王禹fli〔Wang YuchengJ （954?1001）北宋文学家。 字元之。济州巨野（今属山东）人。太平兴国进士。历官直 史馆、知制诰等，以刚直敢言著称。三次被贬官仍不屈。所 作诗文能针破时政，揭露现实黑暗。平生好茶，写过《茶园 十二韵》。在得到皇帝恩施近臣的龙凤茶后写《龙凤茶》诗 云：“爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。”因珍惜龙凤茶舍 不得吃，作为孝敬父母之用。《谷帘泉》诗云：“何当结茅屋， 长在水帘前。"贪爱谷帘泉水品茗，竟引发隐居庐山之意。
丁谓〔Ding Wei〕 （966?1037）北宋茶政官员。字 谓之，后改字公言。苏州长洲（今江苏苏州）人。淳化进士。 排挤寇准，代之为相。迎合帝意，大兴土木，祭神封禅。天 禧四年（1020）封晋国公。仁宗即位后被贬。曾出任福建路 转运使，造“大小龙团"茶进贡。世谓大小龙团始于丁晋公 （谓），成于蔡君谟（襄）。宋代苏轼《荔枝叹》：“武夷溪边 粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充官 茶。"丁氏嗜茶。撰《茶图》，论采造之本。又作《北苑茶 诗》：“北苑龙茶著，……万物更无新。"
王端礼CWang Duanli^ （生卒年未详）宋代学者。 字懋甫。吉水（今属江西）人。元祐戊辰（1088）进士。官 至富川令。40岁致仕归。于哲宗元符三年（1100）撰《茶 谱》，已佚。另撰《强仕集》、《易解》等书。
范仲淹〔Fan ZhongyanD (989?1052)北宋政治家、 文学家。字希文。吴县(今属江苏)人。大中祥符年间进士。 天圣中为泰州兴化令，主持修筑捍海堰，世称范公堤。庆历 三年(1043)，入京任参知政事，与富弼、欧阳修等推行庆 历新政，后以“朋党"罢参政，出知邠州兼陕西四路宣抚使 等；后在赴颍州途中病死。范氏爱茶，尤精茶的鉴评。有 《和章岷从事斗茶歌》，闻名于茶界。诗中多处用典，描述了 当时斗茶情景。《诗林广记》引《艺苑雌黄》：“玉川子有 《谢孟谏议惠茶歌》，范希文亦有《斗茶歌》，此二篇皆佳作
叶清臣〔Ye QingchenD (1000?1049)北宋文学家。 字道卿。长洲(今江苏苏州)人。天圣进士。官居两浙转运 副使、翰林学士、权三司使等职。好茶，善品茶。于1040 年前后著《述煮茶小品》。
梅尧臣CMei YaochenD (1002?1060)北宋诗人。字 圣俞，世称宛陵先生。宣州宣城(今安徽宣州)人。皇祐三 年(1051)赐进士出身，授国子监直讲，累迁尚书都官员外 郎。以欧阳修为诗友，共致力于北宋诗文革新运动。平生嗜 茶、尚茶，善品茶。对七宝茶、碧霄峰茶、洪井茶等均有研 究，尤其推崇建溪茶，说它“价与黄金齐"，“一啜同醉翁
孙长卿 CSun ChangqingJ (1004?1069)北宋官员。 字次公。扬州(今属江苏)人。.官至兵部侍郎。初为江浙荆 淮发运使，反对弛茶禁。《宋史》本传：“时又将弛茶禁而收 其征，召长卿议。长卿曰：'本祖宗榷茶，盖将备二边之汆， 且不出都内钱，公私以为便。今之所行，不足助边汆十一， 国用耗矣。'乃条所不便十五事，不从。"
文彦博CWen Yanbo^ (1006?1097)北宋文学家。 字宽夫。汾州介休(今属山西)人。天圣进士。庆历七年 (1047)，任参知政事，后拜相。嘉祐三年(1058)封潞国公。 英宗时为枢密使。元祐初，命平章军国重事。好茶，称道蒙 顶茶，作诗《谢人惠蒙顶茶》：“旧谱最称蒙顶味，露芽云液 胜醍醐。”
