茶叶名品众多，形态口味各异；面对各种各样的茶叶品类，常为不知如何选购而发愁。
　　感官评定主要借助视觉、嗅觉、触觉和味觉，即一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。
　　一看：看茶叶的外形，扁形茶要扁平光润，条形茶要紧结，毛峰茶细紧弯曲，色泽要翠

茶叶常温保鲜剂是通过吸收茶叶包装内的氧、氯、二氧化硫等多种酸性气体，达到防霉、防氧化、防褪色褐变等功效，保技茶叶色香、味和营养成份经久不变。该产品无气味、无污染、无任何副作用，保鲜效果优异，适用于常温条件下的茶叶保鲜，其保鲜性能优于真空包装和充氮包装

　　针对茶叶（包括鲜叶）在高温、高湿下易酶化变黄、变质而采用制冷降温、降湿，从而达到茶叶保鲜保绿的目的，是专为各类型茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备产品。
　　特点
　　★采用国际通用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板，保温防潮，

　　FTS茶叶系列专用保鲜剂是专用于茶叶保鲜的新型产品，具有高效的吸氧和吸湿功能，可有效地防止茶叶氧化和霉变，保持茶叶新鲜。
　　多年研究和生产上使用证明，本品具有质量可靠、效果显著、安全无毒、无异气、体积小、重量轻、使用方便、价格便宜等特点，可广泛

　　中国是茶叶的故乡，是世界茶树的原生地。中国先民对茶的发现，若以神农尝百草而证明茶可解毒的传说算起，迄今已有5000多年；如从西周初年《尔雅》中有关茶字的记载算起，亦有3000多年的历史了。因此，可以断言，茶伴随着人类日常生活的时间，是同中华民族古

　　茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注意以下几点：首先，茶叶盛器应密闭。盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长；第二，茶叶盛器应放在避光处。
　　光线直

　　空气湿度大，就代表空气中水分含量多。而茶叶极易吸收水分，特别在气温较高、湿度较大的条件下，会使茶叶很多内含物氧化、分解，最终引起发霉变质，不堪饮用。
　　高温能促使茶叶内部物质发生化学反应，温度越高，反应速度就越快。所以茶叶贮存保管，必须注意控制

　　茉莉花采摘后必须保持适当的温度、湿度、通气状况才能保持其生机。贮存、包装有三种常用的方法，装袋法，装篮法，摊凉法。运输过程要注意茉莉花装车时不能重叠。
　　茉莉鲜花是一种气质花，其芳香成份是随着鲜花的逐渐开放而不断形成和挥发的。茉莉花采摘时并未开

　　龙井茶的香味是它的精魂，因此从采摘到做成成品，再到运输储藏都要注意避免茶叶的品质发生变化，茶叶受潮发霉，或者在高温，含氧的环境中储存都会使茶叶变质。
　　龙井制成后，须贮入『灰缸』中，即在陶瓷缸或铅筒亚铅筒之下层，放入生石灰或氯化钙等干燥剂，（每

　　茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，因为曝晒会使茶叶的味道发生变化。应该用文火慢慢炒干，锅要干净，无异味。这样既可去潮，又可使原来的茶香味恢复。
　　茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产

　　要选择正确的保管茶叶的方法，首先要知道茶叶为什么会变质。茶叶变质的主要原因，是茶叶内水分过高，和在高温和空气环境中发生氧化反应。因此储藏时，要避光，低温，防潮。
　　茶叶具有两个特点：一是易吸湿，原因是它的叶表含有茶多酚、蛋白质、果胶、糖等多种亲

　　茶叶变质的主要原因是因为茶叶的氧化，茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质，主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。茶叶被氧化后，汤色变红，使茶失去鲜爽味。
　　空气中含有21％的氧，它很容易和其它物质相结合，发生氧化反应，从而使物质发生变化。茶叶与

　　生产和销售单位贮存茶叶有四大方法，真空常温贮存，热装密封贮存，抽气充氮贮存，低温冷库贮存。高温容易使茶叶氧化，在低温环境下，会延缓茶叶氧化的时间。
　　茶叶加工厂包装出口、供应市场销售，茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存，因贮存时间较长，可采用以下方

　　茶叶中的水分过多是茶叶变质的主要原因，因此茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存。所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处。
　　茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内，同时还要注

　　武夷岩茶贮藏方法包括石灰缸贮藏法，玻璃袋贮藏法，塑料袋贮藏法等八种。其中石灰缸贮藏法要注意的是茶叶与石灰比例为5：1，而且石灰易风化松散，要及时更换。
　　茶叶安全贮藏水分为6%-8%。由于空气湿度大，新加工的茶叶经包装、运输转手，尽管外面套了塑

　　武夷岩茶如果受潮，不能放在太阳地下曝晒。只需要放在锅中干焙10分钟左右可复原，火不要太大。储藏时，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存。
　　武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的 武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶

　　光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温；而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。所以茶叶在储藏时要选择合适的器皿，也要注意避免光线直射。
　　新茶即将上市，很多喜喝茶的人会买些存于家中。然而，因为贮存不当，常会导致不能饮用。因此，掌握

　　水分过多是茶叶变质的主要原因， 成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。在阴雨的天气里，每露置1小时，含水量就增加1%。茶叶含水量超过10%时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。
　　龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶的相同的，茶叶品质劣变的主要原因在

　　龙井茶包装相对简陋，保鲜效果差。但制作精细，加工工艺复杂，经济价值高。龙井茶的香气是它的精魂。因此在储茶时，为了避免茶叶变质，要注意光线，温度等环境因素。
　　茶叶是一种吸附性强、不耐氧化的物品，极易受潮、吸附异味和氧化变质。因此，储藏时必须采取

　　茶叶变质的主要原因是茶叶内部的氧化，因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。真空包藏法和充气保藏法都避免和茶叶和氧气的接触，能在常温下保证茶叶１年以上不变质。
　　国内外的相关研究结果表明，在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的

　　龙井茶低温冷藏法，就家庭而言，简单易行的是冰箱储藏法。但要特别注意的是冰箱长期使用后，内部会出现异味，对茶叶品质不利。在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。
　　茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变

　　生石灰储藏法和木炭储藏法是龙井茶干燥储藏法的两种常用方法。生石灰储藏法要注意，茶叶与生石灰的比例，需经常调换石灰。木炭储藏法要注意先将木炭烧红，冷却后装入布袋。

　　采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏，是应用传统的干燥储茶技术，一般具有一定的效果。

　　含水量过高通常是导致茶叶变质的主要原因，所以龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%。此外龙井茶的储存还要注意，防光，防潮，防高温，防止与空气直接接触。
　　龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存

　　保持新茶品质，就是防止茶叶变质。选择合适的储存方法，可以有效的防止茶叶变质。家庭储茶常用的器皿有，石灰缸、锡罐、冰箱。生石灰有吸附湿气的作用，相当于干燥剂。
　　春季新茶，泡汤后水色清绿，嫩香扑鼻，味醇清爽，令人喜爱。但若贮藏不当，新茶的好景难长

　　低温贮存，常温贮存，抽气充氮法，冰瓶保存法。因为茶叶包装后，包装袋或是器皿内还有少量空气，抽气充氮法则可以用氮气代替空气，不与茶叶发生氧化反应。
　　1、低温贮存。
　　茶叶大量贮存时，应建立防潮冷库，或利用冷藏箱、柜。首先，将茶叶含水量控制在6