什么叫“茶艺”?当今茶文化界专家的解释则是仁者见仁，智者见智。并无统一而非常明确的定义。
台湾的季野先生认为：“茶艺是以茶为主体，将艺术溶入生活以丰富生活的一种人文主张。其目的在于生活而不在于茶。”
台湾的茶文化专家范增平先生认为：“茶艺
中国唐代的煎茶道和宋元的点茶道先后传入日本，经日本人的重新演绎发扬光大，形成了日本的“抹茶道”和“煎茶道”。其中“抹茶道”现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。
茶道：“和敬清寂”的修心精神
谈起日本茶道，不能不说的人物就是
喝茶的人要常交流，新茶友经常遇到的一个共同的问题，那就是花了冤枉钱买了不值的茶。不久前，我和一位刚接触茶叶的朋友一起品茗。席间我冲泡了一款2014年的福建白茶。泡茶前，我先不介绍茶，以免影响茶友的判断。茶友品过后说，和他刚购买的一款号称云南昔归纯
武夷岩茶的名丛之奇中，如说有红袍之神、水仙之醉，那么，“肉桂”之香则使它成为名品新贵。
“肉桂”原产于武夷山慧苑寺，其优良品质在民间早已出名，貌若大红袍之红又有芳桂的厚韵，味香似铁罗汉浓厚又有桂香的悠长。由此，茶肆茶客中常有一句茶言：
日前，某安化黑茶体验中心茶艺师程先生介绍说，不少居民向他咨询“品茶时带苦涩味是否说明茶不好”。“带有苦涩味的茶叶并非都好，也并非都不好。是否为好茶，在于苦后能否回甘。”程先生说。
据程先生介绍，茶汤滋味基本是由苦、涩、鲜、甜、酸、咸六种味素
近日，拜读了《原来白茶祖地不在福鼎太姥山！》一文，此文的论点是白茶祖地在政和，不在太姥山，并指出“追根溯源，就必须回望历史，有史有据方能证明。白茶祖地在政和流域，对于其他产区之争，我们一个一个来击破。”并列举了所谓了一些证据。读罢，哑然失笑，不
在保定有一家小小的浪漫“茶房”，那里有各种不同的花茶和水果茶，而每种花茶和水果茶都有自己独特的味道、包装和功效。茶房的全新理念就是要让传统茶叶融入新兴时尚的元素。
在我国神农时期就已有用茶的历史。我国是饮茶大国，饮茶一度成为时尚和健康的代名
公平人知道有一种茶，喝上一次，你可能永远忘不了它的香气，并且不会将它和其他茶叶的香气混到一起，这就是潮州凤凰单枞。
凤凰单枞茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(枞)采收、单株(枞)加工而得名。凤凰单枞是从国家级良
近些年，随着人们休闲生活水平的提高，人们对茶叶的了解也逐步丰富，从只知道绿茶、红茶，到渐渐熟知茶的其他品类，这离不开茶文化的积淀，亦离不开众多茶人对这一片树叶的推广，黄茶的普及和推广就是其中之一。
上海分陀雅集馆主、中国茶叶学会会员丁怡文推
近年来随着白茶炒得越来越热，人们对白茶的关注度也越来越高，不同地区为了发展茶产业、宣传茶文化而进行各种“追根溯源”，相应就有了白茶原产地之争。有说是福鼎太姥山，有说是浙江雁荡山，安吉白茶出名后，更有甚者说白茶山祖地在安吉，各类说法层出不穷。那么白
茶道在中国有着很悠久的历史了，在中国都是有记载的，茶道对于现在的人来说，成为了一种养生的工具，很多人都喜欢茶道，饮茶成了人们生活中的一部分，但是有多少人知道茶道里边的真正蕴涵呢。
不是只有中国人才喜欢饮茶，世界各国都有喜欢饮茶的人，但是饮
涂山窑茶盏
重庆最早的茶馆和黑釉盖碗茶盏诞生在南岸黄桷垭，应是不争的事实。有史料为证，唐代兴起的茶文化一直影响到了宋代，正是在这样的大背景下，南岸涂山窑的黑釉盖碗茶盏和重庆最早的茶馆应运而生。
水陆两路销售涂山窑瓷
南岸的涂山宋代
语气是人说话的方式，茶器是茶说话的方式。不同器形的泡茶器以及茶杯，可以将同一款茶表现得完全不一样，甚至喝的人，都会疑惑：这是一样的茶吗？