欧阳修COuyang Xiu^ (1007?1072)北宋文学家。 字永叔，号醉翁、六二居士。吉州庐陵(今江西吉安)人。 天圣年间进士。曾任枢密副史、参知政事。平生多奖掖后进， 曾巩、王安石、苏洵父子等多受其称誉，为北宋古文运动领 袖，“唐宋八大家”之一。平生爱茶，最推崇洪州(今江西 修水)双井茶。所著《归田录》载：“自景祐(1034? 1037)以后，洪州双井白芽渐盛。近岁制作尤精，囊以红纱， 不过一二两，以常茶十数斤养之，用辟暑湿之气，其品远出 日注上，遂为草茶第一。"又写过多首茶诗，其中以《双井 茶
蔡襄CCai XiangD (1012-1067)北宋书法家。字 君谟。兴化仙游(今属福建)人。天圣年间进士。先后任大 理寺评事、福建路转运使等职，出知福州、泉州，累官至端 明殿学士。书法与苏轼、黄庭坚、米芾齐名，并称“宋四 家”。蔡氏喜茶、懂茶，对福建茶业发展有贡献。在福建任 职期间，著有《茶录》，对茶品、制茶、烹茶、贮茶都有独 到论述。当时视为朝廷珍品的小龙团茶，有“始于丁谓，成 于蔡襄”之说。宋《海水燕谈录》载：“庆历中，蔡君谟为 福建路转运使，始造小团以充岁贡，一斤二十饼，所谓上品 龙茶者也，仁宗
黄儒〔Huang Ru〕 (生卒年未详)宋代文学家。字 道辅。建安(今福建建瓯)人。神宗熙宁年间进士。博学能 文，不幸早亡。平生爱茶，精于茶的审评。嘉祐二年 (1057)前后著有《品茶要录》，对茶叶采制与烹试以及鉴别 审评茶的品质提出十说，为中国早期系统论述茶叶审评之 作。
吕陶CLtt TaoD (1027-1103)北宋文学家。字元钧， 号净德。成都(今属四川)人。皇祐进士。历任蜀州通判， 知彭州，进给事中，以集贤殿修撰知梓州致仕。好茶，知茶 情。《宋史?吕陶传》载，吕氏知彭州时，三司干当公事李 杞和著作佐郎蒲宗闵来榷茶，西州(今新疆吐鲁番及都善一 带)骚动。吕氏陈述“川蜀产茶，视东南十不及一，诸路既 皆通商，两川独蒙禁榷。茶园本是税地，均出赋租，自来敷 卖以供衣食，盖与解盐、晋矶不同。今立法太严，取息太重， 遂使良民枉陷刑辟，非陛下仁民爱物之意也"。宗闵怒，劾 其沮败新
沈括CShen KuoD (1031?1095)北宋科学家。字存 中。杭州钱塘(今浙江杭州)人。嘉祐进士。掌司天监。曾 受命察访两浙等路农田、水利、差役等事。累官至翰林学士、 三司使。晚年居润州梦溪园(今江苏镇江市东)，依平生所 见撰《梦溪笔谈》，约成书于元祐绍圣间(1088?1095)。 《说郛》和《五朝小说》录出该书卷十二谈茶文字作为专书， 并以该段首四字题名为《本朝茶法》。主要记述宋代榷茶、茶 税的沿革，为茶法专文，对研究宋代茶政有参考价值。
吕惠卿CLO Huiqing^ (1032?1111)北宋文学家。 字吉甫。泉州晋江(今属福建)人。嘉祐进士。历真州推官、 集贤院校勘，为欧阳修推重。助王安石变法。王安石罢相再 任，两人交恶，出知陈州、延州、太原府。好茶，元丰三年 (1080)撰《建安茶记》。
苏轼CSu Shi〕 (1037-1101)北宋文学家。字子瞻， 号东坡居士。眉州眉山（今属四川）人。苏洵之子。嘉祐进 士。神宗时，任杭州通判，徙知密、徐、湖三州。因讥讽王 安石变法，贬为黄州团练副使。哲宗时，任中书舍人、翰林 学士知制诰。出知杭州、颍州，官至礼部尚书。复贬谪惠州、 脩州，后病死常州。谥文忠。与父苏洵、弟苏辙并称“三 苏”，“唐宋八大家"之一。其诗与黄庭坚并称“苏黄"，词 与辛弃疾连称“苏辛"，书为“宋四家"之一。苏轼精于煎 茶、饮茶，在岭南还曾种茶，写过《漱茶说》、《书黄道辅 〈品茶要录
