合理库存〔Reasonable inventories^） 茶叶企业保持与 正常经营相适应的茶叶库存量。企业的库存量不能过大或 过小。过大，占压资金，茶叶易陈化变质，不利于改善经营 管理和提高经济效益。过小，品种花色不全，数量不足，容 易脱销。在正常情况下，库存与销售（供应）总额大体上有 一定比例。通常按照这种比例确定的平均库存量就是合理 库存。合理库存不能自发形成，茶叶企业要不断提高商业工 作质量，经常研究供求关系的变化，改善茶叶收购、销售和 储运，在各销区、各门市、各户头、各环节合理摆布商品， 并及时
盈利〔Profit〕 亦称“赢利"。即企业生产经营所取得 的全部收入超过所投入的成本的部分。不同国家或同一国 家不同时期，盈利所表现的具体形式可不同。中国现阶段， 盈利具体表现为企业上缴的税金和企业利润两部分。茶叶 企业所获盈利多少，反映茶叶企业经济活动效果的好坏和 对国家贡献的大小，也直接影响到企业和职工的切身利益。 盈利多，可用于积累的资金多，有利于扩大茶叶再生产，提 高职工的生活水平。茶叶企业盈利的大小受生产经营的成 本、费用水平、茶叶价格、茶叶销售量等因素的影响。
盈利率〔Rate of profit〕企业一定时期内盈利额同所 占用资金额、产值或成本额的比率。包括资金盈利率（即盈 利额与所占用资金包括固定资金和流动资金之比）、产值盈 利率（即盈利额同相应产值之比）、成本盈利率（即盈利额 同相应成本之比）等。盈利率是反映茶叶企业经济活动效益 的重要指标。在各项盈利率中，资金盈利率是茶叶企业经济 活动效益最重要的指标。它能综合反映茶叶企业经营活动 效益的高低，既能反映劳动消耗的效果——降低茶叶产品 的劳动消耗即降低茶叶产品成本，能直接增加盈利，提高盈 利水平；又能反映资
它主要反映生产产品的活劳动和物化劳动消耗所产生的经 济效果，反映利润和成本之间的关系。对于茶叶企业来说， 是衡量企业经营水平和经营效果的一项重要指标。如果茶 叶产品的销售价格和税金不变，则成本越低，销售利润越 多，销售成本利润率就越高，茶叶企业的经营效益越高。一 般可用于不同时期、不同茶叶产品和不同茶叶企业之间经 营效益的比较。
产值利润率 CProfit rate on output value?） 一定时期 内产品销售利润额与产品生产产值之比。用公式表示为：它反映茶叶企业每生产100元产值可获得利润多少，用以 分析茶叶生产增减和利润增减之间的比例关系，是衡量考 察茶叶企业生产经营效益好坏的一项重要指标。利润是茶 叶企业生产经营效益好坏的表现，但不能作为衡量茶叶企 业经营效益的指标。因为一定量的利润是不同量的劳动消 耗所取得的。而产品产值是用价值形式反映一定时期内茶 叶生产经营成果的总量指标，也是反映劳动消耗总量的指 标。把茶叶
资金利润率CProfit rate on funds〕 一定时期内产品 销售利润额与同期运用的资金额（包括固定资金和流动资 金）之比。用公式表示为：资金利润率=固定蔼弊鬻资金额Q。。％ 它反映茶叶企业运用资金的经济效果，是考核和评价茶叶 企业生产经营活动效果的综合指标。可用来计算茶叶企业 投资的回收年限。影响资金利润率的主要因素是利润量、资 金占用量和流动资金周转速度等。其中，利润量和流动资金 周转速度同资金利润率成正比，资金占用量则同资金利润 率成反比。就茶叶生产经营来看，按资金运用对象分：有企 业资金
政策性亏损CPolicy-related loss〕企业由于执行国家 政策而发生的计划内亏损。如企业生产经营的某些商品销 价低于成本价、销价低于进价、进销价持平，或销价略高于 进价，但不足以抵偿流通费用;或经营某些支出超过收入的 服务项目而发生的亏损。政策性亏损旨在扶持生产发展，安 定人民生活，保障市场供应，稳定物价，加强民族团结。亏 损金额按计划由国家财政拨给补贴。
茶业产品市场占有率〔Market sharing rate of tea products〕 在一定市场范围内，某企业某类或某种茶业产 品（如茶叶、茶机、茶具等）销售量占同行业该类或该种茶 业产品销售总量的百分比。公式为：某茶叶企业茶业_ 该企业某产品销量 vinnq/产品市场占有率_同行业同产品销售总量xi。％ 它反映企业对市场的控制程度，是衡量茶叶企业经营水平 和竞争能力的重要指标。它的高低在很大程度上反映出企 业经营水平的优劣。从市场占有率的变化，可看出本企业茶 叶产品的适销对路程度、企业信誉的高低
茶叶销售增长率〔Rate of increase in tea sales〕 茶叶 企业茶叶销售额同前期（一年或一季等）销售额之比。用公 式表示为：年茶叶销售增长率=褂|需|gxi。。％ 可作为茶叶企业经营目标的指标之一。它反映茶叶企业经 营效果的好坏。在投资不增加的情况下，销售增长率高，经 营效果好。茶叶商品花色品种不同，市场竞争状况不同，经 营能力和水平不同，投资额大小不同，茶叶销售增长率则不 同。销售增长率不能单独作为茶叶企业追求的目标和衡量 经营效果的标准。因为有时投资收益率或股份红利率没增 加，