大茶碗并非“大碗茶”，是一种与传统泡茶截然不同的泡茶法，你试过了吗？
用大茶碗泡茶开汤其实由来已久。
远古：“茶之为饮，发乎神农”。神农上山采药，“日遇七十二毒，得荼而解之”，茶最初是作为药用而为人们所知。
西周：周武王伐纣时，巴蜀一带所产茶叶开始作为“纳贡”的珍品，是茶叶作为贡品的最早记述。
东周：“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已”。表
松萝茶属于绿茶，适制品种松萝茶，它创制于明朝，最早出口到欧洲的绿茶就是松萝茶，因此，不论在国内还是在欧洲都深受消费者的喜爱。松萝茶产于安徽休宁。黄山余脉的松萝山，山势险峻，松萝交织，连绵交织，平均海拔500-700米，气候温和，无霜期长
众所周知，为了保证茶叶质量的标准化和统一化，拼配茶是市场中的主流，单堆茶就是未经拼配、单独一粒茶球炒出来的茶叶，一般只有在一些专业比赛中或者私人茶叶店比较多见，品牌茶企则较少见。
在裕园茶业，记者就发现了“三名定制”的单堆茶，选用产自感德高海拔
好山好水出好茶，自是有一定道理的。一方水土不仅养育一方人，不同的气候、土壤、水源、空气等生态环境也赋予了茶叶别样的口感。
说起来，山头茶的玩法并不新鲜，主要从普洱茶开始盛行，最著名的要数西双版纳的班章和临沧的冰岛这两个标志性的山头了。有学者考
(1)茶叶用量：要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。
(2)水温：泡
【铁观音】
属于六大茶类中的乌龙茶，中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香
茶，作为中国人日常生活的一部分，与我们的生活息息相关，俗语道：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶虽然名列最后，但由此也可看出，它和柴米油盐一样是人们生活不可缺少的一份子。更有甚者言：宁可三日无粮，不可一日无茶，茶自从被发现的那一天起，就注定要肩负着在带给
日常生活中，人们把柴米油盐酱醋茶列为开门七件事，茶虽排行老七，却一枝独秀，被冠以“国饮”之誉。
中国茶文化源远流长，历经岁月沉淀愈发沉静幽香。素有动植物王国之称的金佛山，地处西南，拥有的野生大树茶是重庆独有的珍稀濒危植物。《南川县
在中国所有茶中，最有争议的，也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事，理不辨不明。然而细析争议，多数是因为对茶以及大红袍茶不了解而造成的，现不揣冒昧，将若干认识误区陈列于此：
误区之一：大红袍茶是皇帝御封的。
在目前史料以及地
小种红茶是中国红茶始祖，也是世界红茶始祖。始创于17世纪初期，发祥于福建崇安桐木关(今武夷山国家级自然保护区桐木村)是由民间药用发展而来，初名不显，是福建省特产，它有正山小种和外山小种之分。正山小种产于星村桐木称桐木关小种或星村小种，邵武、光泽、
在乌岽山下，有个居住黄姓五户共28人口的垭后村，是凤凰名茶“接种”、“八仙过海”凤凰单枞茶的发祥地：它有一段脍炙人口的故事：
垭后村原先叫赖厝村，至清代嘉庆年问，赖氏三兄弟携妻带儿迁徙到潮州城下谋生去了：临走前，将山誊、田园、厝屋送给外甥
简山，是我们心中的一座山，也是人生最初的山。就在2014年11月3日，一个倡导“简山·生活”理念的茶业公司在北京安静地成立了。我有幸见到了公司的简山团队，与他们畅谈简山的缘起与成长，并有幸分享给大家。
中国茶的历史源远流长，茶文化的内涵也博
