蜻蜓头CDragonfly head〕 茶叶的形状由小渐大，似 蜻蜓的头、身。用于表述经过包揉的青茶外形，多见于叶质 柔软，包揉充分的春茶，是青茶外形优良的特征之一。

端正〔Normal〕 茶条形态整齐。多用于表述大小、长 短一致的茶叶外形。

卷曲（2）〔Curly〕 茶条呈螺旋弯曲紧卷状。见于洞

雄壮〔Strong〕 茶叶条索肥硕，芽叶粗壮，叶肉饱满， 质地厚实。多用于评价高档滇红。

脱档〔Unsymmetry〕 成品茶拼配所选用的筛号茶比 例不当形成档次不当的现象。如一级珍眉以4?5孔的上段 茶为主，再适量选用6?8孔中段茶和少量10孔左右的下 段茶，三段茶任一部分过多或过少，均会产生脱档现象。

雀舌（2） CSparrow tongued 用于表述茶叶细嫩似麻 雀之舌的形态。多见于用嫩芽制作的名优绿茶。

盘花卷曲〔Curly〕 茶条卷曲盘绕，呈椭圆状。见于 宁海蟠毫、涌溪火青、泉岗辉白等。

铮苗CTight and slender〕 用于表述条形茶嫩芽外形 的术语。多见于条索紧直、细嫩的高档红茶和绿茶。

勾曲〔Bend〕 茶叶外形弯曲如钩。对不同茶类具不 同含义。如用于描述长炒青类茶的外形，则表示外形差；而 对部分青茶则并非是缺陷，四川的银环茶，勾曲的外形是该 茶应有的品质特征。

醐状（1）〔Pasty〕 茶叶在干燥过程中因温度过高，结 焦，使外形呈半炭化状，表明茶叶有严重的焦味。

光亮〔Silky〕 茶叶外形光泽，油润建亮。

光洁CBright and cleans 茶叶外表润滑，富有光泽。 常用来表述高档珠茶、眉茶经车色后的外形特征。

光润CBloomedD 茶叶色亮而有滋润感。

光滑〔Smooth〕 干茶形状光洁，表面平滑，常用于 表述扁形茶类的外形特征。外形光滑，说明制工良好，如评 价西湖龙井茶的外形。

乌条CDark dulD 亦称“暗条"。指黑褐色的条形茶。 产生于含花青素较多的紫色芽头和新梢，多见于混杂紫芽 的鲜叶制成的绿茶。含乌条多的绿茶，滋味青涩，品质较低 次。

乌黑油润CBlack bloomed〕 亦称“乌润"。深黑而富 有光泽。多用于表述嫩度好的中小叶种高档红茶。

乌润CBlack bloomedj 即“乌黑油润”。

乌黑〔Blacky〕 深黑色。用于表述嫩度良好的中小叶 种红茶的干茶色泽。

红茎（1）〔Red stalk〕 指红茶中脱去叶片的茎梗或绿 茶中的红梗。多见于低档红茶或制作不当的绿茶。但在青茶 的叶底中有红茎是正常产品。常用于描述茶叶的外形及叶 底。

红筋〔Redrib〕 红茶揉捻（切）时被撕出的叶脉组 织。多见于低档红碎茶，是茶叶粗老的特征。

棕红（1） CBrownish red〕 茶叶外形或汤色的色棕泛 红。亦是大叶种红碎茶的干茶色泽之一。

棕润CBrown bloomed^ 色棕油润。多见于夏秋茶中 嫩度良好的大叶种红碎茶。云南生产的高档红碎茶多有色 泽棕润、颗粒重实紧结的特色。

棕褐（1） CBrownish auburnD 茶叶外形、汤色或叶 底的色棕偏褐。多见于发酵重或存放时间长、水分含量偏高 的大叶种红碎茶。呈棕褐色的红碎茶因氧化程度较重，香味 大多欠爽。

鲜绿（1）〔Bright green〕 茶叶外形或叶底的色泽绿 明鲜艳。多用于表述干燥、嫩度高的高档名优绿茶的色泽。

嫩绿（1）〔Tender green〕 茶叶外形、汤色或叶底的 色泽浅绿新鲜，似初生柳叶的颜色，富有生机。为避免表述 重复，对同一种茶的外形、汤色、叶底同时审评时，一般不 连续使用。