茶叶产品生命周期CTea product life cycled 茶叶从 投入市场试销至被市场淘汰，退出市场的全过程。一般分为 四个时期：导入期、成长期、成熟期、衰退期。①导入期。 又称介绍期或进入期。新产品茶初次投入市场，消费者对该 茶缺乏了解，茶叶企业须重点进行广告宣传促销扩大该茶 知名度，并配合适当的价格策略。②成长期。又称增长期。 是该茶在市场上销量迅速增长的发展时期。该产品茶有了 一定的知名度，已开始受到消费者的熟悉和喜爱，生产扩 大，利润迅速上升，进而引来竞争者。据此，企业应进一步 提高该产品
茶业产品销售服务CSale service of tea products 茶 叶企业从商品销售前到销售之后所提供的各项服务。可分 为售前服务、售中服务和售后服务。目的在于方便顾客购买 和使用（饮用），扩大商品的销售，树立茶叶企业良好的形 象和信誉。服务对象不同，销售的商品（茶叶、茶具、茶机 等）不同，服务的形式、项目等亦应不同。对消费者可采取: 提供茶叶（或茶具）的说明书，包括茶叶成分、功能效用、 冲饮方法、保鲜贮藏方法及注意事项等;做柜台前冲饮示范 表演；耐心解答消费者咨询；进行必要的包扎和包装；电话
茶叶销售渠道CTea distribution channel 亦称“茶 叶流通渠道"、“茶叶分销渠道"。商品茶由生产者向消费者 转移过程中所经过的路线和环节。茶叶生产者是茶叶销售 渠道的始点，茶叶消费者是销售渠道的终点，茶叶批发商和 零售商是销售渠道的主要中间环节。茶叶销售渠道一般有 以下形式:①直接式。茶叶生产者…茶叶消费者。如茶叶在 集市上交易，茶叶生产企业自设门市部或举办展销会，企业 邮售茶叶等。产销直接见面，缩短流通时间、减少流通费用。
经三种中间商式：茶叶生产者f代理商f批发商f零售 商f消费者。这种渠道多为出口茶销售渠道。②、③、④三 种渠道模式，有利茶叶流通、销售，中间商的参与减轻了茶 叶生产者的库存负担和市场风险，有利资金的周转，一般为 茶叶企业销售茶叶的主要渠道。
茶叶中间商CTea merchant and agent〕 处在茶叶销 售渠道中间环节，担任各种不同商业职能，实现茶叶转移的 商业企业及个体商人。如茶叶批发商、茶叶零售商、茶叶代 理商等。广义上的中间商还包括与茶叶贸易有关的单位，如 运输企业、仓库、银行、保险公司、广告公司等，它们参与 茶叶商品的销售活动。随着茶叶商品交换规模的扩大和深 度的延伸，茶叶中间商的社会分工越来越细。批发商处于茶 叶生产者和零售商之间，不直接为消费者服务，促进茶叶继 续流通。经销批发商拥有茶叶商品所有权、独立承担商业风 险和享受
茶叶经纪人CTea broker^ 茶叶买卖的中间人。在茶 叶市场上充当中介促成交易，以赚取佣金。曾被视为不劳而 获的投机取巧者。1949年以后基本绝迹。1978年以后，随 着经济体制的改革、商品经济和市场的发展，茶叶经纪人重 新出现。他们提供信息、介绍买卖、牵线搭桥，活跃在社会 经济生活的各个领域。在中国确立市场经济的经济体制之 后，原有正常计划渠道出现某些堵塞和断流，在市场经济运 作尚未完全发育成熟的阶段，大商业、大流通市场的建立， 有赖于经纪人的活动。经纪人和市场通过有形或无形的软 投入或硬投入，把
茶叶连锁商店CTea chain stored 现代茶叶商业组织 形式之一。连锁商店最早出现在19世纪的美国。起初中、小 商业企业利用这种组织形式形成统一体与大商业集体抗 衡。继之大商业资本也借助这种方式扩大其覆盖面。连锁经 营方式可分为两类:①正规连锁:各分店从资产所有到经营 管理完全由总部控制，体现高度一体化；②自由连锁：有一 定的自由度，连锁集团公司为加大店面的覆盖率，扩大影 响，大量采用这种方式。连锁商店的优点在于既有规模经营 的效应，又有网点众多，购物便利的特点。但组织形式也存 在缺陷:由于经营
茶叶促CTea sales promotion^ 亦称"茶叶销售推 广"。茶叶销售方式。茶叶企业通过各种方式宣传商品茶及 服务的有关信息，以引导、影响和促进消费者购买行为和消 费方式的活动。促销活动的关键在于促使消费者产生购买 茶叶的兴趣，产生购买行为。在现代经济下，促销活动的意 义在于宣传茶叶信息，引导茶叶消费，开拓茶叶市场，进行 市场竞争，树立茶叶信誉，塑造茶叶企业形象，扩大茶叶知 名度，提高茶叶市场占有率。促销方法有四种：人员推销、 广告推销、营业推销和公共关系推销。促销方法的选择、组 合和应用，即
