初揉机CPrimary drying tea roller^ 蒸青绿茶第一道 揉捻和干燥成型的设备。20世纪80年代从日本引进。主要 部件有进茶斗、出茶口、热风进口、排气口，底部圆筒为揉 室，内壁装有竹棱骨，还有可调节揉力大小的揉手、主轴以 及清洗装置等。可根据需要调节进风温度、风量和主轴转 速。按工作过程可分为间断型和连续型;按加工条件的变化 和组合形式可分为原型（基本型）、可变型和组合型；按台 时投入的叶量多少可分为大、中、小型。按台（套）时投叶 量分为400K， 120K， 90K， 35K等型号。
中揉机 CSecondary drying tea roller^ 蒸青绿茶第二 次揉捻和干燥、成型的设备。20世纪80年代从日本引进。 主要部件有进出茶口、热风进口、排气口、揉室、揉手、主 轴等。其分类与初揉机大体相似。
精揉机CFinal drying tea roller^ 蒸青绿茶最后一道 揉捻和干燥、成型的设备。主要部件有揉锅、揉压盘、往复 帚、自动分配投叶装置、出茶口。揉锅为圆筒状，内壁有棱 骨，外部装有电加热装置。揉压盘可以调节揉力大小，作往 复运动。往复帚把揉捻叶不断从“侧沟"扫起又重新喂入到 揉压盘内。可分为基本型和组合型。
揉切机CRoll-breakerD 红碎茶揉切设备。有两类:① 盘式揉切机，传统红碎茶加工中应用，是将普通盘式揉捻机 的揉盘棱骨改为棱板形式，并在其中心加设一金属圆锥体， 加工过程中采取多次短时揉切，多次筛分取料的方法。②现 代制法中的设备，有CTC机、洛托凡机、锤切机、巴博拉 机等。
盘式揉切机CPan type roll-breakerD 亦称“新月形 盘式揉切机”。红碎茶揉切设备。结构与盘式揉捻机相似，不 同之处在于揉盘上安装 弯月形镶有不锈钢刃口 的阶梯式棱板，揉盘中心 有凸起锥体。作业时，揉 桶转动，靠弯月形刃口与 锥体将茶叶切碎。有55 型和65型两种。由于切 碎力弱，需反复多次才能达到切碎要求，易使茶叶叶温上升 而影响品质。20世纪60年代应用较多，随着转子揉切机等 的出现，已被淘汰。
洛托凡机CRotorvane^ 亦称“麦克蒂尔连续揉切 机"。红碎茶揉切设备。1958年印度麦克蒂尔（Ian McTear）研制。由空心圆筒体、转子和传动装置组成。筒 体内衬铜板，内壁上每隔一定间距安装一组锥台形铜制棱 板，每组四块，常为12组均布。棱板两侧呈搓板状。筒径 常为150、200、375毫米。转子在相应间距上装有11组棱 刀，每组2把，成对装于转子轴上，并与转轴成45。左右的 倾角，侧面也呈搓板状。在进叶口处转子上装有推料螺旋叶 片，出叶处装有出叶尾盘，尾盘分蝶形、十字形、花瓣形等 形状，尾盘
转子揉切机CRotor type roll-breaker^ 亦称"转子 机"。红碎茶揉切设备。泛指中国在洛托凡机基础上研制出 的一系列改进机型。推荐机型有翼片棱板式的英德25型、 20型，螺旋滚切式的羊艾20型，组合式的茅麓18型等。 1982年云南研制成功半球状圆柱转子挤揉机，工作原理虽 与洛托凡机有较大区别，但结构类似，也归入此类。
转子机〔Rotor type roll-breakerj 即“转子揉切机 翼片棱板式转子揉切机CBatten type rotorvaneD 一 种转子揉切机。广东生产的英德25型、20型揉切机为代表 机型，20世纪60年代末70年代初研制。主要部件为圆柱 状筒体、转子、尾盘和动力装置。筒体内壁装有纵向棱骨4 根及固定棱板9组。转子由双头螺旋推进器、三头螺旋揉 芯、9组旋转棱刀（翼片）组成。作业时，筒内茶叶在螺旋 推进器作用下，沿轴向前进的同时受到筒体棱板、转子翼片 等共同产生的揉、搓、绞、挤、撕切、翻滚
螺施滚切式转子揉切机CScrew cut rotorvaneD 一种 转子揉切机。20世纪60年代末贵州研制的羊艾20型、30 型揉切机为代表机型。由筒体与转子组成，分为三个工作区 段。作业时，茶叶由进茶斗进入筒体，首先到推进区，转子 在此区段起螺旋推进作用，筒壁上沿轴向装有6根棱刀，间 隙很大，容易通过；然后进入切茶区，此段筒壁上装有8根 锋利棱刀，筒壁与转子间的间隙逐渐减小，而压力逐渐加 大，使叶细胞充分破坏；最后到达复揉区，此时间隙骤然加 大，棱刀改为圆弧形，仅能搓揉而不能切碎，使叶团得以松 动、翻