苏辙CSu Zhe〕 （1039?1112）北宋文学家。字子由， 号颍滨遗老。眉州眉山（今属四川）人。嘉祐进士。历中书 舍人，户部侍郎，翰林学士知制诰，御史中丞，尚书右丞， 门下侍郎。与父洵、兄轼合称“三苏"，“唐宋八大家”之一。 平生爱茶，用江苏惠山泉水煎浙江日铸茶。对煎茶有研究， 在《和子瞻煎茶》诗中，将煎茶归纳为“西蜀法"，特点是 “煎茶只煎水"。在“北方法"中，要加“盐酪椒姜苏辙 的“自有煎茶法"是掌握“火候"达到“铜铛得火蚯蚓叫， 匙脚旋转秋萤光"的程度。
黄裳CHuang ShangD （1044?1130）北宋诗人、官 员。字冕仲，号演山。南剑浦（今福建南平）人。元丰年间 进士。政和间知福州，官至礼部尚书。著有《龙凤茶寄照觉 禅师》诗：“寄向仙庐引飞瀑，一簇蝇声急须腹。"自注： “急须，东南之茶器。"
黄庭坚 CHuang TingjianD （1045?1105）北宋诗人、 书法家。字鲁直，号山谷道人，又号涪翁。洪州分宁（今江 西修水）人。治平年间进士。哲宗即位，召为校书郎、《神 宗实录》检讨官。绍圣年间知鄂州，旋贬涪州别驾。徽宗崇 宁初召还，后以文字罪贬谪宜州。出苏轼之门，为“苏门四 学士"之一。黄氏早年好茶、酒，中年因病止酒，“煮茗当 酒倾"，比茶作“故人"。元祐二年（1087）在京任职，乡人 送来家乡“双井茶”，马上分送给苏轼，并作《双井茶送子 瞻》诗，以表诚意。黄氏尤精茶道，著有《奉同六舅尚书
赵顼 CZhao XuD （1048-1085）即宋神宗。1067? 1085年在位。熙宁二年（1069）任用王安石为参知政事，实 行变法，谋富国强民，改“积贫积弱"局面。熙宁七年 （1074）遣李杞入蜀置买马司，于秦风、熙河诸路设立官茶 场，规定以四川之茶易西番之马，正式颁布“以茶易马”政 策，为明、清沿用。在川、陕创立办理茶马互市专门机构。
赵佶CZhao Ji^ （1082?1135）即宋徽宗。在位期 间（1100?1125），先后任用蔡京、童贯变乱新法，蠢国害 民，又穷奢极侈。赵佶工书画，通茶艺。以皇帝之尊，于大 观元年（1107）编著《茶论》（后《说郛》中收此书称之为 《大观茶论》），共二十目，从茶树栽培、茶叶采制，直到茶 的烹试、鉴评都有记述，至今尚有借鉴和研究价值。赵佶自 己嗜茶，还擅斗茶和分茶之道，提倡百姓普遍饮茶。宋代斗 茶之风盛行，制茶之工益精，贡茶之品繁多，与赵佶的爱茶、 倡茶关系密切。
熊蕃〔Xiong Fan〕 （生卒年未详）北宋学者。字叔 茂，号独善。建宁建阳（今属福建）人。学宗王安石，善诗 文。曾奉遣去建安（今福建建瓯）凤凰山麓的北苑造圃茶， 宣和年间（1119?1125），建茶名闻天下，北苑茶岁为贡物。 熊氏深感陆羽著《茶经》未提北苑产茶为憾，遂著《宣和北 苑贡茶录》，专述北苑茶采焙入贡法式。南宋淳熙年间，其 子熊克为之刊刻，附贡茶图38幅。书末收录熊蕃所作《御 苑采茶歌》10首，以示仰慕前修之意。熊氏为后人研究宋 代建茶历史、贡茶发展，以及名茶创新作出贡献。
朱松CZhu Song〕 （1097?1143）宋代史学家。字乔 年，号韦斋。徽州婺源（今属江西）人。朱熹之父。历任著 作佐郎、史馆校勘等职。后因触怒秦桧，出知饶州。平生好 茶，有《答卓民表送茶》诗：“仿佛三生玉川子，破除千饼 建溪春。唤回窈窕清都梦，洗尽蓬蓬渴肺尘。"
