用电 场极性的高频率变化和水分子的极化特性干燥茶叶的烘干 机。1978年江苏苏州茶厂首次研制成功。由高频发生器、链 板式烘干床、通风装置及箱体构成。作业时，通过高频发生 器将50赫交流电变为10?20兆赫超高频电流，并与电容 极板相联接，当茶叶从极板间通过时，水分子被极化，在高 频率振荡电源的诱导下，水分子极性因高频率换向而摩擦 发热，达到干燥的目的。由于造价高、烘干成本也高，且维 护保养较复杂，发展受到限制。
微波烘干机CMicrowave heating dryer〕 利用微波能 量使茶叶脱水的烘干机。1978年南京茶厂与南京电子管厂 合作首次研制成功80千瓦微波茶叶烘干机。微波频率为 915兆赫和2450兆赫。由4个谐振箱组成的隧道式微波干 燥室、微波管、能量抑制器、传输机构、排风装置等组成。 茶叶由传输机构送入微波干燥室时，茶叶中的水分子在微 波电磁场中因急速转向而摩擦发热，达到干燥目的。烘干时 叶温内高外低，蒸汽压内大外小，有利于提高脱水速率，可 缩短干燥时间。容易控制，操作方便，效率高，无污染，但 设
正压式烘干机CPressure dryer〕 亦称“送风式烘干 机"。烘箱内呈正压（压力高于大气压）的烘干机。1910年 英国人杰克逊（W. Jackson）创制出第一台正压链板式烘干 机（“帝国”牌），现用的各种茶叶烘干机均为正压式。其 基本结构为离心风机、热交换器和烘箱。风机可以置于热交 换器之前（前置式），也可以置于热交换器之后（后置式）。 前置式，风机在室温下工作，热交换器空气道呈正压。采用 正压送风，对烘箱及送风管路的密封要求相对较低。烘箱顶 部敞开排气，不容易产生气流死角，烘床各处茶叶干燥较均
负压式烘干机CSuction dryer〕 亦称"吸风式烘干 机"。早期的烘干机均为负压式。作业时，靠吸风产生负压 将热风吸入烘箱，经过湿热交换后排出。由于烘床四角易产 生气流死角，且四周温度偏低，影响干燥的均匀性，故已淘 汰。
输送带加热式烘干机CHot feeder dryer^ 同时向烘 箱和上烘叶输送带供送热风的烘干机。6CH系列烘干机属 之。输送带加热能迅速制止上烘叶的酶促氧化，有利于提高 茶叶品质和生产效率，但能耗也相应增加，须增大热风炉的 供热能力。参见“链板式烘干机”。
抽屉式烘干机CDrawer dryer〕烘盘做成抽屉形式的 烘干机。1868年英国人迪金森（B. Dickinson）研制。由箱 体、抽屉式烘盘、炉灶、通风装置组成。作业时，热风自下 而上穿过烘盘（茶层），干茶从底层取出，湿茶从顶层加入， 定时依此操作。由于产量低，劳动强度大，渐被百页式和链 板式烘干机所取代。20世纪80年代后期，浙江等省的一些 茶机厂重新开发了 3?4烘层（面积1?2平方米）的小型抽 屉式烘干机。一般以电为热源，采用强制通风，供烘制高档 名茶用。
计算机控制烘干机CComputer controlled dryer〕 检 测烘干过程中茶叶叶温与含水率间的关系，自动调节烘干 速率，以控制烘干程度的烘干机。1988年中国农业科学院 茶叶研究所和杭州茶叶机械总厂研制。主要由烘干机、叶温 反馈系统、控制系统、参数监视系统及链板调节系统组成。 作业时，由出口端叶温反映的茶叶含水率信息反馈给控制 系统，控制系统调节烘干机链板运行速度，从而保证茶叶干 燥程度，参数监视系统在显示屏上循环显示叶温（设定值、 实测值）、链板运行速度等一系列参数。在严格控制烘干机 进风
有效摊叶面积 CEffective leaf-spreading areaD 烘干 机实际能摊放茶叶进行干燥的烘板面积（平方米）。按部颁 标准NJ330-84 6CH系列茶叶烘干机规定，产品型号中的 主参数即为有效摊叶面积。如6CH-16型，有效摊叶面积为 16 米2。
烘程CDrying duration^ 茶叶通过全部烘干流程所用 的时间（分）。由有效烘干长度和调速比来决定。烘程不规 定失水率或失水量要求，只表示茶叶完成一个烘干流程所 需时间，通常可以在一定范围内进行调节。最大烘程应满足 毛火足火一次烘干要求；最短烘程应满足精制复火要求。 6CH系列链板式烘干机烘程调节范围分别为：16型。20型 6.5-26 分，50 型 7.5-30 分，110 型 50?90 分。
开孔率COpening ratej 烘板透气孔面积之和与烘板 有效面积之比。符号为以百分率表示。透气孔直径有 1.6、2.0、2.5、3.0毫米几种，与其相对应的开孔率应分 别大于23%、24%、26%、31%。开孔率是影响烘层风阻 的因素之一，故分别确定了下限值。
干燥强度 ^Specified evaporative capacity^） 烘干机单 位有效摊叶面积在单位纯工作时间内蒸发茶叶水分的能 力。单位为千克/ （米2?时）。与风温、风量及空气的相对 湿度有关，部颁标准NJ330-84. NJ359-85规定：以三级鲜 叶为原料，红碎茶发酵叶或烘青茶揉捻叶含水率为58%? 62%，完成烘干干毛茶含水率为6%°6CH系列烘干机的干 燥强度一般为5?6千克/ （米2 ?时）。