全螺旋式转子揉切机CSpiral rotorvanej 一种转子揉 切机。四川南川759型为代表机型。由筒体、转子、尾盘、 螺旋搅拌器组成。筒壁上装有6条纵向棱骨，转子表面为不 等距螺纹，尾部有十字切刀及蜂窝状小出茶口组成的尾盘， 尾盘外装有螺旋片。作业时揉捻叶在螺旋转子推动下前进， 并在转子与筒壁棱角间受到挤压，由十字刀片切碎，经尾盘 出茶孔挤出时呈团粒状，最后由螺旋片打松、输出。筒壁与 转子间间隙仅为0.5毫米，有较强的挤压力，成茶颗粒较
组合式转子揉切机CCombined rotorvane^l转子由多 种形状的工作区段组合而成的一种转子揉切机。主要工作 部件为圆柱形筒体和组合转子。筒体内壁装有若干把轴向 切刀o组合转子表面为几段螺旋，最前端是螺旋推进器，后 接一个或两个呈锥形的转子工作区，其表面有多条导程很 长的螺纹，与筒壁棱刀形成间隙，工作时筒内叶子在被推进 的同时，由于间隙的变化，叶子受到切、搓、揉、挤、翻拌 等作用，叶子被切碎、打松，是主要的工作区段；其后的工 作区段以挤为主，使叶子成形；最后经十字刀与尾盘，叶子 被进一步切碎、打
球面挤揉式转子揉切机CConvex squeezer rotorvanej 亦称“包包机"、“半球状圆柱转子挤揉机"。一种转子揉 切机。20世纪80年代初中国云南省茶叶公司等单位研制。 由一圆柱状筒体和圆柱状转子组成，两者间间隙保持一致。 筒壁内表面装有几条圆柱形棱条。圆柱形转子表面装有与 轴线成45。均匀排列的100多个小半圆球体。无棱刀，无尾 盘，叶子在两圆柱间隙间受到挤揉，并破碎、成形。出叶处 装有一对成形装置，以改善成茶外形。该机无切割作用，挤 压力不大，成品茶鲜爽强烈，汤色红亮。适用于轻度萎凋或
来格切茶机〔Legg-cutting machine〕 红碎茶揉切设 备。由切刀、送叶机构、机架和动力机构组成。原用于切烟 叶，1923年印度首次用于切碎茶叶并获得成功，遂用于切 制不经萎凋的鲜叶。作业时，叶子在压力下，通过一条窄缝 隙，被切成条状。缝隙的宽度可以调节。因加工的成品茶中 片末茶含量较大，生产中使用已较少。
碎茶揉切设备。1930年印度人麦克彻尔(McKercher)创制 于印度阿萨姆。主要 工作部件为一对或数 对金属齿辗，上有锯 齿状螺纹。每对齿辐 紧密相向转动，似一 台碾压机，齿辐转速 分别为70转/分和 700转/分。经轻度萎
凋的叶子被输送到金属齿辗上，被锯齿形螺纹切断、撕碎和 卷紧。细胞内含物渗出混合，且暴露于空气中而不使叶子温 升过高。成茶具有浓、强、鲜的滋味和红艳明亮的汤色，干 茶色泽呈棕色。常与其他种类揉切机组合作业。
捣碎机CTrituratorJ 红碎茶揉切设备。由筒体、棱 条滚筒、螺旋推进器、有孔尾板和传动机构组成。工作原理 与洛托凡机相同。作业时，加工叶经给料斗、螺旋推进器进 入机内，叶组织在圆筒体和棱条滚筒之间受到强有力的破 坏。然后通过尾板排出。尾板可控制捣碎程度和颗粒大小。 经其捣碎的揉切叶品质良好。
巴博拉茶叶转子机CBarbora leaf conditioner^ 亦称 “BLC机”。红碎茶揉切设备。由揉筒、锥形转子、螺旋推 进器、传动机构组成。结构简单而坚固，揉切部分长度仅36 厘米。作业时，萎凋叶进入揉筒，由锥体上的棱骨以及附在 筒壁上的钉状突起相互作用，完成揉切工序。在加工过程中 被强烈运动挤出的茶汁会重新吸收，而后茶叶通过尾板从 机内排出。尾板同时起调节压力的作用。该机加工的茶叶品 质和生产率，均优于其他类型的转子揉切机。
波拉连续揉切机〔Bomah continuous roller^ 亦称 “BCR机”。红碎茶揉切设备。20世纪80年代印度阿萨姆茶 叶研究协会发明。基本结构由圆形筒体和锥形转子组成。筒 体静止，卧式装置，内壁布置条状突起，轴向呈波状。转子 装在筒体内，作180。往复摆动。作业时，加工叶由进料斗 进入机内，经过筒壁与转子间越来越小的间隙由尾部排出， 完成揉切过程。出口处装有压力调节盖，通过转子轴向定位 可调节缝隙和压力的大小。
劳瑞切茶机〔Lawrie tea processor〕 亦称"LTP 机”、“锤切机”。红碎茶揉切设备。20世纪70年代英国人 劳瑞(Alex Lawrie)发明，伦敦久克茶机公司(Jokal Tea Holing Ltd.)制造。机体由筒体和转子两部分组成。筒体 内径56厘米，内衬不锈钢。转子转轴上间隔叠装41块圆钢 板，在钢板半径约15厘米左右圆周上均布4个小孔，孔内 穿小轴，轴上套装锤片或锤刀，每4片一组，在同一钢板间 隔内均布，共164片锤片或锤 刀。作用快速强烈，加工后的叶 子呈片状颗粒，大小匀
